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  • 專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯:任選一餐改喝湯料理:單月無壓力穩定-2.5公斤、褲子從XL改穿S號!
  • 點閱:295
  • 譯自:内臓脂肪が落ちる! 糖質オフスープ
  • 作者: 工藤孝文, 若宮壽子著 , 蔡麗蓉譯
  • 出版社:幸福文化出版 遠足文化發行
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:好健康:32
  • ISBN:978-957-8683-92-1 ; 957-8683-92-8
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁題若宮壽子為食譜設計者 含索引

★第一本針對減「內臟脂肪」的專門食譜書★
 
減重不復胖的關鍵,是先瘦肚子裡的內臟脂肪!
減重名醫的瘦身秘訣大公開:任選一餐改喝低醣瘦肚湯,
平均1個月減2.5公斤,不挨餓、瘦超快、不復胖!

 
【大餐後的救星】「含醣量低於5g」的超低醣瘦肚湯,大餐後、甜食失控後,馬上補救!
 
◎今天就該開始喝瘦肚湯的你:
‧晚餐都很晚吃。
‧四肢瘦、肚子胖的青蛙體型。
‧超過45歲,少吃、運動,卻還是胖。
‧正在進行減重飲食,但常常嘴饞破功。
 
◎你是水腫虛胖、還是脂肪實胖?
瘦身關鍵,就在肚子裡的內臟脂肪──容易導致三高、糖尿病,更會引起失智的可怕脂肪!
【皮下脂肪】:累積在皮下組織,屁股、大腿、腰部都有肥肉,全身平均的胖。
【內臟脂肪】:專門藏在肚子裡的內臟上,四肢看起來不胖,但肚子好大一圈!
 
◎任選一餐改喝瘦肚湯,三餐重點不一樣!
〈早餐〉一定要吃飽,選擇大份量的湯品,精神滿滿開始每一天。
‧沙朗牛排減醣湯:含醣量18.1g,補足鐵質和維生素。
‧豬五花蘿蔔湯:含醣量3.5g,口味清爽、份量十足。
〈午餐〉湯料理搭配小碗主食,無論再忙,也能輕鬆補足營養素。
‧越式串燒豬水菜湯:含醣量2.8g,清爽的酸味,讓人精神一振!
‧鮭魚石狩風豆腐湯:含醣量3.6g,把鮭魚的營養連同骨頭全部吃光。
〈晚餐〉好消化、多食物纖維,讓腸胃好好休息、無負擔。
‧檸香德式香腸菇菇湯:含醣量6.6g,用菇類的膳食纖維,促進腸道活動。
‧牛肉菇菇湯:含醣量2.2g,用膳食纖維幫腸道大掃除!
 
◎不只是食譜,更是日本人氣減重名醫的親身減重心得
減重名醫工藤孝文,數年前因為壓力的關係而飲食失調,體重高達92公斤,雖然是專門看診高血壓、糖尿病的內科醫師,自己卻差一點就被判定「肥胖」;工藤醫師開始力行減醣飲食,在10個月內成功瘦下25公斤,直到現在都沒有復胖。
在瘦身期間,他發現要提高減醣飲食的減重效果,最好的辦法就是一天當中任選一餐喝「低醣瘦肚湯」,容易控制一餐的含醣量,同時攝取足夠又均衡的增肌減脂營養素:蛋白質、食物纖維和礦物質。
 
◎毫無壓力瘦下來!低醣瘦肚湯的超讚優點:
‧【分量多、營養充足】大塊肉、好多菜、一碗好滿足,不怕忍不住亂吃破功。
‧【改善消化、解便祕】湯料理能同時補足水分和食物纖維,特別推薦早餐改喝瘦肚湯。
‧【容易持續,就不會失敗】80道食譜不僅省時方便,又能常備,效果馬上看得見。
 
名人推薦
 
邱玟心/「Vivian的減醣好生活」
陳俊旭/美國自然醫學執業醫師
張晴琳(圈媽)/「Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記」
趙函穎/晨光健康營養專科諮詢中心院長
(依推薦人姓氏筆畫排列)


