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內容介紹
《健腦營養指導手冊》從人們日常生活中最常見的食物及其營養著手,結合最新的有關飲食、營養、健腦方面的國內外資料,用通俗易懂的語言,科學嚴謹地闡述了大腦需要的營養,以及各種食物的健腦功效:介紹了平衡膳食的觀點,指出飲食合理搭配的方法;推薦正確的攝食觀念,并配以簡明實用的菜譜。全書還按不同年齡段、不同人群,介紹。了健腦益智、延緩衰老等基本知識與具體的食療方法,滿足當前人們普遍關注健康、重視飲食、健腦養生的要求,適宜于各年齡階段和不同文化層次的讀者閱讀。

  • 版權訊息
  • 內容簡介
  • 前言
  • PART1 大腦營養資訊榜
    • 大腦最需要的「美食」——脂肪
    • 大腦最需要的「營養」——蛋白質
    • 大腦最需要的「動力源」——碳水化合物
    • 大腦最需要的「補品」——維生素
    • 大腦最需要的「零食」——礦物質與微量元素
  • PART2 食物中的「腦黃金」
    • 糧穀類食物
    • 蔬菜、水果類食物
    • 豆類食品
    • 水產類食物
    • 畜肉類食物
    • 堅果類食物
    • 菌藻類食物
    • 蛋、奶類食物
    • 其他食物
  • PART3 上班族健腦飲食
    • 上班族健腦
    • 上班族營養早餐
    • 上班族午餐全攻略
    • 上班族健腦晚餐
  • PART4 中老年人健腦飲食
    • 中老年健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 中老年健腦晚餐
  • PART5 青少年健腦飲食
    • 青少年健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 青少年健腦晚餐
  • PART6 考生健腦飲食
    • 考生健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 考生健腦晚餐
  • PART7 兒童健腦飲食
    • 兒童健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 兒童健腦晚餐
  • PART8 孕婦與嬰幼兒健腦飲食
    • 孕婦與嬰幼兒健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 孕婦與嬰幼兒健腦晚餐
  • PART9 煙、酒、咖啡族健腦飲食
    • 煙、酒、咖啡族健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 煙、酒、咖啡族健腦晚餐
  • PART10 電腦族健腦飲食
    • 電腦族健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 電腦族健腦晚餐
  • PART11 「夜貓族」健腦飲食
    • 「夜貓族」健腦
    • 營養早班車
    • 午餐全攻略
    • 「夜貓族」健腦晚餐
  • PART12 「三高」人群健腦飲食
    • 「三高」人群健腦
    • 營養早餐
    • 午餐全攻略
    • 「三高」人群健腦晚餐
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