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  • 低醣生酮瘦身便當:我的一週減醣生酮便當, 跟著生酮夫婦大吃大喝減掉46.4kg!
  • 點閱:299
  • 譯自:진주의 키토 도시락
  • 作者: 陳珠著 , 宋在鉉監製 , 陳品芳譯
  • 出版社:采實文化
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:健康樹系列:127
  • ISBN:978-986-507-032-8 ; 986-507-032-4
  • 格式:EPUB 版式
  • 附註:封面副題名: 解決減醣族的午餐困擾, 68道低醣酮餐

內容介紹
 
避開外食地雷,自己帶減醣便當
大吃大喝還瘦下46kg的減醣夫婦,教你做「低醣瘦身便當」
 

自己做「低醣生酮便當」,天天都是減醣好日子!
.原本就帶便當的朋友,只要將菜色換成本書菜單,輕鬆調整、自然變瘦!
.自己做低醣生酮便當,省去外食困擾,安心吃、減醣不破功。碳水、蛋白質、膳食纖維等營養成分清楚標示,吃飽吃滿不發胖。
 
「低醣生酮瘦身便當」和一般便當有何不同?
(1)含醣量低:每個便當的醣質(碳水化合物)皆低於20g。
(2)好油搭配:將好油入菜,並以好油做成的佐料、醬汁等,聰明攝取好油脂。
(3)分量精準:書中食材皆以克數計算,可清楚分成數人份料理,不管自己吃,或是幫家人帶便當,都能精準控制分量。
(4)美味又吃得飽:沒有米飯麵食等「主食」,不會餓肚子嗎?本書便當以肉類、海鮮、蛋類、沙拉等多種原型食物搭配,多變美味,又能有飽足感。
 
68道低醣生酮便當菜,口味多變,天天帶便當也不會膩
 
低醣飽足便當:選擇油脂豐富的五花肉、帶皮的雞腿肉或是鮪魚、蝦子等海鮮類食材,做成像是:咖哩美乃滋雞翅、酪梨佐辣絞肉、鮪魚煎餅等等,就是飽足感十足的午餐便當。
低醣輕食便當:用甜椒代替麵包,作成三明治;用萵苣取代漢堡麵包,直接夾肉吃;不加麵粉,以蛋液製作海鮮煎餅;用酪梨包覆牛肉,做成烤牛肉酪梨飯糰,清爽享受。
偽炒飯便當:用花椰菜、高麗菜絲、綠豆芽取代白飯,製成豬肉偽炒飯;用蒟蒻麵取代一般麵條,做成偽炒雞麵,也能享受米麵般的口感。
 
本書特色
 
1.取代精緻澱粉,煎烤燉煮的百變口味,都能兼顧美味與營養。
2.讓夫妻倆成功瘦身46公斤的低醣生酮便當,專業醫師最力推的飲食法。
3.低醣生酮便當實戰手冊:解決外食族、上班族的實行低醣生酮的問題!
4.補給品建議:執行低醣生酮時,如何完整補足礦物質跟維生素的貼心建議
 
名人推薦

郭錦珊/「酮話˙護理師料理廚房」創辦人
 
好評推薦
 
張晴琳/Yolanda Chang圈媽烹飪筆記
「低醣生酮就是健康飲食,就是愛自己、愛家人,讓低醣成為生活日常,一起動手用愛做便當、享健康。」


作者介紹
 
作者
 
陳珠

 
2002年起從事食物設計師與菜單顧問、料理研究家至今,2016年起開始執行生酮(低醣高脂)飲食,跟先生、阿木(16歲的西施犬)一起,享受著幸福的生酮飲食生活。目前是生酮飲食料理研究家,著有《珍珠的幸福生酮廚房》。
 
部落格 blog.naver.com/joosf
instagram instagram.com/js.treat
 
宋在鉉醫師/監製
 
看著急診患者手術後的恢復過程,決定成為一位外科醫師。成為外科醫師之後,主要負責的是癌症手術。總是在煩惱、研究要怎麼做,才能夠幫到受病痛所苦的人,並開始學習飲食相關的知識。透過MBC紀錄片〈脂肪的汙名〉接觸到生酮飲食,積極將這樣的飲食方式導入癌症、肥胖、糖尿病、高血壓、自體免疫疾病、恐慌障礙患者與注意力缺乏過動症等發展障礙患者的治療當中。
 
