本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 高尿酸症飲食與治療:幫你降低尿酸、控制普林、預防痛風
  • 點閱:28
  • 作者: 陳煥文, 蔡宜庭, Amanda合著
  • 出版社:晨星
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:健康與飲食:129
  • ISBN:978-986-443-839-6 ; 986-443-839-5
  • 格式:EPUB
  • 版次:初版

內容介紹
最有效預防+治療高尿酸症
新陳代謝科專科醫師+專業營養師+健康食譜料理師
幫你降低尿酸、控制普林、預防痛風!
唯一一本同時適合外食、居家患者的食療書

 
由新陳代謝科專科醫師針對痛風及高尿酸血症主筆,從了解症狀開始,提出治療與預防的方法。並偕同營養師與料理師一起精心設計料理五十道家常菜,保證讓讀者輕鬆做,健康吃,普林、尿酸不超標,預防、治療全到位。
 
★★特別收錄★★ 營養師為痛風患者量身設計
痛風族的健康餐盤
營養師的一日三餐1800大卡料理
海鮮、肉類、主食、豆類……充滿創意的食材搭配,兼具營養健康和美味;
主食烹調一點也不難:芋頭糙米粥、瓠瓜玉米蒸餃、紫米飯捲、燕麥蔬菜煎餅……
輕鬆做出美味主菜:冬瓜燒旗魚、秋葵炒蝦仁、紅燒鱈魚豆腐、涼拌海蜇……
蔬菜料理餐桌不能缺:蔬菜高湯、酸辣土豆絲、什錦時蔬……
湯品甜點一樣能享用:韭菜豬血湯、海參山藥湯、地瓜玉米濃湯、鳳梨鮮果雪泥……
 
本書特色
 
1.營養師親自製作示範,設計一日三餐食譜,1800卡的食譜範例,不論外食族或是在家自己煮都能輕鬆吃到營養均衡,有助降尿酸的料理。
 
2.知名部落客、健康食譜料理師Amanda 精心設計五十道專為有痛風困擾的患者的食譜,有主食、主菜、湯品、甜品,食材多元多變化,料理方式輕鬆,讓照顧者和被照顧者都能夠自行料理出美味的健康餐點。
 
3.從食材的選擇到食譜的設計,不僅兼顧營養,同時也兼顧美味,且每道料理的卡洛里均在一日攝取的範圍內,屬低卡低熱量的飲食,不必刻意計算,只要照著買、照著做,熱量不超標。
 
4.精選食材、營養分析,吃得安心,同時也能達到降尿酸,遠離痛風威脅。
 
5.由國內知名新陳代謝科專科醫師針對痛風及高尿酸血症的症狀、治療方法,以及預防方式,以最簡單卻詳細的方式,將正確的知識傳遞給讀者,希望能從了解症狀開始,達到預防的目的。


作者介紹
作者簡介
 
陳煥文
 

陳煥文內科診所院長。
國立台灣大學醫學院畢業,曾任:台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師、羅東博愛醫院新陳代謝科主任。
 
擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。
 
FB粉絲專頁 陳煥文內科診所
 
蔡宜庭
 
曾任台北德式診所營養師,現任健康吉美診所營養師。
臺北醫學大學保健營養所碩士、中山醫學大學營養學系臨床組,具醫事專門技術人員高考營養師、糖尿病衛教師、腎臟專科營養師等專業證照。
 
FB粉絲專頁 珍妮絲營養書
個人網站 janicenutrition.com/
 
Amanda
 
長期擔任中學研習講師,擅長中式料理也熱愛互動式教學,在個人網站分享下廚健康概念,以低鹽、低糖、低油做教學,鼓勵國人下廚,讓家人吃到更健康的家常菜。
 
著作:
《糖尿病飲食與治療》、《高血壓的飲食與治療》、《電鍋料理王》、《30分鐘 輕鬆做無油煙烤箱料理》、《30分鐘 動手做健康醬》、《30分鐘 動手做醃漬料理》
 
Amanda生活美食料理
網站:www.amanda326.com/
FB粉絲團:www.facebook.com/Amanda88888
Line社群:請搜尋@amanda


  • 封面
  • 書名頁
  • 自序
    • 推薦序     預防痛風必須三管齊下
    • 推薦序     預防痛風發生的不二法門
    • 代謝科醫師自序 拒絕痛風必須要有的正確觀念
    • 營養師自序   營養也可以兼顧美味與健康
    • 料理師自序   吃對食物才能維持健康
  • 目錄
  • 第 1 章 搞懂痛風,遠離高尿酸威脅
    • 痛風!風吹到就會痛的富貴病
    • 痛風造成的原因
    • 痛風容易找上誰?
    • 痛起來要人命:痛風的症狀和治療
  • 第 2 章 控制痛風,請跟營養師這樣吃
    • 普林大解密──低、中、高普林食物停看聽
    • 控制痛風之道──均衡飲食、留意普林含量
    • 營養師精選,控制痛風好食材
    • 急性痛風發作時,該怎麼吃?
    • 酒與含糖飲料跟痛風有關嗎?
    • 操之過急的減重與過量運動,都容易誘發痛風
    • 影響尿酸的地雷食物
    • 看懂營養標示是控制飲食的第一步
    • 痛風外食族怎麼吃才健康?
  • 特別企劃
    • 痛風族的健康餐盤
    • 營養師的一日三餐1800大卡料理
  • 第 3 章 降尿酸料理簡單作
    • 主食 主食烹調不單調
    • 主菜 輕鬆做出美味主菜
    • 蔬菜 蔬菜料理餐桌不能缺
    • 湯品甜點 湯品甜點一樣能享用
  • 版權頁
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code