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  • 非常識低溫烹調飲食:35~85℃的未病養生
  • 點閱:489
  • 作者: 王康裕作
  • 出版社:世茂
  • 出版年:2011[民100]
  • 集叢名:生活健康系列:B358
  • ISBN:978-986-6097-22-5 ; 986-6097-22-6
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-07-04

本書特色:

關心健康的你不得不注意的兩個「第一」──台灣有機飲食界第一人、王康裕老師的第一本低溫烹調食譜。

透過閱讀與世界自然療法大師親近,王老師集結統整了布魯士、巴德維、葛森、新谷弘實、石原結實、濟陽高穗、松生恆夫等名醫的養生智慧,研究開發出一套獨創的低溫烹調食譜。

60道簡單易做,且充滿創意的養生料理,教你從無油煙的低溫開始解毒、排毒,輕鬆達成淨美人生。

王康裕,率先以醫學背景投入有機自然飲食,打響無毒的家健康品牌,他的未病養生秘訣是甚麼──60 道懶人廚房煮出來的飲食,輕鬆DIY ,簡單易學,教大家不必依賴外食,遠離外食症候群。

I am sleeping,he is working. 如何利用睡覺時間準備國王的早餐?
帶著愛鍋旅行,在飯店房間裡烹煮餐點,為什麼不會觸動煙霧偵測器?
泡澡的同時,愛鍋裡燜煮同鍋料理晚餐,曾親手做給新谷弘實品嚐的85℃味噌鱈魚,讓名醫也感動地說「OEC」。
放棄當個CEO,投入研發OEC鍋。如何透過閱讀,融合各派大師理念,獨創出35~85℃度低溫烹調,享受七十歲的「三愛三不」生活。

因為「三愛」──咖啡、巧克力、橄欖油,激發OEC鍋低溫烹調靈感, 王康裕料理出不退、不休、不吃藥的「三不」人生觀。

低溫烹調私房食譜

35℃作優酪乳。
50℃蔬果汁、優酪乳回溫、食物長時間回溫。

65~75℃夜間燜煮燕麥片、糙米稀飯、南瓜、豆類;白天燜煮蔬菜、太陽蛋;冷泡茶、南非國寶茶、草本茶。
75~85℃白天快煮食物。
85℃烹煮魚、肉類。
105~110℃白天燜煮米飯、豆類等生硬食物。
135℃做黑巧克力布朗尼。


王康裕

台北醫學大學藥學系第一屆畢業之資深藥師、胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人、「無毒的家」國際連鎖創辦人。

58歲那年,長期工作應酬的生活型態使他健康亮起紅燈,後來更歷經脊椎、神經纖維瘤、切除膽囊等多次手術。但第一眼見到他的人,都會驚訝於他的精神健旺,而且活力十足地四處演講授課,完全看不出曾經疾病纏身,這完全歸功於他採行的低溫烹調,以及有機健康的生活。

從藥桶變成藥王,從藥活改成樂活,再到慢活。當眾人都想當永遠的CEO,2009年5月1日,王康裕卻毅然從兩大知名企業的CEO退下,成為自在優遊人生的OEC。

  • 【推薦序】 愛命不愛錢的理想主義分子(第4頁)
  • 【推薦序】 不做CEO,卻擁有更多的OEC(第6頁)
  • 【推薦序】 以嚐百草的精神推廣未病養生(第8頁)
  • 【推薦序】 低溫烹調的悠極生活(第10頁)
  • 【推薦序】 閱讀,使養生領域更寬廣(第12頁)
  • 【前言】(第13頁)
  • 【103 歲阿嬤給我啟示】(第15頁)
  • 第一章 閱讀養生(第16頁)
    • 《布魯士蔬菜汁斷食療法》(第17頁)
    • 《The Oil - Protein Diet Cookbook 蛋白質油脂飲食》(第18頁)
    • 《救命聖經葛森療法》(第21頁)
    • 《腸道健康法》(第24頁)
    • 《濟陽式癌症飲食法》(第27頁)
    • 《吃出好體溫》(第31頁)
    • 《非常識醫學書》(第34頁)
    • 《橄欖油神奇健康法》(第39頁)
    • 《剖析巧克力》Naked Chocolate(第47頁)
  • 第二章 節能時代的健康管理(第50頁)
    • 健康廚房的定義(第51頁)
    • OEC 鍋的烹調時間(第54頁)
    • 什麼是低溫烹調(第54頁)
    • 溫度的調控(第56頁)
    • 懶人廚房(第57頁)
  • 第三章 我的養生筆記(第58頁)
    • I am sleeping,he is working(第61頁)
    • 我的晨起養生7 步驟(第61頁)
    • 愛上燜煮香蕉(第64頁)
    • 國王的早餐(第65頁)
    • 國王的早餐週記(第79頁)
    • 我的早餐符合營養均衡標準(第80頁)
    • 糖尿病人早餐要吃得早(第81頁)
    • 我總是能享用暖暖佳餚(第84頁)
    • 流感的陰影(第85頁)
    • 健康的不服老生活(第86頁)
    • 溫熱決定輸贏(第87頁)
    • 腸活 泡澡 好心情(第88頁)
    • 非常識飲食法(第88頁)
    • OEC 鍋帶著走(第90頁)
    • 新概念飲食(第94頁)
    • 黑色巧克力(第95頁)
    • 便祕,現代人的無奈(第97頁)
    • 烹調的成就感(第99頁)
    • 減肥、減重真簡單(第101頁)
    • Tea time( 下午茶)(第102頁)
    • 吃了多少毒(第105頁)
  • 第四章 六大主要食材(第107頁)
    • 南非國寶茶(第108頁)
    • 加州蜜棗乾(第109頁)
    • 有機原味豆漿(第110頁)
    • 燕麥片(第116頁)
    • 南瓜(第120頁)
    • 糙米(第125頁)
  • 結語(第126頁)
  • 低溫烹調Q&A(第127頁)
紙本書 NT$ 280
單本電子書
NT$ 196

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