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  • 毒物魅影:瞭解日常生活中的有毒物質
  • 點閱:96
  • 譯自:The poison paradox:chemicals as friends and foes
  • 作者: 約翰.亭布瑞(John Timbrell)作 , 莊勝雄譯
  • 出版社:商周出版 家庭傳媒城邦分公司發行 聯合發行總經銷
  • 出版年:2011[民100]
  • 集叢名:科學新視野:66
  • ISBN:978-986-124-659-8 ; 986-124-659-2
  • 格式:EPUB
  • 版次:二版
  • 附註:題名取自版權頁 暢銷改版 版權頁ISBN: 986-124-659-2為初版

內容簡介
◎瞭解毒物的最佳科普讀物
◎暢銷書《毒物魅影》改換封面版
 
毒物在生活中無所不在,但我們可以聰明面對!

 
也許你從來不知道蘋果籽裡含有氰化物!
也不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關?
也許你納悶:天然的最好,有機食品最健康?
本書從食品添加物、家庭用品、職業災害到恐怖攻擊等等,一一探索化學物的毒物常識。
 
毒物學家約翰.亭布瑞從食品添加物、家庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊,從不同層面一一探索化學物的毒物知識。他探索了促使化學製品產生毒素的原因,不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手,讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性,也並非天然物就絕對安全。
作者強調毒物是自然界的一部份,唯有瞭解其科學屬性,我們才可能評估出毒物的真實風險,才能正確判讀專家學者對於毒物新聞的看法與解釋,真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」,是最佳的解毒良方!


作者簡介
 
約翰.亭布瑞(John Timbrell)
 
倫敦國王學院藥學系的生化毒物學教授。他擁有三十多年的毒物學教學經驗,發表過一百三十餘篇文章及研究論文;著作包括《毒物學入門》(Introduction to Toxicology)及《生物化學毒物學原理》(Principles of Biochemical Toxicology),這兩本專業用書已普及各個國家,廣為世界各地教授及學生使用。

 
譯者簡介
 
莊勝雄
 
文化大學英文系畢,台灣省屏東縣人,現服務於報社編輯組,主要譯作有:《時間萬歲》(天下文化)、《致癌基因之謎》(商周)、《分子博覽會》(商周)、《100件人人都該會的事》(大雅)等。


  • 〈出版緣起〉開創科學新視野
  • 〈專文推薦〉似是而非的中毒觀念
  • 〈專文推薦〉正確面對生活中的毒物
  • 前言
  • 第一章 毒物──老玩意,新科學
  • 第二章 化學物和身體的戰爭
  • 第三章 沒有安全的藥,只有安全的服藥
  • 第四章 可怕的殺蟲劑!
  • 第五章 是誰殺了貓?──環境裡的污染物
  • 第六章 天生殺手 ──上帝設計的有毒化學物
  • 第七章 瘋狂的帽商和令人不悅的粉刺──工業化學物
  • 第八章 廚房、車庫與庭院中的毒物
  • 第九章 拉斯普丁的復仇──殺人的化學物
  • 第十章 薑傑克與西班牙毒油──有毒食物和污染物
  • 第十一章 奶油黃與謝勒綠──食品添加劑的夢魘
  • 第十二章 危險的行業?──化學物風險評估
  • 專有名詞
  • 計量單位
  • 參考書目
  • 延伸閱讀
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