JPG
本書有DRM加密保護，需使用HyRead閱讀軟體開啟
-
3. 葡萄酒的品嘗與佐餐
- 點閱：1
- 作者： 劉鉅堂講述
- 出版社：槐然數位
- 出版年：2019[民108]
- 集叢名：進入葡萄酒世界的第一堂必修課
- 格式：JPG
- 系列書： 進入葡萄酒世界的第一堂必修課，本系列共12本
法國騎士勳章得主劉鉅堂老師，精萃12堂必備的入門基礎課程，帶領你深入淺出地徜徉在葡萄酒的世界。
關於本課程
剛入門者對於葡萄酒總有一個迷思，認為自己連有什麼牌子都不知道，如何去品嘗葡萄酒？其實認識葡萄酒的基本知識，就可以開始享受喝酒的樂趣了，以後若有興趣，再透過其他更深入的學習來增加知識，這樣的品酒樂趣也能相對提升！
這課程是根據老師多年講課、推廣葡萄酒的經驗所規劃，內容很淺顯易懂，本課程單元如下：
各種開瓶器的介紹/酒塞的差異
葡萄酒酒杯的選擇
葡萄酒的品嘗與佐餐
葡萄酒的保存
適飲溫度與酒溫的調節
不同類型葡萄酒的飲用順序/老酒侍酒法
餐廳內葡萄酒的服務
酒精的產生
葡萄酒的分類
加烈酒-波特酒-雪莉酒
另一種葡萄酒的分類
影響風味與價格的因素
每個單元以最純粹的內容，幫助入門者更享受與體驗葡萄酒感官之美的實用步驟~
課程單元
葡萄酒的品嘗與佐餐
善用視覺、嗅覺、味覺去感受葡萄酒給予你的最大感官享受。
課程介紹
品嘗葡萄酒，將酒倒到杯身最胖的地方，讓酒的香味能夠聚集。品嘗的步驟：
1.將酒杯放在白色背景前，觀察酒的色澤。
2.將鼻子貼近杯子，聞一聞，感覺酒的香氣。
3.旋轉搖晃酒杯，讓酒跟空氣接觸，釋放更多的香氣。
4.喝一口酒，用漱口的方式讓舌頭上不同位置都能接觸到酒，體會各種味道。
葡萄酒與餐的搭配，在於嘴吧容易習慣食物的味道，在用餐中喝點葡萄酒可讓味蕾保持清新、靈敏。
進入葡萄酒世界的第一堂必修課（全套12支）
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
同分類熱門書
JPG
JPG
JPG
JPG
JPG
