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  • 化學歷程:化學歷史與化學科技
  • 點閱:9
  • 作者: 方士華編著
  • 出版社:崧燁文化
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:9789865160951
  • 格式:EPUB 流式
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化學,自古以來就與人類的生活密不可分,化學科技也並非一朝一夕形成,而是在先民的探索與實踐下,經年累月沉積下來的豐富知識。
 
首先應用到化學知識的技術是陶器,陶器是人類掌握了「火」這一力量後用於化學反應的第一項工藝成就。古代先民發現某些黏土較易塑造成型,而且火力可以改變某些物質的性能,這些黏土的成型坯件焙燒後會變得十分堅硬,形成堅固、防水、耐用的陶器,這開啟了化工製陶的先河。
 
在製陶經驗裡發展起來的高溫技術,為金屬的冶煉開拓出道路,成為人類繼燒陶後運用化學手段來改造自然、創造財富的又一輝煌成就。冶金技術的發明把人類生活推向了文明的殿堂,而人們也在選礦和冶煉金屬的過程中,逐漸學習到關於金屬的知識。

 
認識了金屬,古代的金丹家們開始為了研究金石藥,長年置身於被毒氣、煙塵籠罩的丹房,製造出許多至今仍使人類獲益良多的化學藥劑和火藥,他們創造的技術名詞、研究出的實驗方法、留下的著作和理論,成為了化學這門科學的起源。
 
此外,日用化工及其產品也造福了人們的生活,製鹽、製糖、釀造、染色、油漆、製革、造紙等工藝,都與化學有著十分密切的關係。比如酒、醋、醬的釀造過程實際上就是一系列複雜的生物化學變化,而製鹽、製糖、製革等也都需要運用化學工藝。
 
本書將會詳細講述中國古代的化學技術與歷史,為讀者們揭開這門奧妙學科的面紗。


  • 版權訊息
  • 序言
  • 化工製陶——製陶製瓷
  • 原始時期的化工製陶術
  • 陶瓷技術的重要突破
  • 異軍突起的唐宋時期瓷藝
  • 古代瓷藝的鼎盛時期
  • 金屬提純——冶金冶煉
  • 冷錘和熱鑄冶金技術
  • 早期的銅礦冶煉技術
  • 首創的膽水煉銅法
  • 煉鐵鍊鋼中的化學工藝
  • 方術實驗——煉丹製藥
  • 黃白術中的化學成就
  • 冶金性質的火法煉丹
  • 化學實驗的水法煉丹
  • 火藥與煉丹製藥實踐
  • 日用化工——生活製品
  • 煎煮食鹽的化學成就
  • 飴糖和蔗糖化學工藝
  • 獨樹一幟的釀酒化工
  • 醋醬酵製與化工技術
  • 染料和色染化學成就
  • 油漆技術與化學工藝
  • 早期製革與化學工藝
  • 造紙術中的化學處理
  • 化學歷程
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