本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 好吃 [第37期]:到朋友家吃飯!理想的家與飲食生活
  • 點閱:89
  • 作者: 好吃編輯部編輯
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版年:2019.12
  • ISBN:978-986-408-557-6 ; 986-408-557-3
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:季刊

本期內容簡介
 
原來最引人慾望的,
不是米其林餐廳或難訂私廚,
而是一位會做菜朋友的家。

 
餐桌是一個家庭的重心,理想的飲食與生活,往往就此展開。在2006年紅極一時的日劇《熟男不結婚》裡,建築師桑野信介設計的房子,總是以廚房為主體,打破傳統廚房位在邊間的思維。13年過去了,開放式空間、中島廚房不再遙不可及,但我們有把生活過得更好嗎?
 
2019年的今天,有更多的挑戰要面對:龐雜的工作量、漫天飛舞的購物資訊、打著米其林星星與餐盤的各式名店,不過,在家裡吃還是有些不同,也是一個家之所以為家的真諦(不只是睡覺的空間)。
 
放下手機、關掉IG、到朋友家吃飯!共享一頓餐的時光,也趁機叩問,當代理想的飲食與生活。
 
*本期特色:
1.美食家、設計師、米其林農夫、資深家庭主婦的餐桌是什麼模樣?
2.單身族、頂客族、四人家庭、大家庭分別有什麼樣的幸福飲食訣竅?
3.「完美」的道具這麼多!精鍊廚房選品學,達人教你怎麼買?
4.八招讓飲食生活接近嚮往之處的細節思考
5.往南看!我們很想告訴你的嘉義小食
6.料理研究家徳永久美子教你做斯貝爾特小麥史多倫


雜誌簡介
 
台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中,
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。

讓我們一起找尋食物的生活故事吧!
 
好吃編輯部
從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央!農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。


  • 到朋友家吃飯!(第3頁)
    • Part 1 廚房與家(第4頁)
    • Part 2 精鍊廚房選品學(第43頁)
    • Part 3 一些思考(第60頁)
    • Special! 叮咚攝影計畫 No Good and Goodbye(第66頁)
  • A Better Life(第78頁)
    • 嘉義!那些我們很想告訴你的小食 日本特派員安田夏樹VS.台灣編輯手李佳芳(第78頁)
    • HANKO 60偽裝成戲院,西門町的隱藏系港台復古風酒吧(第86頁)
    • 花東雙濱生活趣 美味踏尋 在山海水土之間(第90頁)
    • 說好了,今天來玩辛香料(第102頁)
  • Column(第106頁)
    • 怦然心動的麵包料理│德永久美子:12月裡想要的好東西(第106頁)
    • 小吃大餐│Hally Chen:有趣的咖哩皿(第116頁)
    • 米食裡的祝福│游惠玲:古早味米粉,鑊氣與濕度的終極平衡(第120頁)
    • 旅行中的食物│徐銘志:京都×日式煎蛋三明治 一口咬下軟腴香濃的朝氣(第122頁)
紙本書 NT$ 249
單本電子書
NT$ 174

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code