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  • buono [2017年02月号]:男のパーティ料理必勝テクニック!
  • 點閱:1
  • 作者: buono編輯部編輯
  • 出版社:枻出版社
  • 出版年:2017.01
  • 格式:PDF
  • 附註:內容為日文
租期7天 今日租書可閱讀至2021-03-16

本期內容簡介
料理を心の底から楽しんでいる男性に向けた、今一番イットな雑誌「buono(ブオーノ)」の創刊2号目。第1特集は「ギャザリング・コード」と銘打った、お客が絶対に喜ぶパーティ料理テクニックと、おもてなしの極意を提案します。さらにあっと驚く料理レシピも豊富に掲載。第2特集は、食と酒に明るい男性が気になっているラム酒の今を紐解きます。ラムの基礎知識から新しい楽しみ方まで、知識&エンターテイメントでお届け。ページをめくるたびにワクワクと料理への欲求が高まること間違いなし!
 
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。

 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


雜誌簡介
 
食を知っている大人の男が行き着くのは、自分で料理、という選択!そんな料理紳士たちのためのフードエンターテイメントマガジンです。テクニックからカルチャー、エンタメ、外食までを立体的に網羅し、料理の世界を広げる情報を発信してきます。
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
 

有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


  • regular(第5頁)
    • デキる紳士のトレンド予測 The First Line(第5頁)
    • 食材回游録 『寿司 いずみ』 大将 佐藤衛司(第14頁)
    • WAGYUMAFIA 浜田寿人 連載 CREATIVE COOKING(第16頁)
    • FOOD DOCUMENT 北の大地のジビエ白書 究極の蝦夷鹿肉に対峙する(第20頁)
    • 柳 忠之のChampagne Explorer(第113頁)
    • ニッポン、なぜそこに名店?熊本・山鹿の棚田に佇む一軒家で 恐ろしく新鮮な地鶏を食らう。(第114頁)
    • buono道具研究所(第118頁)
    • Style RECIPE for FOODIES Situation of this Month : アメ横(第124頁)
    • あの人がバーミキュラを使う理由。 VERMICULAR STYLE(第142頁)
    • 編集部員のコレイチ!(第144頁)
    • フェルディナント・ヤマグチのお宝情報見聞録 World Treasure(第146頁)
    • buono FOOD JOURNAL(第148頁)
    • BONJOURNO REPORT(第158頁)
    • 次号予告(第160頁)
  • special 特集 Gathering Chord!! 男を上げるギャザリングの掟。(第27頁)
    • アガるギャザには理由がある。(第28頁)
    • ギャザリング・マスター入門(第30頁)
    • 僕らのギャザリング・ルール(第32頁)
    • ギャザトーク!(第52頁)
    • “ギャザ映えレシピ”を振る舞え!(第56頁)
    • OMOTENASHIの極意と作法(第76頁)
    • 神テクニックまとめ(第82頁)
    • イットなパーティドリンクはこれ!(第84頁)
    • ギャザリストたちの必携ウェポン(第86頁)
    • 能ある紳士は“味”を隠す。(第88頁)
    • アガるサラダ研究所(第94頁)
    • 料理紳士の“くずし”日誌(第98頁)
    • 美的盛り付け、最強説。(第102頁)
    • もてなし鶏鍋を極める。(第106頁)
    • ツマミになるデザート考(第112頁)
  • 第二特集 世界を旅するラム酒の航海 RUM TO TRAVEL AROUND THE WORLD(第130頁)
    • “ラムパンチ”って知ってる?(第130頁)
    • ラム酒の基礎知識(第134頁)
    • ラム酒造りに魅せられた一人の男の信念(第138頁)
    • 情熱のスピリッツ、“カシャッサ”って何だ?(第140頁)
紙本書 NT$ 296
單本電子書
NT$ 272

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2021-03-16
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