作者介紹
作者簡介
 
周聖弘
 

• 一 茶文化概論(第1頁)
  • 第一節．茶文化的定義和內涵(第2頁)
  • 第二節．茶文化的性質和特點(第5頁)
  • 第三節．茶對中外文化的影響(第11頁)
  • 第四節．當代中國茶文化研究的歷程(第22頁)
• 二 茶葉的基本知識(第29頁)
  • 第一節．中國：世界茶樹的發源地(第30頁)
  • 第二節．中國：飲茶歷史悠久的國度(第38頁)
  • 第三節．茶葉品類與中國十大名茶(第44頁)
  • 第四節．茶葉在中國和世界的傳播(第57頁)
• 三 中國茶文化簡史(第67頁)
  • 第一節．秦代以前：中國茶文化的萌芽時期(第68頁)
  • 第二節．秦漢南北朝：中國茶文化的發展時期(第72頁)
  • 第三節．唐宋：中國茶文化的興盛時期(第75頁)
  • 第四節．明清：中國茶文化的鼎盛時期(第85頁)
  • 第五節．一九七八年後：中國茶文化的復興時期(第93頁)
• 四 中國茶藝(第101頁)
  • 第一節．茶的沖泡與品飲(第102頁)
  • 第二節．茶藝的分類(第124頁)
  • 第三節．茶藝的要素(第130頁)
  • 第四節．茶藝表演(第135頁)
  • 第五節．中國工夫茶(第138頁)
• 五 中國茶館(第165頁)
  • 第一節．中國茶館的演變歷史(第166頁)
  • 第二節．中國古今茶館的類型(第174頁)
  • 第三節．茶館的性質與功能(第182頁)
  • 第四節．當代著名茶館（茶樓）介紹(第191頁)
六 科學飲茶(第199頁)
• 第一節．茶：主要成分與營養元素(第200頁)
• 第二節．茶：保健美容的綠色飲料(第212頁)
• 第三節．茶：行道會友的文明飲料(第224頁)
• 第四節．茶：潤澤身心的和諧飲料(第227頁)
七 中國茶俗(第231頁)
• 第一節．民俗與茶俗(第232頁)
• 第二節．北方地區茶俗(第236頁)
• 第三節．華南地區茶俗(第241頁)
• 第四節．西南地區茶俗(第248頁)
• 第五節．江南地區茶俗(第255頁)
八 中國茶文學(第263頁)
• 第一節．茶文學概說(第264頁)
• 第二節．中國茶文學簡史(第266頁)
• 第三節．中國茶詩種種(第285頁)
• 第四節．小說與茶文化(第315頁)
九 中國茶道闡釋(第321頁)
• 第一節．什麼是茶道？(第322頁)
• 第二節．中國茶道的內涵(第325頁)
• 第二節．中國茶道的內涵(第325頁)
• 第三節．茶道的哲理表徵(第330頁)
• 第三節．茶道的哲理表徵(第330頁)
• 第四節．中國茶道的詩性(第332頁)
• 第四節．中國茶道的詩性(第332頁)
• 第五節．中華茶道精神(第334頁)
• 第五節．中華茶道精神(第334頁)
十 茶文化旅遊(第337頁)
• 第一節．茶文化旅遊的概念(第338頁)
• 第二節．茶文化旅遊的類型(第341頁)
• 第三節．茶文化旅遊的開發(第351頁)
參考文獻(第354頁)
後記(第356頁)