每次辦活動，餐桌的形式都一成不變嗎？
自己開了餐廳，卻無法折出匹配餐廳氣氛的的花式嗎？

《時尚餐巾折疊大全》將提供你80種以上的餐巾樣式，不管是咖啡廳、中式餐館、田園餐廳或是氣氛小店，都能有獨一無二的餐巾花式，展現自己的個性與美食、佳釀相輔相成。

本書特色：

色彩豐富、圖案各異的餐巾，是餐廳、宴會營造各種氣氛不可缺少的重要物品。經典、流行、創意、品味……本書精心收錄了近80款最受歡迎的餐巾折疊技巧和方法。融傳統造型與時尚元素於一體。內容分類清晰，800多張步驟圖解詳盡，通俗易懂，基礎、重點兼顧。不僅可以讓初學者參考模仿，還能讓熟練者掌握創作思路，舉一反三，不斷創新。

劉德樞

高級客房服務師、餐廳服務技師、高級調酒師、高級咖啡師。烹飪學校旅遊服務專業主講老師，山東省勞動和社會保障廳餐廳服務員、客房服務、調酒師專業、咖啡師專業等工種專業考評員。從教十餘年來，秉承用真心教書育人的理念，幫學生實現夢想，為社會輸送一批批行業精英人才。從教之餘，時刻關注國際同行業最新流行趨勢，引入教學中，持續創新，屢獲行業能手榮譽稱號。

• Part1 基礎入門，快速掌握(第1頁)
  • 餐巾和常見輔助用具(第2頁)
  • 必知秘技——花式餐巾基礎折法大解密(第3頁)
  • 巧妙選擇和運用花型(第6頁)
• Part2 最受歡迎餐巾折法(第7頁)
  • 超簡單折法(第8頁)
  • 最受歡迎盤花(第28頁)
  • 晶瑩剔透杯花(第66頁)
  • 更多創意折法(第96頁)
• 附錄(第107頁)
  • 餐巾的由來(第107頁)
  • 餐巾的正確用法(第108頁)