-
旅人誌 [第178期]:蔬食最療癒, 品嚐大自然的健康滋味。
-
點閱：116
40人已收藏
- 作者： TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著
- 出版社：墨刻
- 出版年：2020.03
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：132
本期內容簡介
蔬食，2020年生活風格關鍵字
2020年生活風格的關鍵字「蔬食」，近年健康及環保意識的興起，帶起了風靡世界的綠色飲食風潮，有機純淨、健康且繽紛多彩的蔬食，成為當代文青最推崇的生活風格。
台灣蔬食人口名列世界第一，堪稱蔬食之島，台北更獲選亞洲最佳蔬食者友善城市，亦名列全球十大蔬食之都。2020年在台北實踐蔬食生活，從有態度的蔬食主義、米其林推薦的頂級蔬食到創意蔬食，從味蕾滋養並療癒身心靈。
（一）有態度的蔬食主義，一種有機的生活風格
有態度的蔬食主義，講究的是環保低碳、天然有機、全食及無麩質，將人工調味及對環境與動物的傷害減少到最低，以蔬果的繽紛色彩創作令人食指大動的時尚料理。
從認識法國當代布波族的蔬食路線開始，品嚐並手作有態度的美味蔬食，綠化餐桌，讓大自然的氣息從「食」融入日常生活。
◎WOTA LIFESTYLE╳Vegetarian Tour à la française
（附錄）帶來美好生活靈感的 IG 蔬食達人
◎實踐有態度的蔬食主義
Plants Eatery
Ooh Cha Cha 自然食
◎2020新生活運動，綠化餐桌的美好靈感
WHOLE Kitchen 全植廚房
VK純淨素工作室
（二）台北躋身世界蔬食之都！不可錯過的人氣蔬食
想品嚐時尚的美味蔬食不必遠赴海外，躋身世界十大蔬食之都的台北就是蔬食愛好者的麥加聖地！
《米其林指南台北2019》特別推薦了台北米其林星級和高人氣的蔬食饗宴，2019年台北亦新增多座創意蔬食的食肆，身為蔬食愛好者絕對不可錯過這樣豐饒的美味體驗！
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei／鈺善閣／祥和蔬食／雅閣／心齋Pure Veggie House／上善豆家 DeliSoys／Herbivore 草食動物／本食 BUNSHI／Port23（富邦藝旅 Folio Hotel）／未來肉漢堡 Beyond Meat
（一）有態度的蔬食主義，一種有機的生活風格
有態度的蔬食主義，講究的是環保低碳、天然有機、全食及無麩質，將人工調味及對環境與動物的傷害減少到最低，以蔬果的繽紛色彩創作令人食指大動的時尚料理。
從認識法國當代布波族的蔬食路線開始，品嚐並手作有態度的美味蔬食，綠化餐桌，讓大自然的氣息從「食」融入日常生活。
◎WOTA LIFESTYLE╳Vegetarian Tour à la française
（附錄）帶來美好生活靈感的 IG 蔬食達人
◎實踐有態度的蔬食主義
Plants Eatery
Ooh Cha Cha 自然食
◎2020新生活運動，綠化餐桌的美好靈感
WHOLE Kitchen 全植廚房
VK純淨素工作室
（二）台北躋身世界蔬食之都！不可錯過的人氣蔬食
想品嚐時尚的美味蔬食不必遠赴海外，躋身世界十大蔬食之都的台北就是蔬食愛好者的麥加聖地！
《米其林指南台北2019》特別推薦了台北米其林星級和高人氣的蔬食饗宴，2019年台北亦新增多座創意蔬食的食肆，身為蔬食愛好者絕對不可錯過這樣豐饒的美味體驗！
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei／鈺善閣／祥和蔬食／雅閣／心齋Pure Veggie House／上善豆家 DeliSoys／Herbivore 草食動物／本食 BUNSHI／Port23（富邦藝旅 Folio Hotel）／未來肉漢堡 Beyond Meat
- EDITOR'S CHOICE(第8頁)
- COOL 未來派交通樞紐(第8頁)
- BY 乘著熱氣球追尋極光(第11頁)
- TRAVELER 吳雲天╳走入古道中的人情風景(第12頁)
- ON ROAD 窺探英式上流社會(第14頁)
- HOTEL(第16頁)
- LUXURY 法式優雅的極致追求 Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris(第16頁)
- DESIGN 迷走奇幻魔術空間 The Prestige Hotel(第18頁)
- VIEW 藍海突尼西亞 La Badira(第20頁)
- TRAVEL AROUND 世界河輪玩家巨匠旅遊(第22頁)
- MICHELIN GOURMET 巴黎的兩個餐廳世代──謝忠道(第26頁)
- GLOBAL VOYAGE(第30頁)
- CULTURE 微笑國度，泰北古城緩慢日常(第30頁)
- SPOT 設計首爾，從溫室珠寶盒到選品小店(第104頁)
- COVER STORY 蔬食最療癒，品嚐大自然的健康滋味(第34頁)
- 有態度的蔬食主義，一種有機的生活風格(第37頁)
- 台北躋身世界蔬食之都！不可錯過的人氣蔬食9+(第59頁)
- WALKER 民生小散步──許匡匡(第112頁)
- VIEW TRAVEL ALONE 愛地球好旅行──Milly(第116頁)
- WHAT'S HOT(第118頁)
其他刊期
PDF
同分類熱門書
