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  • 鄉間小路 [2019年12月號]:陪你吃粥
  • 點閱:59
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2019.12
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-08-05

本期內容簡介
 
封面故事
■陪你吃粥
在嘴饞的時刻,只要把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌,一鍋滿足心願的粥就完成了。省事的烹調方式,讓粥成為家庭餐桌上的常客,以及路邊小販快速供應的平民美食。

 
臺灣擁有多元豐富的粥--料多鮮美的虱目魚粥,是古都臺南醒腦飽食的早餐;原住民部落的小米粥,承載長遠深厚的小米文化與款待心意;客家時蔬粥吃得出家人團聚的幸福。放眼世界,粥品版圖又更開闊了,以異國人文與風土熬煮的粥,豐富各地的常民飲食。
 
粥可以是隨心所欲的獨享料理,也可以是誠摯的陪伴--為生病的親友煮粥,陪伴走過病痛不適;與親人同享晚餐,在等待燙口的粥冷卻時,分享彼此日常瑣事,在溫馨親暱的時光裡,陪伴之粥熱手暖胃,也療癒了彼此的身心。
 
天冷了,陪伴在乎的人吃一碗粥吧!


雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COVER STORY 陪你吃粥(第6頁)
    • 粥心情(第8頁)
    • 粥文化|在歷史的長河裡吃一碗粥(第12頁)
    • 粥在地(第14頁)
    • 粥器具|為你煮一鍋粥 熬出人生百味(第28頁)
    • 陪你吃粥(第34頁)
    • 粥遊列國|暖胃舒心的世界料理(第38頁)
  • 廚房通訊(第45頁)
    • 朝食部|荷包蛋(第45頁)
    • 魚婦養成筆記|煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚?(第46頁)
    • 田野保存食|宜蘭釀造的空窗期(第48頁)
    • 菜市人生場|頻頻上演的日常穿越劇(第50頁)
    • 餐桌通信|特別喜歡的料理片刻(第52頁)
    • 食事旅行家|巧克力玉米漿的榮耀(第54頁)
    • 南洋庶物學|咖啡店喝的是咖啡,也是生活(第56頁)
    • 農食部|一起挑戰下個年度的餐桌(第58頁)
  • 大地餵養(第59頁)
    • 時與光|花果葉三態(第59頁)
    • 野雜學|野地架灶(第60頁)
    • 農婦心底話|返鄉之女(第62頁)
    • 行舟地|所有河流的目的地(第64頁)
    • 小村畫誌|牛揹起來的家(第72頁)
  • 讀者徵文(第73頁)
  • 編輯後記(第74頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

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