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  • 漂泊族的簡易快煮鍋食譜:150道幸福、美味的粥品
  • 點閱:60
  • 作者: 橖橖, 咚咚著
  • 出版社:橘子文化出版 三友圖書總代理 大和書報圖書總經銷
  • 出版年:2019[民108]
  • ISBN:978-986-364-135-3;
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-10

內容簡介
 
一個快煮鍋就能讓粥料理美味上桌
清洗、切割、分裝和儲存四大步驟
自由搭配肉、魚、海鮮、蔬菜等配料

料理新手也能輕鬆做出百變粥料理
 
本書特色
 
★方便、省時
快煮鍋使用方便,只要插電,就可以煮出各式粥料理,方便又省時。
 
★清洗、切割、分裝和儲存
四大簡單步驟,一次教給你,讓你30分鐘可以吃的一碗熱騰騰的粥。
 
★營養美味
自由搭配肉、魚、海鮮及蔬菜,兼顧營養及美味的粥料理食譜。
 
書內附有簡單刀工教學影片。


  • 出版序(第2頁)
  • 作者序(第3頁)
  • CHAPTER 01 快煮鍋入門 Introductory of Electric Caldron(第11頁)
    • ◆ 快煮鍋介紹(第12頁)
    • ◆ 食材與工具(第14頁)
    • ◆ 開鍋(第20頁)
    • ◆ 洗米(第21頁)
    • ◆ 煮飯(第23頁)
    • ◆ 川燙(第27頁)
    • ◆ 食材處理及刀工(第29頁)
  • CHAPTER 02 台式稀飯 Taiwanese Congee(第45頁)
    • 芹菜地瓜瘦肉粥(第46頁)
    • 地瓜葉瘦肉粥(第50頁)
    • 蝦米鴻喜菇肉片粥(第54頁)
    • 豆苗紅蘿蔔肉片粥(第58頁)
    • 豆苗蝦米肉片粥(第62頁)
    • 綠花菜金針菇豬肉粥(第66頁)
    • 海帶蘿蔔豬肉粥(第70頁)
    • 高麗菜海帶豬肉粥(第74頁)
    • 高麗菜雞肉粥(第78頁)
    • 竹筍金針菇粥(第82頁)
    • 絲瓜蛤蜊粥(第86頁)
    • 小白菜玉米粥(第90頁)
    • 馬鈴薯魩仔魚粥(第94頁)
  • CHAPTER 03 廣式粥品 Cantonese Congee(第99頁)
    • 玉米筍香菇瘦肉粥(第100頁)
    • 高麗菜皮蛋肉片粥(第104頁)
    • 香菇四季豆雞肉粥(第108頁)
    • 香菇薏仁雞肉粥(第112頁)
    • 絲瓜玉米筍雞肉粥(第116頁)
    • 南瓜綠豆雞肉粥(第120頁)
    • 高麗菜滑蛋雞肉粥(第124頁)
    • 泡菜海帶雞肉粥(第128頁)
    • 高麗菜虱目魚片粥(第132頁)
    • 地瓜葉金針魩仔魚粥(第136頁)
    • 蝦米豆芽花枝粥(第140頁)
    • 滑蛋木耳蝦仁粥(第144頁)
    • 絲瓜蚵仔粥(第148頁)
    • 鹹蛋薏仁木耳粥(第152頁)
    • 豆芽貢丸小米粥(第156頁)
    • 綠豆小米粥(第160頁)
    • 薏仁小米粥(第164頁)
  • CHAPTER 04 配菜 Side Dish(第169頁)
    • 小白菜豆皮(第170頁)
    • 娃娃菜豆皮(第174頁)
    • 洋蔥炒蛋(第178頁)
    • 菜脯炒蛋(第182頁)
    • 蝦仁蒸蛋(第186頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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今日租書可閱讀至2021-08-10
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