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內容介紹
《蘆筍.竹筍.茭白筍》,蘆筍引進臺灣後,高品質、大範圍的栽培,在過去贏得「蘆筍王國」的美名。播下種子後,等待地下莖探出小綠頭來就可以採收,不過可得小心提防黑名單中的害蟲,以免危害蘆筍的生長。竹筍是竹子的幼苗,不同種的竹子,出筍的時間各不相同,味道各異,若不採收,就會繼續向上長成高大的竹子,有時還能看見竹花呢!茭白筍的成因是自然界中一種特殊且有趣的現象,茭白植株成筍的最大功臣其實是黑穗菌,受到病菌感染的部分,才會膨大結筍,而且特別好吃;沒受到感染的部分,反而毫無經濟價值。

  • 蘆筍田手記(第4頁)
  • 培育小幼苗(第6頁)
  • 無微不至的照料(第8頁)
  • 冒出小綠頭(第10頁)
  • 採收小綠筍(第12頁)
  • 季節的變換(第16頁)
  • 米黃色的小花(第18頁)
  • 蘆筍生病了(第20頁)
  • 蘆筍大餐(第22頁)
  • 清甜好滋味——竹筍(第24頁)
  • 可不能再長胖了(第26頁)
  • 節節高升的竹稈(第28頁)
  • 竹葉功用多(第30頁)
  • 死亡暗號——竹花開了(第32頁)
  • 與眾不同——竹子大觀(第34頁)
  • 與菌共生的蔬菜——茭白筍(第36頁)
  • 「筍」在哪裡?(第38頁)
  • 傳宗接代(第42頁)
  • 黑穗菌好幫手(第44頁)
  • 黑穗菌現形(第48頁)
  • 茭白開花了(第50頁)
  • 茭白筍大餐(第52頁)
  • 科學小實驗——好厲害的大氣壓力(第54頁)
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單本電子書
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小牛頓科學讚全套(全套60冊)

原價 NT$15000
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