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  • 明蒂的日日便當:IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理
  • 點閱:155
  • 並列題名:Mindy's kitchen
  • 作者: 明蒂著
  • 出版社:三采文化
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:好日好食:48
  • ISBN:9789576582042
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:著者本名廖苡慈

內容簡介
女孩的滿分料理
學霸網美級的美便當,好吃又好拍!
超人氣IG《明蒂的廚房》教你做超簡單料理
近90000名粉絲追蹤:「因為她才開始做便當」

 
剛完成法律研究所論文的明蒂,從念書時便為減脂與健康開始帶便當,
在IG上分享的便當照每每都吸引眾人的驚呼與哀嘆(看得到吃不到好痛苦~)
現在,明蒂挑選出自己最愛的便當食譜,一一製作、拍照與大家分享,
一起來學學她如何聰明做菜、聰明搭配便當菜,讓自己吃的健康有精神!
 
1人的補充能量、2人的甜蜜分享 女孩的可愛心情都在日日便當裡~
 
75道超人氣便當 + 50道超好搭百變配菜 + 10道暖心湯品
快速 擁有明蒂做菜邏輯,自己帶便當不麻煩!
減脂 不一樣的增肌減脂菜單,就連白醬也可以口感濃郁沒負擔!
超好吃 中.西.日.韓.南洋料理毫不費力,簡單廚具就能搞定!
擺盤 掌握「美‧多‧滿‧隔」四字訣,擺盤十秒就完成!
搭配 三個顏色缺一不可,明蒂的獨家便當配色祕方!
 
以主食為主,設計75道最適合帶便當的菜色,從簡單的15分鐘便當開始,到增肌減脂的健康便當,近而挑戰令人大讚的厲害料理,再搭配50道百變配菜料理,10道暖心湯品,一步步的開啟屬於自己的便當世界。此外,作者還貼心的分享便當擺盤攻略、便當菜搭配重點與保存、快速做菜的思考邏輯、一週便當菜計畫表......,這些都是便當族一定要知道的撇步,希望讀者都能和明蒂一樣,每天都很期待自己做便當!
 
***這本書誰該看?***
學生族:自己帶便當一定是最被同學讚賞的,學學明蒂就能贏得同學羨慕與崇拜的眼光。
上班族:上班族就是外食族,現在起請下定決心自己做便當,這是邁向健康的第一步。
媽媽族:媽媽經常為了幫孩子帶便當苦惱,但你知道哪些菜帶便當比較好吃嗎?明蒂將在本書告訴你,這些菜這樣做帶便當才好吃!。
 
本書特色
 
*口味符合多數人:書中集結中西日韓南洋等多種料理,皆是一般大眾都愛吃、最常點的口味。讓帶便當成為每天最期待的事。
*製作簡單不複雜:製作方式主要以川燙、涼拌或煎烤、常備菜等簡單料理方式,因此不會做得滿頭汗。
*兼具健康與美味的料理:透過簡單、少油少鹽的清爽料理方式,讓健康更加分,身體更神清氣爽。
*菜色多變化的一周菜單:為忙碌上班族與媽媽,甚至是學生族貼心規畫了季節性一周便當菜單,從此不用煩惱每天煮甚麼樣的便當菜。


作者簡介
 
明蒂 Mindy
 
本名廖苡慈,今年畢業於政治大學法律研究所。為了減脂開始做便當,做著做著就愛上了,做便當成為了生活中最舒壓的事。目前在網路上跟大家分享每日便當和各式食譜,短時間IG即湧入萬名追蹤。希望能夠將健康飲食的觀念傳遞給更多人,也期待能透過淺顯的表達方式,讓大家都能感受到做菜的樂趣。