目前為水源愛之醫院的院長,同時也是大韓低醣高脂協會會長,致力於推廣生酮飲食。
 
Facebook www.facebook.com/jaehyun.song.5
instagram www.instagram.com/gsdream01
網站loveclinic.kr
 
譯者
 
陳品芳
 
政大韓文系畢,目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯,持續磨練、增進翻譯實力,也期許自己不忘初衷。譯有《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜,天天零痠痛》等。


  • 序 低醣生酮便當,讓我們夫妻瘦了46.4公斤
  • 探究本書用法
  • 輕鬆快速準備,低醣生酮瘦身便當
  • 方便又實用的便當盒
  • 準備好這些工具,料理就方便多了
  • 低醣生酮便當的預備食材
    • 適合搭配的醬料、油品
    • 香草類
    • 香料類
    • 粉類
  • 這些食材盡情吃吧
  • 家裡先準備著最好
  • 外食或聚餐時能派上用場
  • 保健食品—適時補充能量,維持健康好體力
  • Part 1 大口吃肉便當
    • 雞肉巧達濃湯
    • 雞肉什錦偽炒飯
    • 咖哩美乃滋雞翅
    • 蔬菜烤雞
    • 巴薩米可雞腿排
    • 培根雞腿肉鮮蔬捲
    • 甜椒烤咖哩雞
    • 醬油烤雞翅
    • 黃瓜香菇炒雞蒟蒻麵
    • 牛肉炒花椰
    • 涮牛肉杏鮑菇
    • 番茄燉牛肉佐花椰菜泥
    • 肋排偽蓋飯
    • 泰式牛肉咖哩
    • 偽馬鈴薯燉肉
    • 辣牛肉湯
    • 牛肉培根起司蔬菜捲
    • 大醬烤豬肉
    • 中式豬肉炒高麗菜
    • 辣炒豬肉偽蓋飯
    • 南瓜辣燉豬排骨
    • 五花肉炒鮮蔬
    • 豬肉烤茄子
    • 手工早餐肉餅
    • 培根肉糕
    • 火腿菇派
    • 五花肉泡菜偽炒飯
    • 醋炒培根高麗菜佐香腸
    • 納豆炒香腸
    • 酪梨佐辣絞肉
  • Part 2 優質蛋白海鮮便當
    • 鮪魚高麗菜煎餅
    • 炒鮪魚包飯醬佐蘿蔓生菜
    • 明太魚煎餅
    • 明太魚子美乃滋拌麵
    • 牛五花烤蝦
    • 酪梨蝦沙拉杯
  • Part 3 百變蛋蛋便當
    • 早餐香腸炒蛋
    • 北非蛋
    • 雞蛋法式燉菜
    • 火腿惡魔蛋
    • 墨西哥辣椒蛋肉派
    • 培根蛋偽馬芬
    • 烤雞烘蛋
    • 90秒蛋沙拉三明治
    • 醃半熟蛋
    • 越南雞蛋煎餅
    • 豐盛起司蛋偽飯捲
    • 波隆那肉醬酪梨奶油炒蛋
    • 卡納佩全熟蛋
  • Part 4 輕食便當
    • 舀著吃春捲餡
    • 泡菜肉丸湯
    • 大醬佐生菜
    • 椰子油烤蔬菜
    • 花椰菜起司偽通心麵
    • 90秒火腿沙拉三明治
    • 橄欖火腿起司串
    • 南瓜煎餅
    • 烤牛肉酪梨偽飯糰
    • 起司番茄牛肉酪梨杯
    • 甜椒火腿酪梨三明治
  • Part 5 涼拌沙拉便當
    • 緬甸式烤雞沙拉
    • 核桃雞胸肉沙拉
    • 香菇起司沙拉
    • 海鮮沙拉
    • 雞肉凱薩沙拉杯
    • 尼斯沙拉杯
    • 大麥克沙拉
紙本書 NT$ 380
單本電子書
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