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  • 零罪惡感的減醣甜點
  • 點閱:309
  • 譯自:安心素材で太らないおいしすぎる糖質オフスイーツ
  • 作者: 石橋かおり作 , 李衣晴譯
  • 出版社:台灣角川
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:9789577438904
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:電子版 含索引

「以前籌畫甜點書都會胖個3公斤,
但研發本書的減醣甜點時,我竟然瘦了2kg!」
 
日本知名甜點研究家——石橋かおり,經過苦思與研發,終於得出美味與健康的黃金平衡點!
只要以「大豆粉」取代「麵粉」;用「甜味劑」取代「砂糖」,

搭配上作者獨門的絕佳比例,即使零基礎也能在家輕鬆重現美味又健康的經典甜品!
誰說進行減醣就不能吃甜點?別讓減醣限制了食慾!
 
本書特色
 
‧破解大眾對食材的錯誤觀念,詳細解說哪些才是真正含醣量低的食材!
‧蛋糕、鬆餅、羊羹、冰淇淋等一次收錄45道低醣甜點,享受多樣甜美滋味零負擔。
‧步驟簡單不繁瑣,初學者也能做出令人讚不絕口的美味甜品。


作者簡介
 
石橋かおり KAORI ISHIBASHI
 
甜點研究家。結婚後,對製作甜點產生興趣,師事藤野真紀子女士,曾前往美國、法國研習。從不斷的嘗試中孕育出嶄新風味,擅長美味又不易失敗的甜點食譜,特別是在起司蛋糕、戚風蛋糕等領域可謂無人能出其右,相當受歡迎。同時也喜歡搖滾樂,目前正在上吉他課。

 
www.kaori-sweets.com


  • 書封
  • 自信推薦
  • 目錄
  • 減醣甜點 Q&A
  • 減醣甜點 必備食材
  • 減醣甜點 合適食材
  • 手工軟餅乾
  • 磅蛋糕.紅茶/原味
  • 磅蛋糕.抹茶/起司/檸檬&罌粟籽
  • 餅乾球
  • 原味瑪芬
  • Arrange 可可瑪芬
  • 瑪德蓮
  • 藍莓.杏果蛋糕
  • 費南雪
  • 冰盒餅乾
  • 燕麥餅乾
  • 義大利脆餅
  • 義大利麵包棒
  • 司康
  • 香烤起司蛋糕
  • 松子起司蛋糕
  • 生乳酪蛋糕
  • 草莓生乳酪蛋糕
  • 豆漿生巧克力
  • 布朗尼.巧克力
  • 布朗尼.可可亞
  • 黑巧克力蛋糕
  • 蒙地安巧克力
  • 堅果巧克力
  • 豆漿生巧克力的包裝
  • 堅果巧克力的包裝
  • 黑巧克力蛋糕的包裝
  • 布朗尼的包裝
  • 平底鍋×豆漿布丁
  • 平底鍋×牛奶布丁
  • 平底鍋×鬆餅
  • 平底鍋×可麗餅
  • 蒸煮器×馬拉糕風味蒸麵包
  • 微波爐×微波蒸麵包
  • 平底鍋×義大利油炸小脆餅
  • 碎堅果黃豆粉
  • 洋菜琥珀豆腐
  • 法式奶凍
  • 薑汁汽水風味汽水凍
  • 烏龍茶凍/紅茶凍/咖啡凍
  • 抹茶豆漿羊羹
  • 紅豆餡水羊羹
  • 豆漿冰淇淋
  • 義式紅酒冰沙
  • 義式奇異果冰沙
  • 含醣量索引
  • 版權頁
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

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