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  • 紙上咖啡館旅行:用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力
  • 點閱:172
  • 作者: 林家瑜 著
  • 出版社:幸福文化出版
  • 出版年:2019[民108]
  • ISBN:9789578683617
  • 格式:PDF
  • 版次:初版

★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★
除了美味的咖啡和餐點,用另一種特別的方向,俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。
 
為什麼有些咖啡館,一走進去就讓你想待好久?
為什麼有些店家看起來內裝好簡單,卻讓人百看不膩?

有時候,看似沒有裝潢的店面,就連露出管線,都是一種設計!
 
◎室內設計師這樣看,舒服的好店,用心在這裡:
.故意裸露出水泥牆內磚塊的「破舊風」,要搭配「懷舊感」的老式傢俱和木質裝飾。
.店面不大的話,除了挑高製造開放感,也可以用整片玻璃牆取代門。
.外帶窗口不只讓客人方便take out,更是咖啡店不花錢的「活動展示櫥窗」。
.一走進店內,就覺得「這個FU很對」的店,通常都是用「自然光」。
.老屋改建時,保留原本的地板和牆壁,或是直接留下拆除痕跡,也是一種呈現方式。
 
◎所有的FU,都是精心營造出來的!室內設計師看到的細節在這裡:
人氣咖啡館的迷人之處,要有好喝的咖啡、有故事的老闆和一種難以言喻的舒適氣氛,這種你以為是一種「FU」的無形氛圍,其實答案就在一桌一椅、牆面地面和看似不經意的擺設裡。
在各種北歐風、工業風、懷舊風和老屋風當中,不想風格千篇一律,這些店家又在店內的角落動了什麼巧思,讓客人留連忘返呢?
 
【日本.東京-FUGLEN】
.木製窗框和木製長板凳,和紅色的LOGO 與白色外牆成對比,十分吸睛。
.店內以暖色系的自然素材為主,用北歐風傢俱和雜貨裝飾打造居家感。
【日本.金澤-HATCHi內的HUM&Go#】
.老舊的外牆與酒紅色的窗框,在金澤街上醒目但不突兀。
.沿用原本的水泥地與水泥天花,加上木紋及暖色照明;地板以高低層次區隔不同的空間。
【日本.大阪-Whitebird】
.外牆磁磚黑色粉刷,中央的雙開木門與兩旁的落地窗,打造出外觀的對稱感。
.店內以白粉刷、木紋和水泥地為主,並以偏暗的燈光製造沉靜的店內氛圍。
【臺灣.台北-FikaFika Cafe】
.白色、淺色木紋與黑色點綴的北歐風裝潢,讓店內看起來簡單明亮。
.有高低層次變化的座位,即使滿座也不顯得擁擠。
【臺灣.台北-Cafe de Gear】
.外觀的馬賽克磚、復古的水磨石牆,白色扶手和鐵花窗,大樹和木窗則為整體的外觀增添了溫度。
.寬大的木窗,搭配黑白灰的基本冷色,巧妙營造出協調的氣氛。
【臺灣.嘉義-玖咖啡】
.使用大落地窗,並將原本後院的區塊加蓋玻璃屋頂,取得充沛的採光。
.前半為玻璃屋式的設計,帶來舒適的開放感。
【寮國.龍坡邦-Le Banneton】
.寮國常見的瓦片屋頂、乾淨白色外牆和法式建築常見的偏紅深色木板百葉門窗。
.店內為木板加上白色粉刷,搭配帶有曲線裝飾的歐洲古典家具,以及亞洲民族風的吊燈。
【泰國.曼谷-Casa Lapin】
.紅磚牆、鐵製燈罩的工業風的燈具,營造出紐約的布魯克林風格。
.狹長空間搭配挑高天花,樓中樓座位,可以一覽店內情景,又保有隱私。
 
80家特色咖啡館紀錄,包含日本、台灣、香港、泰國、寮國和越南,用手繪平面圖,從另一個你沒想過的視角,進行一場紙上咖啡館旅行。
 
本書特色
 
.每家店加入手繪小圖示,標出有沒有自家烘焙、販賣甜鹹食、其他飲料或酒類。
.店家的裝潢特色、重點傢具和材質選擇,用手繪畫出單一圖,讓你印象更深刻!
.照片與手繪圖互相對照,從紙上發現實際的「好有fu」小細節。


林家瑜
 
大阪設計師專門學校畢業,主修室內設計,曾任職東京知名室內設計事務所之設計師。目前和日籍先生定居日本岐阜縣飛驒高山,並開了一家由自己親手設計、DIY裝潢的咖啡店「Cafe Courier」。
幾年前和先生一起前往美國波特蘭跨年之旅時,開始在筆記本上以手繪平面圖的方式記錄到訪的咖啡館,目前已累計畫了超過200家咖啡館的平面圖。以室內設計師的眼光,搭配經營者的角度,觀察每一家咖啡館在氣氛營造和打造空間的用心,包含地板貼材、牆壁粉刷、傢俱材質&風格……等,將原本「只能意會」的「fu」,轉化成精細的手繪平面圖說明。
 

作品:《紙上咖啡館旅行》。以手繪平面圖介紹日本、台灣、香港、泰國、寮國和柬埔寨等地、共80間特色咖啡館。
FB:「紙上咖啡館旅行 Paper Cafe Hopping お絵描きカフェ巡り」www.facebook.com/cafenote.lin/
IG:「cafenote.lin」
www.instagram.com/cafenote.lin


  • CHAPTER1 日本JAPAN(第11頁)
    • 東京都(第12頁)
    • 石川縣(第48頁)
    • 長野縣(第60頁)
    • 岐阜縣(第68頁)
    • 大阪府(第88頁)
    • 京都府(第108頁)
    • 廣島縣(第136頁)
  • CHAPTER2 台灣TAIWAN(第145頁)
    • 臺北市(第146頁)
    • 新北市(第206頁)
    • 桃園市(第210頁)
    • 台中市(第214頁)
    • 嘉義市(第230頁)
    • 臺南市(第234頁)
    • 花蓮縣(第250頁)
  • CHAPTER3 香港HONG KONG(第259頁)
    • 中環(第260頁)
  • CHAPTER4 越南VIETNAM(第269頁)
    • 胡志明市(第270頁)
    • 河內(第278頁)
  • CHAPTER5 寮國LAOS(第295頁)
    • 龍坡邦(第296頁)
  • CHAPTER6 柬埔寨CAMBODIA(第309頁)
    • 暹粒(第310頁)
  • CHAPTER7 泰國THAILAND(第327頁)
    • 曼谷(第328頁)
紙本書 NT$ 480
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