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本期內容簡介
【編輯室報告】
如果英文是一道料理，它有沒有食譜？
茱莉亞・柴爾德(Julia Child) 是美國烹飪界最傳奇的時代女性。她在法國學習廚藝，寫下人們奉為經典的食譜《Mastering the Art of French Cooking》；此外她還是史上第一個主持烹飪節目的女性、推動廚藝界最權威的詹姆斯比爾德基金會、徹底改變美國人對烹飪的想法。
一本食譜的影響力有多大？關鍵在於茱莉亞成功把下廚從「無趣」轉型成「自主與快樂」。當時的美國人習慣快速方便的罐頭或微波食品，並不太在廚房中投入時間，而茱莉亞注意到這一點，在編撰食譜時，刻意用任一家超市都能買到的食材、任何人一看就懂的方式標注步驟，搭配出任何新手都能「享受」下廚的食譜。
食譜是一種能夠化繁為簡的格式，本期英語島封面故事「New Recipe：我的夢幻食譜」，除了介紹你7道帶進廚房的食譜，也教你怎麼寫下食譜。讀者不妨參照專題附錄的2020 Recipe，規劃出自己今年學英文的目標。
記得，享受過程！
Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.
⸺Julia Child
- COVERSTORY New Recipe 我的夢幻食譜(第8頁)
- PART 1 從「夢幻料理」看你的個性(第9頁)
- PART 2 What is good cooking? 缺一味都不行(第14頁)
- PART 3 烹飪治療師客製專屬食譜(第16頁)
- PART 4 老食譜的魅力(第18頁)
- PART 5 食物月曆Seasonality Table(第20頁)
- PART 6 稱讚美食的6個簡單方式(第22頁)
- PART 7 My 2020 Recipe規劃夢幻的一年(第24頁)
- What’s Happening(第26頁)
- 東南亞專題 馬來西亞人講不講中文(第26頁)
- City to City 世界旅行家(第36頁)
- 金融英文 美國第一場自由能源之戰 The Current War(第44頁)
- 教授不點名 (第46頁)
- English Lab(第35頁)
- 正能量英文 New year, old me(第35頁)
- 經典演講 「放棄自由的人，不配享有自由」─美國前總統Franklin D. Roosevelt(第56頁)
- Reading Lab(第61頁)
- 哪裡不一樣 refuse還是reject? 如何合適的「拒絕」別人？(第68頁)
- Read Aloud 有人在乎撇號（’）的感受嗎？(第70頁)
- Debug 介系詞就是看得越多，才錯得越少(第71頁)
- 英語單字策略表 單字用想的，不是背的(第73頁)
文：英語島編輯室提供
英文中的refuse、reject、decline都有拒絕別人的意思，但我們可以根據自己喜不喜歡、資格符不符合、或者說話的場合來區分使用方法及時機。
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