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  • 在家狂接單 羅爸的人氣美味秒殺甜點:17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心:網路接單、小資創業、年節送禮必學清單!
  • 點閱:224
  • 作者: 羅因福(羅爸)作
  • 出版社:大風文創出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:黑貓廚房:62
  • ISBN:978-957-2077-74-0;
  • 格式:EPUB 版式,PDF,JPG
  • 附註:版權頁題名: 在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點 暢銷修訂版
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-10

內容簡介
在家狂接單的美味秒殺甜點祕方一次公開!
「超人氣國民烘焙老爸」羅因福
超好評!回購率最高!中西式蛋糕X糕點X餅乾X派塔X點心
減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵

一本在手,也能小資創業!一年四季都熱賣!
 
★FB評價最高「羅羅愛的點心DIY」人氣美味商品一次擁有!
 
34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式甜點,起司蛋糕、海綿蛋糕、傳統糕餅、餅乾點心等等,讓所有想要接單的人,隨時推出各式各樣的商品,滿足任何口味與場合!
 
★9萬粉絲都說讚!自用送禮、兼差、創業輕鬆入門!
 
「從接觸羅爸的甜點開始,發現用容易取得的食材,就可以做出美味無負擔的甜點,重點是不甜,不管送禮、做給家人或接訂單都是不錯的食譜。」──李亞雲
 
「老師在教學路上,秉持不藏私與同學分享的心情,努力讓每位同學回家都能輕鬆上手,能有成就感做出專屬自己的幸福手作,一路走來,始終如一的是食材好取得、零添加物的手作點心。」──愛樂烘焙廚藝教室Pearl
 
「羅爸的配方不甜不膩剛剛好,永遠是吃貨朋友的秒殺甜點。」──鄭采翊
 
★超高回購率的甜點配方!低糖、低油的美味!
 
符合現代人飲食習慣,羅爸精心設計「低糖」、「低油」配方,且講究「天然」為製作原則,美味度反而不減,吃得健康。
 
#下午茶人氣首選:入門款的輕乳酪、可愛半圓造型的童夢乳酪到經典法式渲染起司條,甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香氣,還有大人氣的小山園抹茶蛋糕、綿密濃滑的生乳捲、酥脆到不行的拿破崙蛋糕。
 
#懷舊美味點心:精采收錄濃濃蛋香且柔軟蓬鬆的古早味海綿蛋糕、小西點牛利以及口感香嫩的拜拜戚風蛋糕,徹底征服味蕾、療癒人心。
 
#節慶、喜宴最夯的伴手禮:從口感紮實綿密的綠豆椪、香酥酸甜不膩的鳳梨酥到中秋節必吃的蛋黃酥,一口咬下,層層的酥軟口感,令人越吃越上癮!
 
#最受歡迎的可口餅乾、塔類:運用當季盛產的水果、美味餡料以及堅果等食材,做出多層次的絕佳風味,達克瓦茲、黑糖夏威夷豆塔、脆皮菠蘿泡芙、四角亭蘭姆夾心餅……
 
★創業接單必勝祕訣
 
使用家用烤箱就可以做出名店等級的美味人氣甜點!但是如何吸引顧客,做出高回購率的特色商品,創造源源不絕的訂單呢?
 
本書從工具材料、成本計算、訂價到包裝、配送與行銷等詳細說明,一次解決接單過程中最常碰到的問題,讓你在家就可以開店狂接單!
 
本書特色
 
‧34款羅爸最熱銷、最受好評的食譜
起司蛋糕、海綿蛋糕、餅乾、糕餅、派塔通通都有,中式西式一次滿足。
 
‧一看就上手!超詳盡的製作全圖解
剖析每款點心使用的材料、步驟以及關鍵技巧,輕鬆做出完美又可口的產品。
 
‧不容錯過!在家接單成功指南
收錄成本分析、包裝、運送等經營的眉角,讓你創造源源不絕的訂單。
 
‧安心品嘗!天然零添加,健康美味不打折
純天然減糖低油配方,享受美味又不怕胖的美好時光。


作者簡介
 
羅因福(羅爸)
 
「羅羅愛的點心DIY」的版主,粉絲追蹤人數超過8萬人。

 
14歲開始在傳統麵包店當學徒,從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕都打下扎實的基本功,從此就一頭栽進烘焙世界,並成立個人工作室。
 
在「羅羅愛的點心DIY」粉絲團分享自身烘焙經驗,深受好評,網友紛紛留言詢問,加上新竹愛樂前老闆Pear的邀請下,開啟了烘焙教學之路,教學認真耐心,學員遍及馬來西亞、泰國與美國等地區。
 
堅持天然配方手作烘焙,與全世界喜愛烘焙的朋友一同分享「好吃又健康的DIY點心」是最開心的事!
 
臉書社群:羅羅愛的點心DIY
烘焙器具:羅羅甜點器具


  • Foreword 接單前,一定要知道的事情!(第9頁)
    • 小資創業正夯,掌握接單四大要素(第10頁)
    • 烘焙必備的工具(第12頁)
    • 烘焙常見的 Q & A(第16頁)
  • Part 1 人氣不敗!乳酪起司蛋糕(第21頁)
    • 法式渲染起司條(第23頁)
    • 法式摩卡起司條(第29頁)
    • 野莓奶酥起司派(第33頁)
    • 牛奶焦糖起司蛋糕(第37頁)
    • 乳酪布丁燒(第41頁)
    • 日式輕乳酪(第47頁)
    • 童夢檸檬乳酪(第51頁)
  • Part 2 好吃到停不下來!美味蛋糕(第55頁)
    • 黑眼豆豆巧克力蛋糕(第57頁)
    • 原味戚風蛋糕(第63頁)
    • 古早味海綿蛋糕(第67頁)
    • 波士頓夾心派(第71頁)
    • 蜂蜜藍莓花紋蛋糕捲(第77頁)
    • 小山園抹茶蛋糕(第83頁)
    • 古早味椰子捲(第89頁)
    • 岩燒蜂蜜蛋糕(第93頁)
    • 拿破崙蛋糕(第97頁)
    • 原味生乳捲(第101頁)
  • Part 3 經典好滋味!傳統糕餅(第105頁)
    • 老婆餅(第107頁)
    • 豆沙松子廣式月餅(第113頁)
    • 綠豆椪(第117頁)
    • 鳳梨酥(第121頁)
    • 蛋黃酥(第125頁)
    • 香橙酥(第131頁)
    • 芋頭千層酥(第137頁)
  • Part 4 好評不斷!餅乾.點心(第141頁)
    • 日式大鼓燒(第143頁)
    • 牛利(第149頁)
    • 達克瓦茲(第153頁)
    • 鐵盒曲奇餅(第157頁)
    • 芝麻手工蛋捲(第161頁)
    • 四角亭蘭姆夾心餅(第167頁)
    • 黑糖夏威夷豆塔(第173頁)
    • 檸檬塔(第177頁)
    • 綜合水果塔(第181頁)
    • 法式脆皮菠蘿泡芙(第185頁)
  • 附錄(第188頁)
    • 萬用卡士達醬(第188頁)
    • 萬用塔皮(第189頁)
紙本書 NT$ 450
單本電子書
NT$ 315

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租期14天
今日租書可閱讀至2021-08-10
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