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  • 簡明中國茶文化
  • 點閱:24
  • 作者: 周聖弘, 羅愛華著
  • 出版社:昌明文化出版 萬卷樓圖書發行
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:昌明文庫,悅讀文化:A0605015
  • ISBN:978-986-496-495-6;
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-11

內容介紹
《簡明中國茶文化》簡要梳理中國茶文化的歷史脈絡,介紹茶葉的基本知識,評述文學、哲學與中國茶文化的關係,總結茶文化的地域特色與民俗學的關係;闡述基本茶藝尤其是工夫茶藝,描述中國茶文化向世界的傳播路徑。
 
本教材既注重教材的系統性,也強調深入淺出的寫作方式,力求比較規範、系統、全面地介紹中國茶文化,為拓寬和提升大學生的文化視野與文化素養助力。
 

本教材適合高等學校素質教育課程、茶藝師培訓使用,也適合茶文化愛好者閱讀。


作者介紹
作者簡介
 
周聖弘
 

湖北洪湖人。武漢商學院教授,武漢商學院中國茶文化與產業研究所所長、茶學工作室主任。兼任中國大紅袍研究院院長、中國沔陽三蒸研究院院長、湖北省非物質文化遺產研究中心主任、湖北省烹飪酒店行業協會副會長、湖北省雜文學會副會長。
 
一九八五年以來,發表學術論文九十餘篇、文學作品一百餘篇。出版《中國茶文化教程》《中國茶文學的文化闡釋》《武夷茶:詩與韻的闡釋》《陳德華與大紅袍》《魏蔭與鐵觀音》《接受詩學》《接受與批評》《家中的風景:阿弘散文選集》等著作十餘部。主持各類研究課題二十餘項,參與三十餘項課題的研究工作。策劃、擔綱大型茶事活動、茶文化講座五十餘次。
 
羅愛華
 
湖北南漳人。湖北大學學士,雲南農業大學碩士。現供職於武漢商學院圖書館,館員。兼任武漢商學院茶學工作室、湖北省非物質文化遺產研究中心副研究員。
 
研究方向:歷史文獻與茶文化。主持《湖北省茶產業發展戰略研究》及參與「武夷茶文化研究」等九項省、市、校級科研課題;出版《中國茶文化教程》(主編)、《歷代武夷茶詩選注》《大學生論文寫作基礎》等三部著作;發表《朱熹茶詩述評》《朱熹的山水詩研究》等長篇學術論文多篇。


  • 一 茶文化概論(第1頁)
    • 第一節.茶文化的定義和內涵(第2頁)
    • 第二節.茶文化的性質和特點(第5頁)
    • 第三節.茶對中外文化的影響(第11頁)
    • 第四節.當代中國茶文化研究的歷程(第22頁)
  • 二 茶葉的基本知識(第29頁)
    • 第一節.中國:世界茶樹的發源地(第30頁)
    • 第二節.中國:飲茶歷史悠久的國度(第38頁)
    • 第三節.茶葉品類與中國十大名茶(第44頁)
    • 第四節.茶葉在中國和世界的傳播(第57頁)
  • 三 中國茶文化簡史(第67頁)
    • 第一節.秦代以前:中國茶文化的萌芽時期(第68頁)
    • 第二節.秦漢南北朝:中國茶文化的發展時期(第72頁)
    • 第三節.唐宋:中國茶文化的興盛時期(第75頁)
    • 第四節.明清:中國茶文化的鼎盛時期(第85頁)
    • 第五節.一九七八年後:中國茶文化的復興時期(第93頁)
  • 四 中國茶藝(第101頁)
    • 第一節.茶的沖泡與品飲(第102頁)
    • 第二節.茶藝的分類(第124頁)
    • 第三節.茶藝的要素(第130頁)
    • 第四節.茶藝表演(第135頁)
    • 第五節.中國工夫茶(第138頁)
  • 五 中國茶館(第165頁)
    • 第一節.中國茶館的演變歷史(第166頁)
    • 第二節.中國古今茶館的類型(第174頁)
    • 第三節.茶館的性質與功能(第182頁)
    • 第四節.當代著名茶館(茶樓)介紹(第191頁)
  • 六 科學飲茶(第199頁)
    • 第一節.茶:主要成分與營養元素(第200頁)
    • 第二節.茶:保健美容的綠色飲料(第212頁)
    • 第三節.茶:行道會友的文明飲料(第224頁)
    • 第四節.茶:潤澤身心的和諧飲料(第227頁)
  • 七 中國茶俗(第231頁)
    • 第一節.民俗與茶俗(第232頁)
    • 第二節.北方地區茶俗(第236頁)
    • 第三節.華南地區茶俗(第241頁)
    • 第四節.西南地區茶俗(第248頁)
    • 第五節.江南地區茶俗(第255頁)
  • 八 中國茶文學(第263頁)
    • 第一節.茶文學概說(第264頁)
    • 第二節.中國茶文學簡史(第266頁)
    • 第三節.中國茶詩種種(第285頁)
    • 第四節.小說與茶文化(第315頁)
  • 九 中國茶道闡釋(第321頁)
    • 第一節.什麼是茶道?(第322頁)
    • 第二節.中國茶道的內涵(第325頁)
    • 第二節.中國茶道的內涵(第325頁)
    • 第三節.茶道的哲理表徵(第330頁)
    • 第三節.茶道的哲理表徵(第330頁)
    • 第四節.中國茶道的詩性(第332頁)
    • 第四節.中國茶道的詩性(第332頁)
    • 第五節.中華茶道精神(第334頁)
    • 第五節.中華茶道精神(第334頁)
  • 十 茶文化旅遊(第337頁)
    • 第一節.茶文化旅遊的概念(第338頁)
    • 第二節.茶文化旅遊的類型(第341頁)
    • 第三節.茶文化旅遊的開發(第351頁)
  • 參考文獻(第354頁)
  • 後記(第356頁)
紙本書 NT$ 520
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