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  • 耐餓力最高!小黃瓜瘦身料理:兩個月減11公斤的74道不復胖菜單
  • 點閱:136
  • 譯自:きゅうり食べるだけダイエット
  • 作者: 野崎洋光著 , 工藤孝文監修 , 崔立潔譯
  • 出版社:台灣角川
  • 出版年:2019[民108]
  • 格式:EPUB
  • 附註:電子版 含附錄

內容介紹
 
日本電視節目火熱話題!
光靠吃小黃瓜,兩個月內瘦了11公斤。
 

誰說瘦身一定要餓肚子?
誰說瘦身餐就一定枯燥無味?
這次靠小黃瓜的力量瘦下來,想要變瘦就得要吃!
 
米其林星級餐廳「分とく山」總料理長 野崎洋光 把小黃瓜料理變得美味又好吃,並親身進行驗證,只要短短四週就看得到效果,兩個月內成功減下11公斤,而且完全沒有復胖。
 
吃小黃瓜的好處:
●磷脂酶能擊退脂肪。
●鉀能消除水腫。
●膳食纖維能調整腸胃功能。
●維生素C預防肌膚粗糙。
●熱量低,吃再多也不怕。
●能得到飽足感。
 
本書的瘦身方式是以「小黃瓜」為起點,把改變飲食習慣當作目標,接下來進階到攝取其他生菜或燙青菜,並搭配書中所提到的21種蔬菜×肉類×海鮮最強耐餓食材,提供蔬菜多、低脂肪、低熱量的套餐組合。只要照著吃就能越吃越瘦,輕鬆打造易瘦體質。
 
真心想瘦下來的5步驟:
STEP1/首先從吃小黃瓜開始。
STEP2/選擇燙青菜。
STEP3/加入滿滿好料的味噌湯。
STEP4/主菜選擇不會變胖的食材。
STEP5/最後才吃飯。
 
本書特色
 
★成功率高達99.2%的日本減肥門診醫師教你正確飲食+瘦身觀念。
★只要將蔬食為主的健康食材搭配上恰當的烹調方式滿足口欲,就不用忍受飢餓,能毫不勉強的持續減重之路。
★附上體重記錄表,隨時審視減重狀況。


作者介紹
 
作者
 
野崎洋光

 
1953年生於日本福島縣,1989年創立日本料理餐廳「分とく山」,現在以總料理長身份統籌三家餐廳。運用傳統底蘊的同時不斷嘗試創新,充滿創意的料理吸引無數饕客朝聖。他以烹調科學及營養學為基礎,倡導讓人容易理解的日式料理,廣受媒體歡迎。
 
監修者
 
工藤孝文
 
1983年生於日本福岡縣,擔任福岡縣三山市工藤內科副院長。福岡大學醫學系畢業後,在留學時研究飲食行動異常。目前在減重門診中治療肥胖及生活習慣病,擁有成功率達99.2%的驚人成果。除了參加電視節目、負責醫療相關知識監修外,也有寫部落格等在多方面都相當活躍。


