針對新餐飲、新零售的5大挑戰，李明元提出相對應的5個KPI，運用人貨場的數據蒐集、分析及應用，達到更有效的品牌經營。
講述者介紹
客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁
李明元
李明元，擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗，出身老牌餐飲龍頭麥當勞、經歷30年「打工」職場生活後，如今是縱橫兩岸的餐飲創客導師，帶領大家顛覆舊經濟。
1984年台灣麥當勞成立同年加入，李明元從門市基層服務員做起，不僅成為台灣麥當勞首位本土出身的總裁，升任亞洲區副總裁後，更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。2016年與徐靜蕙共同創立客意直火比薩，親自操刀新創事業，開拓餐飲藍海。