 
IG:@mindy_s_kitchen
FB:明蒂的廚房


  • 作者序 與大家分享我手作便當的「癮」
  • Ch1 明蒂的廚房
    • 擺盤技巧
    • 便當菜搭配重點
    • 便當菜保存重點
    • 快速做菜的思考邏輯
    • 便當盒挑選重點
    • 食材處理小祕招
  • Ch2 15分鐘超簡易便當
    • 【肉片料理】
    • 韓式辣炒梅花豬便當
    • 辣椒炒牛肉片便當
    • 金針菇牛丼便當
    • 黑胡椒牛肉便當
    • 薑汁燒肉便當
    • 番茄炒牛肉便當
    • 泡菜炒牛肉便當
    • 【肉絲/肉末料理】
    • 京醬肉絲便當
    • 蔥爆牛肉便當
    • 泰式打拋豬便當
    • 四季豆炒肉末便當
    • 蒼蠅頭便當
    • 日式乾咖哩三色便當
    • 魚香茄子便當
    • 麻婆豆腐便當
    • 味噌燒肉末便當
    • 【肉塊料理】
    • 三杯雞便當
    • 左宗棠雞便當
    • 川味辣雞便當
    • 【先醃後煮常備料理】
    • 日式風味照燒雞便當
    • 味噌烤雞腿便當
    • 蜜汁烤雞腿便當
    • 古早味里肌排便當
    • 蔥燒雞腿便當
    • 【海鮮料理】
    • 奶油蒜味鮭魚便當
  • Ch3 增肌減脂便當
    • 【雞肉】
    • 章魚燒風味雞肉丸便當
    • 豆乳雞胸肉串便當
    • 咖哩雞胸肉便當
    • 青醬雞胸義大利麵便當
    • 宮保雞丁便當
    • 蒜味雞胸義大利麵便當
    • 涼拌味噌雞絲便當
    • 涼拌椒麻雞絲便當
    • 低卡白醬雞胸螺旋麵便當
    • 青醬雞胸肉便當
    • 鮮蔬雞胸肉捲便當
    • 日式雞肉親子丼便當
    • 【海鮮/魚】
    • 南洋風鳳梨蝦仁炒飯便當
    • 胡椒炒蝦便當
    • 茄汁蛋炒飯便當
    • 橄欖油蘑菇蒜蝦便當
    • 味噌烤鮭魚便當
    • 鹽烤鯖魚便當
    • 黑胡椒鮭魚便當
    • 藜麥鮭魚炒飯便當
    • 【輕食】
    • 鮪魚沙沙醬三明治便當
    • 花生肉蛋熱壓吐司便當
  • Ch4 超豐盛營養便當
    • 【雞肉料理】
    • 泰式綠咖哩便當
    • 美式辣雞翅便當
    • 筑前煮便當
    • 起司馬鈴薯雞翅便當
    • 韓式泡菜雞腿捲便當
    • 栗子燉雞便當
    • 安東燉雞便當
    • 滷雞腿便當
    • 【豬肉料理】
    • 三色鮮蔬豬肉捲便當
    • 瓜仔蒸肉便當
    • 柚香金針菇肉捲便當
    • 糖醋里肌便當
    • 香菇肉臊便當
    • 馬鈴薯燉肉便當
    • 高昇排骨便當
    • 迷迭香烤豬排便當
    • 韓式拌飯便當
    • 【牛肉料理】
    • 青椒牛肉炒飯便當
    • 泡菜牛肉炒飯便當
    • 牧羊人派便當
    • 韓式紫菜包飯便當
    • 番茄燉牛肋便當
    • 紅燒牛腩便當
    • 番茄肉醬義大利麵便當
    • 藜麥漢堡排便當
    • 醬燒柳葉魚便當
    • 【魚料理】
    • 鹽烤秋刀魚便當
  • Ch5 百變配菜料理+暖心湯料理
    • 蛋料理
    • 豆腐料理
    • 蔬菜料理
    • 酥烤薯條
    • 主食料理
    • 暖心湯料理
    • 常備料理
    • 一週便當菜與採買計畫
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