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  • 南北看
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  • 作者: 唐魯孫著
  • 出版社:大地
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:唐魯孫先生作品集:4
  • ISBN:978-986-402-329-5 ; 986-402-329-2
  • 格式:PDF
  • 版次:八版
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【暢銷數十年,全新改版】
歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦
 
作者出身名門,平生閱歷之豐、見聞之廣,海內少有。本書自劊子手看到小鳳仙,自衙門裡的老夫子看到盧燕,大江南北,古今文物,多少好男兒、奇女子,異人異事……一一呈現眼前,是一部中國近代史的通俗演義。

作者簡介
 
唐魯孫
 
本名葆森,魯孫是他的字。民國前三年九月十日生於北平。滿族鑲紅旗後裔,是清朝珍妃的姪孫。畢業於北平崇德中學、財政商業學校。擅長財稅行政及公司理財,曾任職於財稅機關,對於菸酒稅務稽徵管理有深刻認識。民國三十五年臺灣光復,隨岳父張柳丞先生來臺,任菸酒公賣局秘書。後歷任松山、嘉義、屏東等菸葉廠廠長。當年名噪一時的﹁雙喜﹂牌香煙,就是松山菸廠任內推出的。民國六十二年退休,計任公職四十餘年。

 
先生年輕時就隻身離家外出工作,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北平傳統鄉土文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤其瞭若指掌,被譽為民俗學家。再加上他出生貴冑之家,有機會出入宮廷,親歷皇家生活,習於品味家廚奇珍,又見多識廣,遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的品味與見解。閒暇時往往對各家美食揣摩鑽研,改良創新,而有美食家之名。
 
先生公職退休之後,以其所見所聞進行雜文創作,六十五年起發表文章,民俗、美食成為其創作基調,內容豐富,引人入勝,斐然成章,自成一格。著作有《老古董》、《酸甜苦辣鹹》、《天下味》等十二部(皆為大地版)量多質精,允為一代雜文大家,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
 
民國七十二年,先生罹患尿毒症,晚年皆為此症所苦。民國七十四年,先生因病過世,享年七十七歲。


  • 饞人說饞 逯耀東(第7頁)
  • 序 夏元瑜(第14頁)
  • 唐魯孫先生小傳(第17頁)
  • 綠林英雄好漢(第19頁)
  • 打擂臺(第29頁)
  • 劊子手(第39頁)
  • 當年的北平雜耍(第44頁)
  • 燕京梨園雜談(第59頁)
  • 梨園識小續錄(第69頁)
  • 談清代的辮子(第78頁)
  • 衙門裡的老夫子(第81頁)
  • 北洋災官的形形色色(第89頁)
  • 想起了老君廟(第99頁)
  • 民初在故都城南遊樂(第108頁)
  • 想起了天安門(第114頁)
  • 北平的中秋(第117頁)
  • 中國最古老的禮券(第122頁)
  • 御苑深處話宮娥(第126頁)
  • 關於小鳳仙的種種(第130頁)
  • 盧燕盧母(第133頁)
  • 哀亞洲桌后陳寶貝(第138頁)
  • 從小友想起了一段舊事(第141頁)
  • 沉泥掘窟瑣憶(第144頁)
  • 閒話紅白事兒(第161頁)
  • 北平人辦喪事(第168頁)
  • 北平琉璃廠的南紙店筆墨莊(第184頁)
  • 談印(第195頁)
  • 神龍見首(第208頁)
  • 謝詞 唐魯孫(第215頁)
  • 唐魯孫先生作品介紹(第216頁)
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