  • 書封
  • 光靠吃小黃瓜,兩個月內瘦了11kg
  • 短短4週就能達到效果。我們都靠小黃瓜瘦下來!
  • 小黃瓜的脂肪分解酵素「磷脂酶」能擊退脂肪
  • 本書的減肥方式是以「小黃瓜」為起點,把改變飲食習慣當作目標
  • 真心想瘦下來的4個法則
  • 飲食習慣檢測表
  • 打造易瘦好習慣
  • 要瘦得健康,就在食譜中多下點工夫
  • 目錄
  • 首先,從吃小黃瓜開始
  • 小黃瓜棒佐原醬
  • 小黃瓜棒拌梅子醬
  • 小黃瓜淋洋蔥泥
  • 小黃瓜佐味噌風味日式美乃滋、小黃瓜拌薑泥
  • 韓式泡菜風味涼拌小黃瓜
  • 鹽昆布風味涼拌小黃瓜
  • 昆布粉涼拌小黃瓜
  • 山藥鱈魚子風味涼拌小黃瓜
  • 柴魚風味涼拌小黃瓜
  • 魷魚絲涼拌小黃瓜
  • 吻仔魚醋拌小黃瓜
  • 櫻花蝦小黃瓜沙拉
  • 鮪魚涼拌小黃瓜
  • 海苔醋味噌醬風味涼拌小黃瓜
  • 白肉魚佐小黃瓜泥
  • 章魚涼拌小黃瓜
  • 干貝番茄涼拌小黃瓜
  • 烏賊涼拌小黃瓜
  • 鮪魚涼拌小黃瓜
  • 番茄、洋蔥、高麗菜
  • 番茄海帶芽沙拉
  • 番茄碎豆腐、番茄西洋芹沙拉
  • 番茄山藥西洋菜沙拉
  • 納豆涼拌洋蔥
  • 醬油生蛋黃佐洋蔥絲、海苔生薑涼拌洋蔥絲、和布蕪海藻醋拌洋蔥絲
  • 芝麻醬油風味高麗菜絲
  • 淺漬高麗菜小黃瓜
  • 番茄甘醋漬、小黃瓜甘醋漬
  • 洋蔥甘醋漬、高麗菜甘醋漬
  • 野崎流 好吃又能瘦的烹調秘方
  • 推薦的食材
  • 加上一道燙青菜
  • 花椰菜 基本的汆燙和冷卻方式
  • 花椰菜涼拌白蘿蔔泥
  • 花椰菜涼拌鮭魚罐頭
  • 花椰菜柴魚風味起司沙拉
  • 小松菜 基本的汆燙和冷卻方式
  • 涼拌小松菜
  • 小松菜信田煮
  • 鮮煮小松菜蛤蜊
  • 冷凍小松菜很厲害!
  • 菠菜 基本的汆燙和冷卻方式
  • 吻仔魚涼拌菠菜
  • 菠菜拌腰果
  • 豆腐涼拌菠菜
  • 大頭菜 基本的汆燙和冷卻方式
  • 番茄醬風味烤油豆腐皮涼拌大頭菜
  • 豆漿煮鮮蝦大頭菜
  • 檸檬風味干貝涼拌大頭菜
  • 滿滿配料的味噌湯耐餓效果很厲害
  • 基本高湯
  • 豆芽菜 銀芽油豆腐皮蔥香味噌湯
  • 銀芽青椒海帶芽味噌湯、銀芽滑菇韭菜味噌湯
  • 銀芽昆布絲菠菜味噌湯
  • 白蘿蔔 白蘿蔔豆皮海帶芽味噌湯
  • 紅白蘿蔔蒟蒻絲味噌湯
  • 洋蔥 洋蔥西洋芹番茄味噌湯
  • 洋蔥茄子白昆布絲味噌湯、洋蔥甜豆金針菇味噌湯
  • 洋蔥萵苣香菇味噌湯
  • 高麗菜 高麗菜油豆腐菠菜味噌湯
  • 高麗菜馬鈴薯西洋芹味噌湯、高麗菜彩椒蔥香味噌湯
  • 高麗菜鴻禧菇和布蕪海藻味噌湯
  • 野崎流減肥心得
  • 不使用植物&動物油脂!利用蔬菜增加份量做出吃不胖的菜餚
  • 雞胸肉 日式雞胸肉燉湯
  • 雞胸肉佐優格醬沙拉
  • 雞里肌 白蒟蒻絲雞里肌拌秋葵
  • 黃芥末醬油醋風味雞里肌涼拌白蘿蔔
  • 豬里肌 涮豬肉片沙拉
  • 無油豬肉片炒鴻禧菇小松菜
  • 白肉魚 淡煮鯛魚
  • 烏賊 烏賊牛蒡山椒煮
  • 蛤蜊 鮮煮蛤蜊萵苣
  • 牡蠣 豆漿風味牡蠣烤白菜
  • 章魚 章魚黃豆番茄煮
  • 竹莢魚乾 竹莢魚乾燉煮高麗菜
  • 豆腐 黏呼呼的豆腐
  • 味噌風味蔥燒豆腐
  • 以蔬菜為主的飲食方式讓體重自然地降下來越吃越瘦的菜單
  • 剛開始減肥時
  • 肚子餓時
  • 加班晚回家時
  • 吃太多時
  • 體重降不太下來時
  • 一起記住不會失敗的「享瘦技巧」吧!
  • 不要同時進行運動及飲食控制
  • [特別對談]野崎洋光×工藤孝文
  • 附錄 體重記錄
  • 版權頁
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