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  • 保健食品全書:網羅現代人13大需求項目, 從51項保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道, 徹底解決所有疑難問題
  • 點閱:288
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  • 作者: 江省蓉等作
  • 出版社:易博士文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2018
  • 集叢名:Knowing more:28
  • ISBN:9789864800469
  • 格式:EPUB 流式
  • 附註:增修版 含索引
  • ● 本書因出版社限制不提供朗讀功能

★一本備足!詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★
 
錯誤的觀念,當心愈補愈大洞!!
本書教你服用保健食品的三大關鍵:
1.如何知道身體的需要,進而找到適合自己的保健食品

2.分辨產品品質、成分來源和含量等,確保保健功效
3.最佳服用時機,或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益
 
特色一:100種家庭保健需求
本書以現代人的常見需求,歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目,精選100種熱門保健食品,解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者,提出專業建議和具體方法。
 
 
特色二:內容詳盡厚實、知識實用易懂
第一篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」;
第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響;
第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存,循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念;
第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。
 
 
特色三:4種索引方式,速查速懂
精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉,滿足各種情境或習慣,效率找到所需的知識。


作者介紹
 
江省蓉
英國里茲大學食品科學與營養碩士,任職檢驗公司時曾參與水產品消費國安全制度研究。關心食品安全衛生議題,曾任醫院研究助理,另有合著《圖解身體教我的營養法則》(易博士出版社)。
 

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
汪香初
中國醫藥大學醫學營養系畢業,高考合格營養師,合氣道推廣協會會員,曾任知名瘦身機構營養師、中醫減重診所營養師、藥局營養師,對營養與健康的自然療法深具興趣。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
王元媛
曾於中央研究院生化所與化學所從事研究工作,研究成果擁有美國專利。專長為中草藥與天然物純化技術,以及成分的免疫活性測定。熟悉各種中草藥與天然物效能與功效檢驗技術。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
黃湘竹
中國醫藥大學營養系畢業,中興大學生化所碩士,領有營養師執照與糖尿病衛教師證照,曾擔任保健食品公司營養講師與保健食品研發,專長在保健營養、食品營養與生物化學領域。
 
郭孟薇
清華大學生物資訊與結構生物研究所博士,高考合格營養師,對生物科技與營養相關領域都有所研究。現職為母親與生物老師,並兼職寫作科普文章,不亦樂乎。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
劉翠玲
輔仁大學食品營養所畢業,熟悉食品營養學。曾擔任保健食品研發工程師,對於保健食品市場與產業有長期分析經驗,喜愛蒐集新資訊並分享給同樣關心健康保健相關議題的人們。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
林依晴
台灣大學農業化學系碩士,英國倫敦大學國王學院生活科學系博士,熟悉微生物學與生物化學,現任職於生物醫學相關領域,平日喜歡閱讀生命科技學術性文章。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》
 
鄭翰鍾
中山醫學大學營養研究所畢業,高考合格營養師並通過美國營養治療(IBALM)及美國功能醫學臨床培訓(AFMCP)課程,專長是體重管理、營養治療與功能分析。目前主要擔任某美商公司大中華區培訓經理。
 
相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》


  • 從症狀或需求找保健食品
  • 保健食品複合功效速查表
  • Chapter1 認識保健食品
    • 保健食品是什麼?
    • 一般飲食外,為什麼還需要保健食品?
    • 什麼時候適合使用保健食品?
    • 保健食品的材料來源
    • 人體如何消化吸收保健食品
    • 保健食品如何產生效用
  • Chapter2 保健成分的作用方式
    • 做為人體基礎成分及結構
    • 扮演酵素的角色
    • 扮演輔酶的角色
    • 扮演荷爾蒙類似物或前驅物
    • 抑制生合成路徑
    • 做為抗氧化物
    • 促進腸道蠕動及改善腸內環境
    • 扮演神經傳導物質或維持神經傳導功能正常
    • 調節免疫系統
  • Chapter3 保健食品的使用、購買注意事項
    • 保健食品選購的基本原則
    • 看懂產品標示①保健食品應有的包裝標示
    • 看懂產品標示②如何看有效成分的標示
    • 看懂產品標示③保健食品的認證與檢驗
    • 看懂產品標示④認識保健食品中的添加物
    • 如何選購單方與複方產品
    • 認識保健食品的各種型態
    • 認識保健食品的製造
    • 服用保健食品的注意事項
    • 服用時可能產生的不良反應以及與藥物的交互作用
    • 保健食品的保存
  • Chapter4 各保健食品的選購與使用指南
    • 益防癌抗癌
    • 降膽固醇
    • 抗老化
    • 提升精力
    • 保腸胃
    • 護眼
    • 增強免疫力
    • 控制體重
    • 美容
    • 調節賀爾蒙
    • 器官養護
  • 保健食品成分中→英索引
  • 保健食品成分英→中索引
  • 作者簡介
  • 內容架構與撰文作者
紙本書 NT$ 750
單本電子書
NT$ 525

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