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  • 蔬菜看人吃:不管有沒有生病, 為了健康都要實踐的蔬服飲食法!
  • 點閱:14
  • 作者: 楊淑媚, 蔡昆道著
  • 出版社:時報文化
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:優生活:93
  • ISBN:978-957-13-8127-5 ; 957-13-8127-6
  • 格式:JPG
  • 版次:初版

「多吃蔬菜好健康」是個大誤會
吃對蔬菜才有益
 
飲食的一點小改變,將帶來健康的複利效應!
中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法!

 
本書作者一位為執業數十載的中醫師,一位為具中西醫經歷的內科醫師,兩人平日忙於看診,卻不見倦容,愈活愈年輕,他們有何養生妙方?其實就是吃對食物!本書針對常見蔬菜、全身系統症狀,結合中西醫學的健康飲食知識,提供蔬解養生提案!
 
大部分人只知道吃蔬菜很好,但你知道如何吃才健康嗎?
52種常見蔬菜 怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷?一次說給你聽
25種疾病症狀 如何預防、保健、療癒?正確蔬解之道完全解析
 
馬鈴薯皮有豐富營養,應保留皮一起烹調;女性經期前後不宜吃茄子,番茄最好不要空腹吃;患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆;眼疾和感冒汗出多者,不可再吃蔥或喝蔥湯……
 
杏鮑菇提升人體免疫力;花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉;老年人高血壓適合食用油菜保健;黃豆芽對腎炎水腫有幫助;金針菇能預防濕疹和改善面皰……
 
本書特色
 
【52種常見蔬菜的保健機密】養生飲食有宜忌,了解自己的體質和蔬菜的性質,才能吃出蔬菜的營養價值!
 
【全身25種症狀的保健提醒】你最擔心的消化道問題、心血管症狀、三高問題、難解的皮膚頑疾或是其它各種你無法擺脫的身體毛病,本書一一提供醫師的分析、釐清與具體建議輔助改善。
 
【身體不爽快,對症吃蔬菜】針對症狀加入適合的食、藥材,是溫和不傷身體的居家飲食。運用常見的蔬菜即可料理出有益身體機能的菜色。


作者介紹
 
楊淑媚 醫師
 
現任:

中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師
中國醫藥大學講師
 
學歷:
中國醫藥大學醫學士
中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士
 
經歷:
中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師
中華民國中西醫整合醫學專科醫師
中華針灸醫學會專科醫師
中華民國中醫婦科醫學會專科醫師
雲林縣社區大學講師
教育部部定講師
 
蔡昆道 醫師
 
現任:
中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任
中國醫藥大學部定副教授
台灣胸腔暨重症專科指導醫師
衛生署疾病管制局結核病諮詢委員
 
學歷:
中國醫藥大學中醫系醫學士
中國醫藥大學醫學碩士
中正大學分子生物研究所博士
 
經歷:
中國醫藥大學附設醫院內科部主治醫師
教育部部定副教授
中華民國內科專科指導醫師
台灣胸腔暨重症專科指導醫師
衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師
中華民國內科專科醫師
中西醫整合醫學專科醫師
台灣胸腔暨重症專科醫師
 
楊淑媚、蔡昆道醫師著作:
水果看人吃(時報出版)2019年
食在好粥(快樂文化出版)2018
食療大全(時報出版)2015年
果療(時報出版)2014年
蔬療(時報出版)2014年
人體神奇食補術(柿子文化出版)2009年


  • 推薦序 食宜同法,蔬食養生(第2頁)
  • 作者序 1 蔬菜的保健和食療作用,不能小看(第4頁)
  • 作者序 2 亞健康族應該學的蔬服飲食(第6頁)
  • 嚴選.蔬解食譜(第13頁)
    • 感冒|蔥白豆腐湯(第18頁)
    • 痘痘|涼拌胡蘿蔔(第20頁)
    • 嫩膚抗老|炒豆芽空心菜(第22頁)
    • 祛寒、腹瀉|香菜雞蛋粥(第24頁)
    • 慢性腸胃炎|洋蔥炒蛋(第26頁)
    • 肝炎、高血壓、膽固醇過高|金針菇蛋花湯(第28頁)
    • 貧血|菠菜牛肉湯(第30頁)
  • Chapter 1 養生是一輩子的事!歡迎光臨體質診斷室(第33頁)
    • 蔬菜和體質的相對論(第34頁)
    • 吃蔬菜的十個提醒(第39頁)
    • 吃菜要注意!常見蔬菜的飲食備忘(第49頁)
    • 吃蔬菜要避開的配食地雷(第58頁)
    • 蔬菜的營養及功效(第62頁)
    • 有機蔬菜比較健康?(第68頁)
  • Chapter 2 中西合璧強強的,52 種常見蔬菜百科(第73頁)
    • 莖葉類蔬菜(第74頁)
    • 塊根類蔬菜(第89頁)
    • 瓜果類蔬菜(第97頁)
    • 豆類蔬菜(第106頁)
    • 菌藻類蔬菜(第111頁)
    • 溫熱性蔬菜(第122頁)
  • Chapter 3 身體不爽快?對症吃蔬菜!蔬解常見疾病(第133頁)
    • 呼吸系統(第134頁)
    • 消化系統(第149頁)
    • 心血管系統(第171頁)
    • 泌尿系統(第181頁)
    • 內分泌、新陳代謝系統(第188頁)
    • 肝膽系統(第200頁)
    • 婦科疾病(第205頁)
    • 兒科雜證(第216頁)
    • 文明病(第221頁)
    • 皮膚疾病(第238頁)
  • Chapter 4 促進健康對症蔬菜食譜(第245頁)
    • 咳嗽(第246頁)
    • 感冒(第247頁)
    • 咽痛(第248頁)
    • 消化不良(第249頁)
    • 呃逆(第250頁)
    • 腹瀉(第251頁)
    • 便祕(第252頁)
    • 消化性潰瘍(第253頁)
    • 高血壓(第254頁)
    • 心肌梗塞(第255頁)
    • 排尿困難(第256頁)
    • 泌尿道感染(第257頁)
    • 糖尿病(第258頁)
    • 高脂血症(第259頁)
    • 肝炎(第260頁)
    • 月經失調(第261頁)
    • 白帶(第262頁)
    • 產後乳少(第263頁)
    • 小兒疳積(第264頁)
    • 貧血(第265頁)
    • 失眠(第266頁)
    • 筋骨酸痛(第267頁)
    • 憂鬱(第268頁)
    • 青春痘(第269頁)
    • 濕疹(第270頁)
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