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  • 每天, 每天 Home Café:77種咖啡館人氣飲品, 在家輕鬆重現!
  • 點閱:242
  • 譯自:하루하루, 홈카페
  • 作者: 朴星美著
  • 出版社:時報文化
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:978-957-13-6003-4 ; 957-13-6003-1
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁副題名: 77種咖啡館人氣飲品, 在家輕鬆重現 譯者為陳品芳

instagram超人氣韓國飲品創作者 & Class 101網站居家咖啡課程講師:
棉花糖咖啡廳:朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你調配各種充滿個人風格的咖啡館人氣飲品。
 
收錄社群網站超高討論度的飲品配方、製作技巧,
從基礎材料選擇,開啟屬於自己的家庭咖啡館。

 
零技巧也Ok!
為辛苦一天的自己,做一杯飲料吧!
 
咖啡、茶、水果……
用家中的常備食材,step by step開始屬於自己的家庭咖啡館!
 
不需昂貴工具、零技巧!
只要堆疊、攪拌,馬上就能展開充滿品味的每一天。
 
本書特色
 
◎職人傳授、一步一步跟著做
帶你從認識材料、準備家中適合的容器、採購最基本的道具就能開始!
除了公開各式咖啡的調配技巧,更一次傳授77款咖啡館超人氣飲品的製作方式。
 
◎以咖啡X茶葉X水果,變化出各式咖啡館人氣飲品
帶你認識咖啡、茶葉、水果的特性及基本飲品製作的專業知識。以此為基礎,指導各式飲品的調配技巧。
 
◎零基礎、新手也OK!
從基礎開始,透過詳細的文字與圖解步驟,教你從手沖咖啡、沖泡人氣冰飲開始,逐步打造屬於你的Home café。本書所有飲品皆不需專業手法與技巧,人人都可親手調配出美麗又充滿品味的咖啡館飲品。
 
◎精選77道超人氣飲品
公開人氣咖啡館飲品配方,及詳盡製作步驟,讓你即便在家透過簡易的器材,也能輕鬆端出職人等級的人氣飲品。


作者簡介
 
朴星美 (Park Sung Mi)
 
喜歡美食,享受到漂亮的咖啡館去拍照、以文字記錄的生活。會把自己親手做的飲料和甜點上傳到社群,經營屬於自己的家庭咖啡館。曾經在Class 101上,開設以「棉花糖咖啡館」為名的線上居家咖啡課程。希望在炎熱的夏天到來之前,打造一個雅緻的空間,跟更多人一起分享美味的甜點、飲料與小小的喜悅。

 
譯者簡介
 
陳品芳
 
專職韓文翻譯。


  • 序(第xi頁)
  • | LESSON |(第19頁)
    • 1_認識食材(第20頁)
    • 2_認識工具(第36頁)
    • 3_萃取咖啡(第42頁)
    • 4_手工水果酵素與糖漿(第50頁)
    • BONUS_把咖啡裝飾得更美(第60頁)
  • | COFFEE |(第67頁)
    • 1_冷萃咖啡(第69頁)
    • 2_濃縮咖啡(第87頁)
  • | FRUITS |(第131頁)
    • 1_水果酵素(第133頁)
    • 2_新鮮水果(第153頁)
  • | TEA |(第183頁)
    • 1_抹茶與綠茶(第185頁)
    • 2_紅茶與香草茶(第215頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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