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  • 葡萄美酒風華錄
  • 點閱:573
  • 作者: 楊本禮著
  • 出版社:臺灣商務印書館
  • 出版年:2008[民97]
  • 集叢名:新萬有文庫-應用科學
  • ISBN:9789570522846
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-11-11

作者用淺入深出的輕鬆筆調,娓娓道出葡萄酒的歷史文化背景,然後再拉回到現實世界,點出葡萄酒在21世紀的人類生活中所扮演的角色,以增加可讀性與益知性。其中最重要的是引用醫學和科學的驗證,明確指出葡萄酒對人類身體健康是有益而無害的。

全書從投資、鑑賞、旅遊時尚的角度,引導讀者多元面向認識葡萄酒,另外再加入葡萄酒對健康、見聞上資訊的獲取,都有很清楚的分析與描寫,是一本實用兼風趣的作品,值得葡萄酒的品家與社會大眾閱讀。

這本書的各章節曾在新加坡銷路最大的華文報紙──聯合早報連續刊載長達三年之久,引起華人社會的廣大迴響。對台灣讀者而言,相信它所激起的漣漪,會遠超過新加坡的華文讀者社會。

本書特色:

由淺入深,從品味葡萄酒各種基本知識、喝葡萄酒對人體的好處,到投資葡萄酒的獨門訣竅,無論初學者或箇中老手,都值得閱讀的一本葡萄酒參考書!

楊本禮

1937年生,廣州市人。國立政治大學新聞系畢業,美國堪薩斯州立大學新聞碩士。

歷任台灣大學外文系講師,銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學講師,中國廣播公司採訪組長、新聞中心主任、高雄台台長,交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任等職。

著有《人生品味、品味人生》、《亞澳紐非觀光地理》、《歐美觀光地理》、《旅行業與媒體》、《酒逢知己》、《世界美食風華錄》、《住在南半球的日子》等書。

  • 投資篇 年份、國際局勢、全球化新興市場(第11頁)
    • 2003年南半球葡萄:收成優多於劣(第12頁)
    • 2002年歐洲葡萄酒:失意的一年(第16頁)
    • 2001年南半球葡萄:上帝眷顧的一年(第20頁)
    • 2001年美加州葡萄:春寒霜害破壞收成(第24頁)
    • 1990~1999年:好葡萄酒只漲不跌(第28頁)
    • 加州尼拔河谷葡萄酒:加貼純酒標籤(第32頁)
    • 西班牙好酒:潛力不容忽視(第36頁)
    • 美歐葡萄酒:貿易戰一觸即發(第40頁)
    • 歐元上市:影響葡萄酒價?(第45頁)
    • 911效應:國際葡萄酒拍賣呈兩極(第49頁)
    • 美國市場趨勢:平價酒大敗法國名酒(第53頁)
    • 品質就是品牌:澳洲大白鯊諾曼(第58頁)
    • 印度:葡萄酒新興市場(第63頁)
    • 泰國:葡萄酒新興市場(第69頁)
    • 智利、阿根廷:葡萄新殖民地(第73頁)
  • 鑑賞篇 酒中名釀、獨特風味(第81頁)
    • 品鑑葡萄酒入門書(第82頁)
    • 法國波都極品紅酒:1961~2000年(第86頁)
    • 法國波都極品紅酒:2000年(第90頁)
    • 法國布根地極品紅酒:2002年(第94頁)
    • 法國布根地極品紅酒:馬格尼恩1999年再生(第98頁)
    • 法國布根地極品白酒:1999年(第103頁)
    • 法國查布麗白酒:20世紀末質量之爭(第108頁)
    • 法國查布麗白酒:極品產區聯盟成立(第112頁)
    • 法國龍河美酒:20世紀末極品(第117頁)
    • 義大利葡萄酒:1997年極品(第124頁)
    • 義大利葡萄酒:1998年度之酒(第128頁)
    • 奧地利葡萄酒:2000年極品(第132頁)
    • 匈牙利葡萄酒:牛血紅酒再生(第137頁)
    • 西班牙葡萄酒:釀酒留古風(第141頁)
    • 瑞士葡萄酒:邁向國際水準(第145頁)
    • Special Club:極品香檳酒俱樂部(第150頁)
    • 樓蘭美酒:中國另類葡萄酒(第153頁)
  • 旅遊時尚篇 品酒時尚、旅遊新賣點(第163頁)
    • 吃喝在瑞士:葡萄園區與莊園旅館(第164頁)
    • 澳洲國家葡萄酒中心(第169頁)
    • 美國迪斯耐美酒樂園(第173頁)
    • 美國品酒之旅大倡其道(第177頁)
    • 美酒配佳餚:專家這樣說(第182頁)
    • 美國魚子醬配香檳漸成時尚(第187頁)
    • 送好酒給好酒友:本乎心意(第191頁)
  • 健康篇 葡萄酒有益健康(第195頁)
    • 喝紅葡萄酒可以防癌(第196頁)
    • 喝紅葡萄酒可防老年癡呆(第200頁)
    • 葡萄酒有益健康(第205頁)
    • 吃得健康活得愉快:古拉德菜譜(第209頁)
    • 葡萄酒、長壽:生活愉快(第213頁)
    • 葡萄酒有助健康:貼不貼標籤之爭(第217頁)
  • 見聞篇 奇人、新知、趣聞(第225頁)
    • 品酒大仙不來:法國酒商怕怕(第226頁)
    • 越州購買葡萄酒:自由貿易法律戰(第231頁)
    • 卡爾金斯:酒國奇人(第235頁)
    • 葡萄品種基因改良:法國葡萄農的隱憂(第239頁)
    • 為辛芬黛葡萄尋根:DNA檢驗法(第243頁)
    • 考古新知:古伊朗人好酒(第247頁)
    • 高價葡萄酒被汙染:合成木塞受質疑(第251頁)
    • 摩門教禁售酒令:被冬季奧運打敗(第255頁)
    • 紅酒酒漬的剋星:洗潔劑的新發明(第259頁)
紙本書 NT$ 290
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