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內容介紹
藥療不如食療,會吃的人可以把廚房變成“大藥房”,品嘗美味的同時,還能得到健康。《廚房里的用藥手冊》中包含了谷薯類、蔬果類、肉蛋類、堅果和豆類等11大類食物的營養知識與購儲技巧,是為家庭準備的營養工具書。現在只需29.90元,就能把“家庭營養師”——《廚房里的用藥手冊》請回家。

  • 版權訊息
  • 前言/PREFACE
  • 第一章 穀薯類及雜豆
    • 一、粳米(大米)
    • 二、糯米
    • 三、小米
    • 四、薏米
    • 五、黑米
    • 六、玉米
    • 七、大麥
    • 八、蕎麥
    • 九、燕麥
    • 十、芋頭
    • 十一、土豆(馬鈴薯)
    • 十二、紅薯
    • 十三、山藥
    • 十四、豌豆
    • 十五、綠豆
    • 十六、蠶豆
    • 十七、赤小豆
    • 十八、黑豆
  • 第二章 蔬菜類
    • 十三、苦瓜
    • 十四、南瓜
    • 十五、薺菜
    • 十六、黃瓜
    • 十七、莧菜
    • 十八、黃花菜
    • 十九、萵苣
    • 二十、冬瓜
    • 二十一、辣椒
    • 二十二、薑
    • 二十三、胡蘿卜
    • 二十四、絲瓜
    • 二十五、茼蒿
    • 二十六、西藍花
    • 二十七、蘆薈
    • 二十八、油菜
    • 二十九、生菜
    • 三十、蒓菜
    • 三十一、洋蔥
    • 三十二、菜花
    • 三十三、茄子
    • 三十四、茭白
    • 三十五、蓮 藕
    • 三十六、油麥菜
    • 三十七、空心菜
    • 三十八、西葫蘆
    • 三十九、香菇
    • 四十、銀耳
    • 四十一、木耳
    • 四十二、草菇
    • 四十三、口蘑
    • 四十四、金針菇
    • 一、番茄
    • 二、韭菜
    • 三、豇豆
    • 四、扁豆
    • 五、菠菜
    • 六、香菜
    • 七、大蒜
    • 八、白蘿卜
    • 九、芥菜
    • 十、高麗菜
    • 十一、芹菜
    • 十二、白菜
  • 第三章 水果類
    • 一、蘋果
    • 二、棗
    • 三、龍眼
    • 四、荔枝
    • 五、葡萄
    • 六、橘子
    • 七、香蕉
    • 八、梨
    • 九、草莓
    • 十、杏
    • 十一、西瓜
    • 十二、酸石榴
    • 十三、烏梅
    • 十四、橙子
    • 十五、檸檬
    • 十六、櫻桃
    • 十七、奇異果
    • 十八、木瓜
    • 十九、甘蔗
    • 二十、桃
    • 二十一、柚子
    • 二十二、桑葚
    • 二十三、鳳梨
    • 二十四、山楂
    • 二十五、哈密瓜
    • 二十六、火龍果
    • 二十七、芒果
  • 第四章 蛋類
    • 一、雞蛋
    • 二、鴨蛋
    • 三、鵪鶉蛋
  • 第五章 魚蝦類
    • 一、鯉魚
    • 二、鯽魚
    • 三、帶魚
    • 四、草魚
    • 五、青魚
    • 六、鰱魚
    • 七、鳙魚
    • 八、鯰魚
    • 九、鱖魚
    • 十、武昌魚
    • 十一、鱸魚
    • 十二、鱔魚
    • 十三、黑魚
    • 十四、田螺
    • 十五、黃魚
    • 十六、墨魚
    • 十七、鰻魚
    • 十八、鯧魚
    • 十九、鮭魚
    • 二十、鱈魚
    • 二十一、泥鰍
    • 二十二、甲魚
    • 二十三、蝦
    • 二十四、蟹
    • 二十五、鮑魚
    • 二十六、魷魚
    • 二十七、蛤
    • 二十八、干貝
    • 二十九、海蜇
    • 三十、牡蠣
    • 三十一、海參
  • 第六章 禽畜肉類
    • 一、豬肉
    • 二、牛肉
    • 三、羊肉
    • 四、兔肉
    • 五、驢肉
    • 六、狗肉
    • 七、雞肉
    • 八、鴨肉
    • 九、烏雞
    • 十、鵪鶉肉
    • 十一、鴿肉
    • 十二、豬肝
    • 十三、豬腰
    • 十四、豬血
  • 第七章 大豆類及堅果
    • 一、黃豆
    • 二、豆漿
    • 三、黃豆芽
    • 四、豆腐
    • 五、芝麻
    • 六、核桃
    • 七、栗子
    • 八、花生
    • 九、腰果
    • 十、松子
    • 十一、蓮子
  • 第八章 奶類及奶製品
    • 一、牛奶
    • 二、酸奶
    • 三、羊奶
    • 四、奶酪
  • 第九章 調味品
    • 一、蜂蜜
    • 二、紅糖
    • 三、花椒
    • 四、胡椒
    • 五、小茴香
    • 六、食鹽
    • 七、醬油
    • 八、味精
    • 九、醋
  • 第十章 油類
    • 一、豬油
    • 二、豆油
    • 三、花生油
    • 四、沙拉油
    • 五、橄欖油
  • 第十一章 酒飲類
    • 一、白酒
    • 二、啤酒
    • 三、葡萄酒
    • 四、咖啡
    • 五、茶
紙本書 NT$ 240
單本電子書
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