作者介紹
 
〈減重名醫〉工藤孝文
 
減重門診、糖尿病內科醫師。畢業於福岡大學醫學系,畢業後前往愛爾蘭、澳洲留學。返回日本後曾任職於大學醫院與地方醫院,現於福岡縣三山市的工藤內科診所經營地區醫療。為糖尿病、肥胖治療、東洋醫學、漢方治療等專家,在NHK《老師沒教的事》、《朝一》、日本電視台《世界上最想上的課》、TBS《名醫掛保證》、富士電視台《真的假的!?TV》等節目上擔任肥胖治療評論家、漢方治療評論家。

 
其中作者登上NHK《老師沒教的事》的集數榮獲2018年收視率第一名。為日本內科學會、日本東洋醫學會、日本肥滿學會、日本糖尿病學會、日本高血壓學會、日本抗加齡醫學會、日本女性醫學會、兒童慢性疾病指定醫師。目前在台灣已出版的著作有《綠茶咖啡減重法》、《醫師認證最強漢方藥》、《改變人生!豆渣優格瘦身法》等。
 
雖然身為代謝減重的專門醫生,卻曾因為工作壓力關係,胖到92公斤,各項健康指數都亮起紅燈。工藤醫師以自己的親身減重25公斤、不復胖的經歷,告訴讀者「減重,就要減內臟脂肪」,以及「任選一餐改喝低醣瘦肚湯」的飲食法,希望讓每位讀者都能健康又無壓力的瘦下來。
 
〈食譜設計〉若宮壽子
 
日本營養師學會認證食物過敏營養師,同時也是日本食物調理搭配協會委員,並取得美國(NSF)HACCP 9000調理搭配師認證。
 
若宮老師於企業負責營養指導、供餐管理長達8年時間,更因營養改善實績榮獲「東京都知事賞」。離職後開設「WAKAMIYA Healthy cooking Studio」,並參與農林水產省食育食譜的營養監修工作,也為企業、餐廳設計食譜。
 
是電視節目的常客,雜誌媒體也多有採訪,有多本食譜著作,希望將適合所有世代的健康食譜介紹給大家。
 
譯者介紹
 
蔡麗蓉
 
曾任日本大型化妝品公司之商品企劃、國內知名企業的日文相關人員,翻譯超過百本漫畫,以及數本實用生活類書籍,如《常備減脂湯料理》、《週一斷食計畫》、《超高效女子瘦身肌力訓練》等。


