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  • 這樣吃 養一個聰明寶寶
  • 點閱:5
  • 作者: 簡芝妍著
  • 出版社:養沛文化館出版 朝日文化總經銷
  • 出版年:2013[民102]
  • 集叢名:SMART LIVING養身健康觀:66
  • ISBN:9789866247767
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:版權頁題名: 這樣吃, 養一個聰明寶寶 : 爸媽一定要知道幼兒飲食建議 含附錄
租期14天 今日租書可閱讀至2021-11-11

一心給孩子最好的,不如就從聰明飲食開始……
以天然的食材,養出身心都健康的聰明的好寶寶!
 
【關於孩子的成長發育,你可知道……】
★偏食易造成過敏體質?

★食用過多加工食品,會讓破壞孩子的大腦發育?
★沒有吃早餐的孩子容易影響活力思維?
★依賴速食,容易造成注意力不集中?
★對於成長中的孩子吃愈多並不是最好?
★餵孩子骨頭湯並不一定可以幫助補充鈣質?
★肉類不一定比蔬菜更能帶給孩子營養?
 
依據發展心理學家皮亞傑所說,幼兒在16歲之前是腦部認知成長最重要的時期,尤其是在小學畢業前是「具體運思成熟時期」,也就是說當孩子在12歲之前對物體及概念的認知已具體成熟。
 
這其中又以0至2歲階段,是孩子腦部細胞發育的高峰階段,而6歲就約完成腦部發育所有階段,因此面對孩子的腦部黃金時期,爸媽不能不重視,自小越重視孩童的腦部保健,越有機會幫助孩子培養出身心健全、靈活聰明的一生。
 
在0至12歲這個階段,幼兒以看或聽的感覺經驗,與身體的肌肉運動,來建構對世界的理解,並對客體進行身體行動,來獲取對世界的知識。因此對於這階段的孩子如果能輔以生活教育及實際的生活操作,將能帶領他們開發自己的心智與對世界的認識。
 
本書特色
 
【特色一】專業專家認證,最正確的知識
本書經由專業營養師審訂,嚴格把關,因此舉凡書中幼兒觀念、營養與食譜皆是專家認可,能幫助孩子增長智力,並提高認知能力。
 
【特色二】聰明吃進大腦必備營養素,強健大腦
在孩童發育期間,補充腦部營養的重點在於:針對大腦細胞的營養提供必要的能源補充;同時對於智力培養(反應力、記憶力、學習力)所需要的營養給予補強。0至12歲幼兒的腦部發育關係著未來求學期間的智力反應,也影響著老年老化的速度,是主宰著心智發育健全的中樞,因此不僅身體各器官需要各種飲食的調養,大腦也應該進補。
 
【特色三】孩子一定要吃的健腦食材,打造孩子的黃金智力
「智力」通常是指一個人的「記憶力」、「觀察力」、「思維能力」、「注意力」、「反應力」、「想像力」、「適應力」等總和能力。利用各種營養食材,能提高反應力、集中注意力、大腦思維力、幫助孩子記憶力提升、提高孩子創造力、穩定孩子情緒的各種食物,打造孩子的黃金智力。
 
【特色四】提醒父母正確的飲食觀念,防止加工食物的危害
現今環境有太多毒物品,要避免孩子吃那些食物,可以吃哪些食物;教養孩子,父母要有哪些觀念?如何避開孩子容易犯錯的飲食習慣?18項飲食重點,讓你正確地養一個健康寶寶。
 
【特色五】以增進高智力飲食食譜,打造優質寶寶
你知道「高智力飲食」包含的三點特色︰
● 訓練咀嚼提高智力
● 鹼性食物讓大腦更靈活
● 雜糧食物提升反應力
 
本書以提高智力的飲食特色,專業打造41道可以整體提升幼兒的腦部發育的食譜,為孩子手製愛心飲食,沒有添加物、沒有人工色素,營養好吸收,經過營養師認證,絕對給予孩子一個健康的未來。
 
【特色六】父母一定要知道的超級教養,增進親子情感
以手腦進行世界探索的兒童,最好的教育就是生活教育。生活教育可以讓他們從摸索中認知這世界的運作,並激發自己的獨立思考。
 
★ 孩子會偏食,因此離開座位後就不要再供應食物!
★ 教育孩子餐桌禮儀,可以培養一個具有同理心的孩子!
★ 不能讓孩子吃垃圾飲食,因此教育孩子逛超便利商店,如何聰明選購健康食物!
★ 青椒要放手裡墊重量;茄子的顏色要深濃,帶孩子挑選市場裡的天然食物!
★ 帶著孩子一起作晚餐,讓生活更有趣!
 
