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  • 日本庶民美食 [有聲書]:Nippon所藏日語嚴選講座
  • 點閱:141
  • 作者: EZ Japan編輯部, 林潔珏, 游翔皓作 , 冨永圭太翻譯
  • 出版社:日月文化出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:Nippon所藏:13
  • ISBN:978-986-248-927-7 ; 986-248-927-8
  • 格式:EPUB,JPG
  • 版次:初版
  • 附註:主要內容中日對照 封面日文題名: 庶民の幸せの味
租期14天 今日租書可閱讀至2021-04-30

越後蕎麥麵,為何添了紡織業用的黏著劑?
島根埋飯,為何非得把料藏碗底不可?
岩手核桃丸子湯,為何把核桃包進麵皮裏煮湯?
簡單一道料理,道盡日本市井小民的不簡單。
 

 
【本書特色】
 
特色一、剖析日本三大美饌聖地食文化,瞭解歷史淵源
針對日本網路票選出美食最具魅力的前三名:大阪府、北海道、長崎縣,卷頭特輯帶您瞭解這些地區在食文化上的歷史發展、食物特色,介紹當地不容錯過的行家美味、與職人對於自家產品的堅持。
 
特色二、47道都府縣的自豪美味
臭得媲美臭豆腐的滋賀鲋壽司、湯頭黑不見底的富山黑拉麵、粉紅甜滋滋的伊勢崎文字燒……由這些充滿個性的鄉土料理或B級美食中,能一窺當地人習性。本書有別於一般旅遊美食導引,不追當紅店家,而是精選各縣最具地域性、對台灣人而言相對陌生的一道,解說食材與料理法的特殊性,並介紹料理源起及道地吃法。用眼睛享受美食的同時,能更深入認識日本各地不同的風土物產與生活樣貌。
 
特色三、日本歷史專業團隊 ╳ 日語專業團隊,打造日語中高級閱讀力
融入N3~N1字彙及句型,藉由閱讀故事、聆聽音檔,培養中高級文章理解力、奠定日語表現根基。
 
「Nippon所藏」系列介紹:
專為中高級(N3~N1)日語學習者打造,EZ Japan日語嚴選講座。
閱讀日本,或語言,或文化,或古典,或時尚。
用一雙眼,追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。
「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。


作者介紹
 
EZ Japan編輯部
 
一群哈日又知日、沈浸於文字樂趣的編輯們

持續求新求變,開拓日本閱讀新視野
EZ Japan沒有極限!
 
游翔皓
 
日本關西學院大學日本語教育碩士。目前主要任教於文化大學推廣教育部,教授日文。內容有「初˙中級日本語」、「日語能力檢定試驗」、「日語中上級讀解」、「日本歷史」等課程。合著有『經典日劇100話:Nippon所藏8』、『日本歷史名人:Nippon所藏12』,並翻譯許多日語學習及考試用書。
 
林潔珏
 
東吳大學日文系畢業。長住日本,曾任EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆,現在是專業翻譯、口譯員。擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生,最希望的是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力,與大家分享在日本20幾年來的心得與體驗。
 
譯者介紹
 
冨永圭太
 
神戶市外國語大學英文系畢業,曾於Y's media(日本新聞媒體公司)、台北市觀光局、碧詠國際翻譯社、統一翻譯社擔任筆譯。著有《這個動作、那個情境、日語怎麼說?桃太郎的實用動詞組句,教你日語好到花瘋(附音檔)》同時也是人氣粉專「桃太郎的花瘋日文」版主。


  • PART.1 卷頭特輯:有故事的庶民美食(第4頁)
    • 壹 鄉土料理二三事(第6頁)
    • 貳 B級美食最夯的道都府縣大搜查(第13頁)
  • PART.2 全國庶民美食 味自慢(第27頁)
    • 壹 北海道與東北地方(第28頁)
    • 貳 關東的地方(第44頁)
    • 參 中部的地方(第60頁)
    • 肆 近畿的地方(第80頁)
    • 〈花絮〉打倒可樂!道產子「Guarana」讓飲料界天王可口可樂碰釘子?(第96頁)
    • 〈花絮〉大阪燒,廣島燒。どっち?(第97頁)
    • 伍 中國地方(第98頁)
    • 陸 四國的地方(第110頁)
    • 柒 九州與沖繩地方(第120頁)
    • 〈花絮〉沖繩美食會錯意篇(第138頁)
  • PART.3 美食東西擂台(第139頁)
    • 蒲燒鰻對決──関東vs.関西(第140頁)
    • 餃子對決──宇都宮vs.浜松(第142頁)
紙本書 NT$ 400
單本電子書
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租期14天
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