  • 前言 減去內臟脂肪,肚子小一圈、讓身體年輕又健康!(第6頁)
  • Check List 這些習慣,讓你肚子瘦不下來!(第8頁)
  • Column 1 自我檢測!代謝症候群簡易診斷(第9頁)
  • PART1 完全解析!秒懂減醣湯的運作機制 減醣湯的基礎知識小學堂(第11頁)
    • Lesson 1 什麼是「內臟脂肪」?–—–放著肚子上的一圈肉不管,可能有致命風險!(第12頁)
    • Lesson 2 降低內臟脂肪,重點有三個!–—–內臟脂肪增加,就是因為醣!(第16頁)
    • Lesson 3 如何充分活用低醣食材?–—–減去內臟脂肪的瘦肚食材,一定要吃!(第20頁)
    • 減醣湯的十大優點(第24頁)
    • 記住 4 大原則,瘦肚效果 100%!(第26頁)
    • 減醣湯這樣煮,瘦肚效果超強!(第30頁)
  • PART 2 利用現成熟食,5 分鐘立刻上桌 只要 3 步驟!省時快煮減醣湯(第31頁)
    • 日式炸雞咖哩蔬菜湯(第32頁)
    • 西式減醣涮涮鍋(第34頁)
    • 牛肉高麗菜湯(第35頁)
    • 檸香德式香腸菇菇湯(第36頁)
    • 白菜嫩雞湯(第37頁)
    • 叉燒肉水芹湯(第38頁)
    • 花蛤蕪菁牛奶湯(第39頁)
    • 青花魚咖哩湯(第41頁)
    • 辣味泡菜豆腐湯(第42頁)
    • 麻婆豆腐湯(第42頁)
    • 洋蔥鷹嘴豆番茄湯(第45頁)
    • 和布蕪蘘荷冷湯(第46頁)
    • 減醣小番茄冷湯(第46頁)
    • 白蘿蔔納豆湯(第48頁)
    • 油豆腐白菜牛奶湯(第50頁)
    • 油豆腐小松菜蛋花湯(第51頁)
    • Column 2 不用戒口的低醣點心(第52頁)
  • PART 3 會按「啟動」鍵就 OK! 免開火就能享用的微波減醣湯(第53頁)
    • 鮪魚萵苣營養湯(第54頁)
    • 干貝萵苣牛奶湯(第55頁)
    • 燻雞胸肉白菜豆漿湯(第56頁)
    • 越式串燒豬水菜湯(第56頁)
    • 蟹味溫泉蛋海帶芽湯(第58頁)
    • 竹輪韭菜湯(第59頁)
    • 蔥段烤雞小松菜湯(第60頁)
    • 豆腐薯蕷昆布湯(第61頁)
    • 雞肉青菜冬粉湯(第62頁)
    • 寒天魚露豆芽湯(第63頁)
    • 牛肉菇菇湯(第64頁)
    • 辣味雞絞肉泡菜湯(第65頁)
    • 油豆腐豬肉番茄湯(第67頁)
    • 鷹嘴豆高麗菜培根湯(第68頁)
    • 鮭魚和布蕪菇菇湯(第70頁)
    • 萵苣梅干魩仔魚湯(第71頁)
    • Column 3 減醣飲食中,喝酒時要注意!(第72頁)
  • PART 4 兩種常備湯底,搭出多種美味! 常備減醣湯,維持低醣飲食不復胖(第73頁)
    • 【常備減醣湯底 ➊】蔬菜昆布湯底(第74頁)
    • 【常備減醣湯底 ➋】昆布菇菇湯底(第84頁)
    • Column 4 超級食材「糯麥」的驚人瘦身成果(第94頁)
  • PART 5 想要立即見效,就喝這一碗 含醣量低於 5g!速效低醣湯(第95頁)
    • 鮭魚石狩風豆腐湯(第96頁)
    • 麻香魷魚青江菜湯(第97頁)
    • 木棉豆腐鱈魚火鍋(第98頁)
    • 辣味串燒豬肉泡菜湯(第99頁)
    • 薑味水煮蝦白菜湯(第100頁)
    • 鹽漬鮭魚小松菜湯(第101頁)
    • 酸辣豬肉豆芽湯(第102頁)
    • 麻香火腿萵苣湯(第103頁)
    • 白蘿蔔鴻喜菇牛肉湯(第104頁)
    • 白花椰菜雞里肌咖哩湯(第105頁)
    • 蕪菁培根清湯(第106頁)
    • 油豆腐蒟蒻減醣湯(第107頁)
    • 牛五花白蘿蔔湯(第108頁)
    • 高野豆腐豬肉味噌湯(第109頁)
    • 高麗菜奶油味噌湯(第110頁)
    • 青花菜油豆腐蛋花湯(第111頁)
    • Column 5 減醣瘦身的常見六大 Q & A(第112頁)
  • PART 6 豪華又澎湃的一品料理 瘦身期間也能吃好料!減醣宴客湯(第113頁)
    • 沙朗牛排減醣湯(第115頁)
    • 牛肉壽喜燒減醣湯(第116頁)
    • 厚切豬里肌咖哩湯(第117頁)
    • 白蘿蔔雞肉糯麥湯(第118頁)
    • 豬五花蘿蔔湯(第119頁)
    • 燉牛肉羅宋湯(第120頁)
    • 香菇竹筍雞肉湯(第122頁)
    • 枸杞榨菜肉丸湯(第123頁)
    • 蒜味肋排肉骨茶(第124頁)
    • 茄汁羔羊肉鷹嘴豆湯(第127頁)
    • 馬賽魚湯佐古斯米(第128頁)
    • 法式煎魚佐白花椰菜湯(第128頁)
    • 蟹肉青蔥花蛋湯(第130頁)
    • 章魚洋蔥番茄湯(第131頁)
    • 南洋風洋蔥冬粉湯(第132頁)
    • 鯛魚片佐白蘿蔔清湯(第133頁)
  • 【食材索引】(第134頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

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