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  • buono [2017年05月号]:家酒場"やってます"
  • 點閱:5
  • 作者: buono編輯部編輯
  • 出版社:枻出版社
  • 出版年:2017.04
  • 格式:PDF
  • 附註:內容為日文
租期7天 今日租書可閱讀至2021-03-14

本期內容簡介
buono 5月号の特集は「家酒場“やってます”」。今、人気急上昇中の酒場料理に注目! 酒をしっぽりと楽しむ居酒屋メニューから、カジュアルなパーティにも使えるバルの料理、ちょっと特別な時間を楽しめるビストロの逸品まで、プロの料理人がテクニックとレシピを教えてくれました。第二特集は「FOODIES RESTAURANT」。今、絶対に行っておきたい、話題のレストランを紹介するとともに、人気メニューの作り方も伝授します。
 
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。

 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


雜誌簡介
 
食を知っている大人の男が行き着くのは、自分で料理、という選択!そんな料理紳士たちのためのフードエンターテイメントマガジンです。テクニックからカルチャー、エンタメ、外食までを立体的に網羅し、料理の世界を広げる情報を発信してきます。
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
 

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  • regular(第5頁)
    • デキる紳士のトレンド予測 The First Line(第5頁)
    • 食材回游録 『寿司 いずみ』 大将 佐藤衛司(第14頁)
    • CREATIVE COOKING WAGYUMAFIA 浜田寿人(第16頁)
    • 『namida』田嶋善文のErotic Dish(第18頁)
    • FOOD DOCUMENT 漆黒の闇に浮かぶ黄金の灯 暗闇が育てるホワイトアスパラガス(第20頁)
    • 古田新太の滑稽酒脱 到底、素手では叶いません(第110頁)
    • 柳 忠之のChampagne Explorer(第111頁)
    • ニッポン、なぜそこに名店?丹波立杭焼の里に現るスペイン異空間。水も食材も器も、地場の恵みを味わう。(第112頁)
    • 道具研究所(第116頁)
    • あの人が「バーミキュラ」を使う理由。VERMICULAR STYLE(第142頁)
    • buono presents EX-FOOD Lab. SUSHI GEEKの全貌(第144頁)
    • フェルディナント・ヤマグチのお宝情報見聞録 World Treasure(第146頁)
    • buono FOOD JOURNAL(第148頁)
    • BONJOURNO REPORT(第158頁)
    • 次号予告(第160頁)
  • special 特集 家酒場“やってます” 家だけど、超本気。酩酊せずにはいられない!(第26頁)
    • 真似したくなる酒場の“ヤリクチ”(第28頁)
    • 定番B級メニューアップデート選手権!(第66頁)
    • 痛風上等!プリン体からの招待状(第78頁)
    • 今夜をキメる!前菜の方程式(第84頁)
    • 自宅“酒場化”計画、始動!!(第100頁)
  • 第二特集 FOODIES RESTAURANT いま行くべき店、いま味わうべき一品(第118頁)
    • 世界の食を知るオトコの頭の中を覗いてみた!本田直之的脳内革命(第118頁)
    • 気鋭5軒のステージ開幕(第120頁)
    • プレゼン上手なアイディア集(第140頁)
紙本書 NT$ 296
單本電子書
NT$ 272

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2021-03-14
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