租期14天
今日租書可閱讀至2025-06-27
7天編委會編著的《7天升級版家常湯煲 》針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解家常菜的烹制技法，使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜餚。
美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》系列圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調的過程中享受到其 中的樂趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一 縷溫暖，那—種幸福。
- 第1天 家常汤煲基础篇(第11頁)
- 家常汤煲常用食材(第12頁)
- 家常汤煲基础工具(第14頁)
- 家常汤煲基础常识(第16頁)
- 家常汤煲食材清洗(第18頁)
- 家常汤煲食材涨发(第26頁)
- 第2天 家常汤煲入门篇(第29頁)
- 家常汤煲刀工处理(第30頁)
- 家常汤煲基础汤汁(第42頁)
- 家常汤煲常用技法(第44頁)
- 第3天 浓香畜肉篇(第49頁)
- 水煮肉片(第50頁)
- 腐竹羊肉汤(第51頁)
- 十全大补汤(第52頁)
- 白肉血肠(第53頁)
- 牛肉杂菜汤(第54頁)
- 苦瓜排骨汤(第55頁)
- 肉羹太阳蛋(第57頁)
- 罗汉猪蹄煲(第58頁)
- 蹄筋萝卜汤(第59頁)
- 羊肉炖茄子(第60頁)
- 香芋牛肉羹(第61頁)
- 沙茶羊肉煲(第62頁)
- 番茄排骨汤(第63頁)
- 榨菜狮子头(第64頁)
- 酸菜羊肉丸(第66頁)
- 砂煲独圆(第67頁)
- 醋椒丸子汤(第68頁)
- 酸萝卜猪蹄(第69頁)
- 牛肉南瓜汤(第70頁)
- 排骨海参煲(第71頁)
- 虫草花龙骨汤(第73頁)
- 红参煲排骨(第74頁)
- 清炖狮子头(第75頁)
- 蟹粉狮子头(第76頁)
- 蛋蓉牛肉羹(第77頁)
- 羊丸菠菜汤(第78頁)
- 羊杂浓汤(第79頁)
- 羊肉香菜丸子(第80頁)
- 肉丸紫菜汤(第82頁)
- 第4天 清香蔬菜篇(第83頁)
- 蚕豆南瓜羹(第84頁)
- 上汤白菜(第85頁)
- 巧手长寿汤(第86頁)
- 芹叶土豆汤(第87頁)
- 白菜粉丝汤(第88頁)
- 翡翠松子羹(第89頁)
- 奶油番茄汤(第91頁)
- 白菜豆腐汤(第92頁)
- 茄子文蛤汤(第93頁)
- 芋头烩豌豆(第94頁)
- 上汤芥蓝(第95頁)
- 胡萝卜果汤(第96頁)
- 土豆菠菜汤(第97頁)
- 酸辣魔芋丝(第98頁)
- 奶油时蔬锅(第100頁)
- 排毒瘦身汤(第101頁)
- 番茄鸡蓉汤(第102頁)
- 骨头白菜煲(第103頁)
- 白菜瘦肉汤(第104頁)
- 双色萝卜汤(第105頁)
- 鸡汁土豆泥(第107頁)
- 番茄干菜汤(第108頁)
- 百合南瓜羹(第109頁)
- 丝瓜猪肝汤(第110頁)
- 冬瓜八宝汤(第111頁)
- 雪菜冬瓜汤(第112頁)
- 丝瓜粉丝汤(第113頁)
- 如意鸳鸯羹(第114頁)
- 青红椒肉汤(第116頁)
