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  • 低卡飽足瘦身沙拉:美味減脂.瘦身零壓力!
  • 點閱:185
  • 作者: 薩巴蒂娜主編
  • 出版社:大風文創出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:黑貓廚房:63
  • ISBN:978-957-2077-76-4 ; 957-2077-76-7
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁題作者薩巴蒂娜, 主編林巧玲
租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-04

內容簡介
一天一餐瘦身沙拉,
吃得飽、熱量低、營養夠,
不復胖加倍瘦!
 

大量蔬菜,搭配肉類、海鮮或澱粉類食材,
享受美味不挨餓,打造不復胖的瘦體質!
 
★好吃不發胖!94道豐盛滿足的沙拉,兼顧美味與營養
簡單一盤,以大量蔬菜為基底,依個人喜好,加入海鮮、肉類、麵等食材,打破「吃沙拉就像在吃草」的想法。書中精心設計超飽足的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸排毒的高纖沙拉……就算減肥也能安心吃!跟許多錯誤的減肥方式相比,瘦身沙拉不但有效,且不挨餓易於堅持,透過食物,輕鬆調整體質,吃飽的同時,也瘦下來了。
 
★料理步驟簡單易懂,順序一目了然、輕鬆快意
做沙拉一點都不麻煩,只要洗→切→拌,三個步驟就能快速完成,省時又省力。從食材挑選到處理的偷吃步技巧,也不藏私報乎你知。每道沙拉還貼心附上熱量標示,讓你掌握飲食狀況,一直瘦下去!
 
★自製低卡醬汁,入口清爽無負擔
醬料是沙拉的美味關鍵,然而市售沙拉醬,如千島醬、凱薩醬等熱量較高,吃太多容易陷入爆卡危機,體重不升反降。在家自製沙拉醬,就能自由變換口味,在追求美味的同時,也能輕鬆控管體重。
 
【柳橙油醋醬】:酒醋添加冷榨油,再加入鮮榨柳橙汁,甜中帶酸又有淡淡清香。
【優格蛋黃醬】:將優格加入蛋黃醬中,同樣口感醇厚,熱量卻更少。
【芝麻沙拉醬】:濃厚醇香的芝麻,淋在蔬菜或肉類上非常適合。
 
本書特色
 
◎瘦身沙拉大公開,豐盛美味又飽足
每道沙拉皆附熱量標示,大口吃也不怕胖。
 
◎多樣食材混搭,營養均衡超健康
以蔬果為基底,澎湃好料隨你加,打造專屬好味道。
 
◎自製私房常備醬汁,百變風味吃不膩
收錄油醋醬、蛋黃醬、青醬等做法,美味大升級。
 
◎製作步驟全圖解,快速簡單立即上手
清楚的步驟說明和下料順序,跟著做保證零失敗。


作者簡介
 
薩巴蒂娜
 
專業美食作者、營養師。前IT界精英,而後進入傳媒產業,先後擔任多家知名美食生活月刊的主編,堅持做最好的美食雜誌與叢書。

 
曾出版50多本暢銷美食叢書,更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」,向大眾傳播她的美食理念與生活。
 