生活是一個試練場,由父母帶著孩子一起學習,不但增進親子感情交流,也能讓孩子認知父母的思考與規範,從而自己學習父母動手作。
 
父母最好的幫手!最有利孩子的飲食建議!最實用的分齡食譜!
養育孩子其實不難,只要多一分愛心,多一分關懷,你也能養出一個健康好寶寶!


作者簡介
 
簡芝妍
 
政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人,同時也是一名寫作創作者。

 
研究天然飲食療與養生美容多年,目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作,能勝任獨立寫作採訪與攝影工作,並擔任多家企業包括資生堂,日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。
 
多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請,前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動,分享「樂活的美顏保養」主題。
 
著有:《慢活,有感.有味的生活練習》、《媽咪自己作4~18月寶寶最愛吃的副食品》、《最理想的吃飯習慣》、《隨煮隨喝,自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的養生王道--自然吃,補氣血》、《隨煮隨喝,自己煮杯瘦身茶》等多部作品。


  • Part 1 父母的聰明飲食觀
    • • 智力發育與飲食營養
    • • 給孩子提高智力的飲食
  • Part 2 父母常犯的NG飲食習慣
    • • 孩童飲食照護的Q&A
    • • 影響智力發育的飲食習慣
    • • 零食殘害孩童的大腦智力
    • • 好吃不健康的加工食品
    • • 反式脂肪干擾正常代謝
  • Part 3 聰明吃進大腦必備營養素
    • • 聰明吃,養個聰明寶寶
    • 蛋白質——培育大腦的最重要營養
    • 維生素A、C、D——保持大腦活力的營養群
    • 維生素B群——掌管大腦記憶力的營養群
    • 醣類與脂肪——大腦能源的燃料
    • 常量元素
    • 微量元素——鋅˙碘˙鐵
  • Part 4 聰明孩子一定要吃的健腦食材
    • • 提高反應力與注意力的食物
    • • 提高大腦思維能力的食物
    • • 幫助提升記憶力的食物
    • • 提高創造力的美味食物
    • • 穩定情緒的營養食物
  • Part 5 吃出好腦力
    • • 越吃越聰明的營養食補
    • 黃豆糙米粥
    • 蒸蛋
    • 南瓜蘋果湯
    • 蘋果番薯湯
    • 起司奶湯
    • • 開發大腦潛能的滋補料理
    • 杏仁糊
    • 燕麥花生粥
    • 三米飯團
    • 何首烏煮雞蛋
    • • 激發創意力食譜
    • 豆皮糙米飯
    • 紅豆雜糧飯
    • 玉米粥
    • 生薑糯米粥
    • • 強健記憶力食譜
    • 冰糖紅棗花生湯
    • 雞蛋核桃糊
    • 芝麻茶
    • • 提升專注力與學習力的飲食
    • 香蕉豆漿
    • 紫菜芝麻飯
    • 檸檬煮番薯
    • • 安穩情緒的溫暖料理
    • 小米半夏粥
    • 熱茉莉蜜茶
    • 百合糯米粥
    • 蓮子芡實粥
    • 小麥紅棗茶
  • Part 6 靈活大腦的生活教育
    • • 天然食物是活力來源
    • • 專心吃飯,從教養做起
    • • 餐桌禮儀養成同理心的孩子
    • • 在餐桌吃飯有助消化
    • • 逛超商挑選健康的食品
    • • 市場裡的天然食物
    • • 與孩子一起動手作料理
    • • 為孩子打一杯美味的蔬果汁
    • 蘋果鳳梨汁
    • 香蕉牛奶
    • • 孩子喜歡的糕點
    • 饅頭夾果醬
    • 砂糖烤麵包
    • 披薩吐司
    • • 營養好吃的油炸品
    • 炸蘋果
    • 蛋酥花生
    • 香蕉花生吐司
    • • 美味又健康的夏日冰品
    • 愛玉湯
    • 冰凍養樂多
    • 冰凍葡萄
    • 香蕉冰棒
    • • 親子共同製作的營養餐
    • 大力水手的菠菜拌飯
    • 南瓜馬車
    • 美味花園蔬菜棒
    • 酸甜番茄黃瓜
    • 兔寶寶吃胡蘿蔔
    • • 附錄 食譜分齡對照表
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