- 第5天 菌菇豆制品篇(第117頁)
- 银耳雪梨羹(第118頁)
- 香菇丝瓜汤(第119頁)
- 口蘑锅巴汤(第120頁)
- 香菇豆蔬汤(第121頁)
- 酸辣豆皮汤(第122頁)
- 双冬豆皮汤(第123頁)
- 时蔬腐竹煲(第125頁)
- 豆腐松茸汤(第126頁)
- 豆泡白菜汤(第127頁)
- 香焖腐竹煲(第128頁)
- 银耳鹑蛋汤(第129頁)
- 黄芽豆腐汤(第130頁)
- 山珍什菌汤(第131頁)
- 香卤豆花(第132頁)
- 花蛤豆腐汤(第134頁)
- 双椒豆腐煲(第135頁)
- 滋补野山菌汤(第136頁)
- 腐皮鸡蛋汤(第137頁)
- 山药豆腐汤(第138頁)
- 白蘑田园汤(第139頁)
- 菊香豆腐煲(第141頁)
- 发菜豆腐汤(第142頁)
- 竹笋双菇汤(第143頁)
- 墨鱼豆腐煲(第144頁)
- 口蘑汤(第145頁)
- 鲜蘑菜松汤(第146頁)
- 苋菜豆腐煲(第147頁)
- XO酱豆腐煲(第148頁)
- 银耳莲子羹(第150頁)
- 第6天 软滑禽蛋篇(第151頁)
- 奶油鲜蔬鸡(第152頁)
- 八宝老鸡煲(第153頁)
- 寿字鸭羹(第154頁)
- 参莲炖母鸡(第155頁)
- 虫草乳鸽汤(第156頁)
- 牛肉鸭蛋汤(第157頁)
- 参须枸杞炖老鸡(第159頁)
- 金针云耳鸡汤(第160頁)
- 鹌鹑海带煲(第161頁)
- 鸡脚花生汤(第162頁)
- 绣球燕菜汤(第163頁)
- 竹荪炖乳鸽(第164頁)
- 凤爪胡萝卜汤(第165頁)
- 椰香咖喱鸡(第166頁)
- 丝瓜豆腐灌蛋(第168頁)
- 鸭蛋丝瓜汤(第169頁)
- 玛瑙鸡片汤(第170頁)
- 西菜煲鸡腰(第171頁)
- 枸杞鸽蛋汤(第172頁)
- 五珍养生鸡(第173頁)
- 鸡火煮干丝(第175頁)
- 参杞乳鸽汤(第176頁)
- 豌豆鸡丝汤(第177頁)
- 鸡刨豆腐羹(第178頁)
- 莲蓬汤(第179頁)
- 香菇鹌鹑煲(第180頁)
- 杏枣煲乳鸽(第181頁)
- 鸭红凤尾汤(第182頁)
- 芥菜咸蛋汤(第184頁)
- 第7天 鲜嫩水产篇(第185頁)
- 苦瓜鲈鱼汤(第186頁)
- 赤豆炖鲤鱼(第187頁)
- 鲫鱼奶汤(第188頁)
- 莼菜鱼片汤(第189頁)
- 冬菜煲鳕鱼(第190頁)
- 海鲜什锦煲(第191頁)
- 葱油香菌鱼片(第193頁)
- 莴笋海鲜汤(第194頁)
- 蛤蜊瘦肉汤(第195頁)
- 鸡米烩虾仁(第196頁)
- 奶汤鱼皮(第197頁)
- 奶汤鲤鱼(第198頁)
- 裙菜煮鲈鱼(第199頁)
- 羊汤番茄鱼(第200頁)
- 文蛤水晶粉(第202頁)
- 黄鱼雪菜汤(第203頁)
- 龙井捶虾汤(第204頁)
- 酸菜炖梅鱼(第205頁)
- 淮杞甲鱼汤(第206頁)
- 飞蟹粉丝煲(第207頁)
- 鱼面筋冬瓜(第209頁)
- 河蟹煲冬瓜(第210頁)
- 花椒鱼片(第211頁)
- 鱼子炖粉条(第212頁)
- 荷花鱼肚(第213頁)
- 胡椒海参汤(第214頁)
- 蟹粉虾球煲(第215頁)
- 面汆鱼(第216頁)
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