個人網站:www.weibo.com/sabadina


  • 沙拉搭配公式(第12頁)
  • 沙拉醬(第16頁)
  • 基礎油醋醬(第17頁)
  • 巴薩米克橄欖油醋醬(第18頁)
  • 柑橘油醋醬(第19頁)
  • 日式油醋醬(第20頁)
  • 芝麻沙拉醬(第21頁)
  • 優格蛋黃沙拉醬(第22頁)
  • 檸檬橄欖油醋醬(第23頁)
  • 蜂蜜芥末油醋醬(第24頁)
  • 法式沙拉醬(第25頁)
  • 青醬(第26頁)
  • 葉菜類清洗及處理步驟(第27頁)
  • 工具介紹與推薦(第27頁)
  • CHAPTER 1 纖體輕鬆瘦(第28頁)
    • 黃瓜薄荷優格沙拉(第29頁)
    • 裙帶菜黃瓜章魚沙拉(第30頁)
    • 蒟蒻絲沙拉(第32頁)
    • 芥末娃娃菜沙拉(第34頁)
    • 水波蛋櫛瓜沙拉(第36頁)
    • 韓式豆芽沙拉(第38頁)
    • 杏仁豆角花椰菜沙拉(第40頁)
    • 蟹肉荷蘭豆酪梨沙拉(第42頁)
    • 海藻豆腐沙拉(第44頁)
    • 石榴柑橘嫩菠菜沙拉(第45頁)
    • 石榴西洋梨蘿莎綠沙拉(第46頁)
    • 杏仁蔓越莓乾羽衣甘藍沙拉(第48頁)
    • 越南風味米粉沙拉(第50頁)
    • 泰式牛排生菜沙拉(第52頁)
    • 烤秋刀魚雙色菜花沙拉(第54頁)
    • 櫻桃蘿蔔紅腰豆沙拉(第56頁)
    • 青江菜菇菇沙拉(第58頁)
    • 辣味番茄黃瓜蟹肉沙拉(第60頁)
    • 金橘脆柿生菜沙拉(第61頁)
  • CHAPTER 2 美白潤肌膚(第62頁)
    • 夏日黃桃火腿沙拉(第63頁)
    • 綜合穀物麥片水果沙拉(第64頁)
    • 羅勒檸檬風味蘋果高麗菜沙拉(第66頁)
    • 番茄三重奏沙拉(第68頁)
    • 薄荷西瓜甜瓜沙拉(第70頁)
    • 乳酪蜜桃藍莓沙拉(第72頁)
    • 羅勒草莓番茄沙拉(第73頁)
    • 百香果芒果柳橙沙拉(第74頁)
    • 蜂蜜開心果櫻桃沙拉(第75頁)
    • 蜂蜜核桃葡萄柚苦苣沙拉(第76頁)
    • 肉桂烤蘋果李子沙拉(第78頁)
    • 番茄鳳梨鮭魚沙拉(第80頁)
    • 火腿無花果甜瓜沙拉(第82頁)
    • 楓糖青檸藜麥草莓沙拉(第84頁)
    • 彩虹水果沙拉(第86頁)
    • 椰子水果沙拉(第88頁)
    • 薰衣草風味黃桃蘋果梨沙拉(第90頁)
  • CHAPTER 3 滋補養容顏(第92頁)
    • 熱帶烤水果沙拉(第93頁)
    • 百合紅薯板栗溫沙拉(第94頁)
    • 蜂蜜奶油烤胡蘿蔔沙拉(第96頁)
    • 宮保風味蝦球沙拉(第98頁)
    • 玫瑰荔枝草莓沙拉(第100頁)
    • 百合蓮子甜豆沙拉(第101頁)
    • 西班牙風味蘑菇蝦沙拉(第102頁)
    • 芝麻風味溫蔬菜沙拉(第104頁)
    • 黑蒜秋葵蔬菜沙拉(第106頁)
    • 烤豆腐排沙拉(第108頁)
    • 開心果松子蠶豆茴香沙拉(第110頁)
    • 芒果莎莎醬金槍魚沙拉(第112頁)
    • 夏威夷風鮭魚裙帶菜糙米波奇(第114頁)
    • 烤南瓜小米榛果沙拉(第116頁)
    • 番薯酪梨沙拉(第118頁)
    • 烤肉板栗高麗菜沙拉(第120頁)
    • 松子乳酪蘆筍沙拉(第122頁)
    • 焦糖奶油碧根果香蕉沙拉(第123頁)
    • 煙燻香腸洋蔥孢子甘藍沙拉(第124頁)
    • 迷迭香烤馬鈴薯酪梨醬沙拉(第126頁)
  • CHAPTER 4 活力維生素(第128頁)
    • 烤番茄蘆筍沙拉(第129頁)
    • 百香果淺漬沙拉(第130頁)
    • 香蔥番茄莎莎醬烤茄子沙拉(第132頁)
    • 柑橘燻鮭魚羅馬生菜沙拉(第134頁)
    • 黑醋西瓜菲達乳酪沙拉(第136頁)
    • 羅勒番茄西瓜沙拉(第137頁)
    • 橙香蛋黃醬蔬菜塔(第138頁)
    • 和風一夜漬蔬菜沙拉(第140頁)
    • 核桃水梨芝麻菜沙拉(第142頁)
    • 義式時蔬沙拉(第143頁)
    • 火腿無花果柳橙芝麻菜沙拉(第144頁)
    • 醋漬洋蔥番茄山羊乳酪沙拉(第146頁)
    • 碧根果西洋菜梨塔(第148頁)
    • 香草烤馬鈴薯扁豆沙拉(第150頁)
    • 泰式辣味芒果酪梨沙拉(第152頁)
    • 托斯卡尼麵包沙拉(第154頁)
    • 蘆筍培根義麵沙拉(第156頁)
    • 羅勒番茄雞肉沙拉(第158頁)
    • 檸檬草風味蝦串生菜沙拉(第160頁)
  • CHAPTER 5 高纖助排毒(第162頁)
    • 白豆希臘沙拉(第163頁)
    • 脆烤羽衣甘藍南瓜藜麥沙拉(第164頁)
    • 葡萄乾柳橙胡蘿蔔沙拉(第166頁)
    • 培根水波蛋苦苣沙拉(第168頁)
    • 玉米蠶豆培根沙拉(第170頁)
    • 溏心蛋蘆筍馬鈴薯沙拉(第171頁)
    • 咖哩烤菜花沙拉(第172頁)
    • 山核桃雞肉華爾道夫沙拉(第173頁)
    • 大麥仁綜合沙拉(第174頁)
    • 味噌蜂蜜蘿蔔沙拉(第176頁)
    • BLAT 沙拉(第178頁)
    • 薄荷蘆筍豌豆蠶豆沙拉(第179頁)
    • 綠蔬薏仁沙拉(第180頁)
    • 青醬蝦仁鷹嘴豆沙拉(第182頁)
    • 烤孢子甘藍番薯沙拉(第184頁)
    • 蘑菇薏仁沙拉(第186頁)
    • 雞肉柑橘西芹沙拉(第187頁)
    • 杏仁大麥烤菜花碎沙拉(第188頁)
    • 開心果孢子甘藍沙拉(第190頁)
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