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  • 餐飲學院 [Vol.16]:加盟創業必讀八大心法準確找到新契機
  • 點閱:3
  • 作者: 泰瑞芳總編輯
  • 出版社:美食映象
  • 出版年:2019.04
  • 格式:JPG

本期內容簡介
加盟創業必讀八大心法
準確找到新契機
 
特別企劃

加盟?創業!加盟展前必做自我體檢
 
米其林大黑馬
天下三絕牛肉麵 阿城鵝肉
 
數位行銷
餐飲老闆必修學分 社群媒體應用
 
映像設計
義倆平價義大利麵
主廚親自熬製的醬料
平價超美味義大利麵
 
餐廳醫院
太郎燒肉
老牌日式燒肉店
改造升級創巔峰


雜誌簡介
 
在不景氣的時代,唯獨餐飲業逆勢上揚,除了餐飲是民生不可或缺的一環外,在薪水「凍漲」的社會常態下,吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高,所需資本也低,成為很多人創業的首選。但也由於這個因素,餐飲業不僅競爭激烈,市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說,瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發,幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

  • 封面人物 風靡市場一定要認識的年輕名廚(第10頁)
    • 專訪最年輕的食神 聖凱師(第10頁)
    • 榮登台灣101名廚 王陳哲(第16頁)
    • 健行科技大學餐飲管理系 黃經典 助理教授(第20頁)
  • 名師講堂-如何在趨勢中運作 在優勢中勝出(第22頁)
  • 封面故事 加盟創業必讀聖經 八大心法讓您加盟必勝(第28頁)
    • 加盟展必看 品牌選擇八大攻略(第30頁)
    • 知己知彼百戰百勝 創業加盟必勝攻略(第37頁)
    • 加盟?還是自創品牌!看展前必做的自我體檢(第43頁)
  • 網路行銷 網路行銷必修學分 社群媒體應用(第49頁)
  • 映象設計(第63頁)
    • 義倆 平價義大利麵 主廚親自熬製的醬料 蹦出平價美味義大利麵(第63頁)
    • 卡滋夠 美式炸雞 用醬料延伸口味變化 最專業的美式炸雞品牌(第73頁)
  • 餐廳醫院(第81頁)
    • 太郎燒肉 老牌日式燒肉店 改造升級創巔峰(第81頁)
    • 麻津家 天然麻辣元料熬製 專屬小鍋 享受頂級麻辣風味(第89頁)
紙本書 NT$ 200
單本電子書
NT$ 128

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