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  • 一個人的優雅煮食
  • 點閱:79
  • 作者: 咩莉.煮食著
  • 出版社:野人文化出版 遠足文化發行
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:bon matin:128
  • ISBN:9789863844365
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:封面副題名: 咩莉的160道料理風景

料理要講究,健康不將就!
***160道***
常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理
療癒心靈的美味提案,
一個人開伙更要好好款待自己。

 
咩莉教你——
【克服一個人煮食的困境】
想好步驟決定主食材,料理變得好輕鬆。
【更健康的飲食計劃】
好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。
【質與量兼顧的採買祕訣教室】
食材買得好,料理成功一半。
【好省力料理技巧】
常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限,也能豐盛上桌的神救援好幫手80道。
【吃當令的四季餐桌】
每一季為你規劃完整雙週料理計畫80道,從早餐到晚餐定食、再到隔日中午的便當,輕鬆準備沒煩惱。
【不藏私擺盤設計】
料理陳盤食器挑選、配色技巧……讓你完美複製咩莉桌餐。
 
咩莉想要跟你說——
在寫這本書時,我秉持的信念就是希望毫不保留地將自己掏空,竭盡所能地把《一個人的優雅煮食》準備到盡善盡美。不論你喜歡我分享的飲食理念、又或者是對於特別的食譜躍躍欲試,也有可能是得到了一些擺盤的靈感。無論如何,我都希望藉由這本灌注了我整整一年心血的寶貴結晶,能帶給你不一樣的感受與想法,即使只是一點點都好:)


作者介紹
 
咩莉•煮食
 
......

努力學習與食物相處
認真學習與自己相處
......
將就的是日子,講究的才是生活
......
 
Instagram:omememelly
Facebook:咩莉煮食


  • 作者序:咩莉想跟大家說的(第2頁)
  • 一個人煮你可以試著這樣做(第8頁)
    • 克服一個人煮食的困境(第10頁)
    • 減點醣會更好(第12頁)
    • 重質不重量:慎選入口的食材(第15頁)
    • 食材鮮度的保存(第24頁)
    • 使用有效率的廚房工具(第28頁)
  • 打造專屬於個人的餐桌風景(第34頁)
    • 食材篇(第36頁)
    • 食器篇(第46頁)
    • 用料理來療癒自己(第59頁)
  • 百搭常備主菜:加熱就能直接享用的美味(第60頁)
    • 雞(第62頁)
    • 豬(第66頁)
    • 牛(第70頁)
    • 海鮮(第74頁)
    • 豆製品(第78頁)
  • 10分鐘速成美味副菜:40道任意搭配晚餐定食的副菜(第82頁)
    • 拌拌菜(第84頁)
    • 漬物(第88頁)
    • 沙拉(第92頁)
    • 快煮(第96頁)
  • 簡易快手湯品:20道撫慰疲憊的溫暖湯品(第100頁)
    • 養好胃味噌湯(第102頁)
    • 清爽蔬菜湯(第104頁)
    • 媽媽味家常湯(第106頁)
    • 幸福濃湯(第108頁)
  • Spring春季餐桌(第110頁)
    • 早餐:讓一整天活力充沛(第113頁)
    • 晚餐定食:當日享用更美味(第124頁)
    • 晚餐定食:多煮一點帶便當(第133頁)
    • 這個季節的菜兒(第142頁)
  • Summer夏季餐桌(第144頁)
    • 早餐:讓一整天活力充沛(第146頁)
    • 晚餐定食:當日享用更美味(第158頁)
    • 晚餐定食:多煮一點帶便當(第171頁)
    • 這個季節的菜兒(第178頁)
  • Autumn秋季餐桌(第180頁)
    • 早餐:讓一整天活力充沛(第182頁)
    • 晚餐定食:當日享用更美味(第196頁)
    • 晚餐定食:多煮一點帶便當(第207頁)
    • 這個季節的菜兒(第216頁)
  • Winter冬季餐桌(第218頁)
    • 早餐:讓一整天活力充沛(第220頁)
    • 晚餐定食:當日享用更美味(第232頁)
    • 晚餐定食:多煮一點帶便當(第239頁)
    • 這個季節的菜兒(第248頁)
  • 後記:咩莉還有一些忘了說的(第250頁)
紙本書 NT$ 480
單本電子書
NT$ 336

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