PDF
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 餐飲服務日語 [有聲書]
  • 點閱:58
  • 作者: Yuko Huang, 堀尾友紀, 葉平亭著
  • 出版社:寂天文化
  • 出版年:2018[民107]三刷
  • ISBN:978-986-318-604-5 ; 986-318-604-X
  • 格式:PDF
  • 附註:部分內容中日對照 含附錄 程度分級: 中級(N3-N2)
租期14天 今日租書可閱讀至2021-07-04

內容簡介
要當專業人,
就需要最專業的《餐飲服務日語》工具書!
 
《餐飲服務日語》是一本餐飲實務的專業用書,主要提供餐飲從業人員學習正確合宜的餐飲服務日語。

本書以接待客人的服務流程為主軸,依序收錄迎賓、點餐、上菜、結帳、客訴處理等八大主題,內容不僅完整齊備,其中細分的20個Unit中包含豐富多樣的情境會話,以及服務客人的小知識。
 
另外,針對令人頭痛的服務業日文敬語,本書提供超級利器──「句型套入練習」,讀者只要反覆套入練習,不知不覺中就可以輕鬆學起餐飲敬語的用法。除此,第一章節中也簡潔明暸地介紹了敬語基礎知識,讓讀者無痛接軌後面的專業餐飲日文學習!
 
本書包含8大主題Part,共20個Unit。每個Part主題均包含下列五大元素:
1「關鍵字」:該主題提示必學單字。每個主題Part都由「關鍵字」帶領讀者慢慢進入主題重點學習。
 
2「關鍵句」:該主題的必學關鍵句。由單字延伸到實用小句,幫助學習者,先由重點的句子開始,再進入全方位情境會話學習。
 
3「情境會話」:每個Unit包含2~3個長短合宜的實境「情境會話」,藉由情境會話,模擬實際服務客人的現況,確實掌握餐飲日文的真髓。另還針對相關內容的疑點、難字或文法的進行注解說明,補充貼心的服務小秘訣。
 
4「應用句型」:每個Unit中的「情境會話」均有相應的「應用句型」,讓讀者針對必學敬語句型反覆套入練習,以增加對句型的掌握度。
 
5「單元練習」:每個Unit後面均有5~6大題的練習,讓讀者做深入的回饋練習,了解自己是否確實掌握內容的運用。多樣化的練習題,可以檢視學習成效。
 
由點的「關鍵字」;到線的「關鍵句」,再由線到全方位的「情境會話」;再佐以補充註解及小知識,堅實精心的設計單元以及豐富實用的內容,可以幫助站在服務最前線的你扎實做好職前訓練,成為專業有自信的服務人員,領先他人迅速進入工作狀況!
 
程度分級
中級(N3–N2)


作者簡介
 
Yuko Huang
 
1997年畢業於東京成德短期大學,同年進入阿帕股份有限公司,從事飯店及餐飲相關工作。曾於台灣師範大學語言中心學習中文;於地球村從事日文教學工作。目前定居日本。

 
葉平亭
 
東吳大學、中國文化大學日本研究所畢業,目前於學校擔任日語教師工作。
 
堀尾友紀
 
北九州大學畢業後,於2002年到台灣學中文,目前定居日本,從事日語線上教學。


  • 前言(第4頁)
  • PART 1 基本表現(第6頁)
    • Unit 1 敬語(第8頁)
    • Unit 2 基礎の接客会話(第14頁)
  • PART 2 出迎え 迎賓(第22頁)
    • キーワード(第24頁)
    • キーセンテンス(第25頁)
    • Unit 3 出迎え(第26頁)
    • Unit 4 席の要望があった場合(第34頁)
  • PART 3 オーダー1 點餐1(第44頁)
    • キーワード(第46頁)
    • キーセンテンス(第47頁)
    • Unit 5 オーダーの受け方(第48頁)
    • Unit 6 メニューを紹介する(第52頁)
    • Unit 7 メインディッシュ アルコール類のオーダー(第59頁)
  • PART 4 オーダー2 點餐2(第68頁)
    • キーワード(第70頁)
    • キーセンテンス(第71頁)
    • Unit 8 注文の品について(第73頁)
    • Unit 9 追加オーダーの場合(第81頁)
    • Unit 10 ラストオーダー(第86頁)
  • PART 5 料理を出す 上菜(第90頁)
    • キーワード(第92頁)
    • キーセンテンス(第93頁)
    • Unit 11 料理を出す(第94頁)
    • Unit 12 食事中(第100頁)
  • PART 6 お会計 結帳(第106頁)
    • キーワード(第108頁)
    • キーセンテンス(第109頁)
    • Unit 13 お会計(第110頁)
    • Unit 14 個別会計・領収書(第116頁)
    • Unit 15 見送り(第124頁)
  • PART 7 クレーム処理 客訴處理(第128頁)
    • キーワード(第130頁)
    • キーセンテンス(第131頁)
    • Unit 16 料理を出すとき(第132頁)
    • Unit 17 食事中(第138頁)
    • Unit 18 味について(第146頁)
  • PART 8 電話対応 電話應對(第152頁)
    • キーワード(第154頁)
    • キーセンテンス(第155頁)
    • Unit 19 電話でのご予約(第156頁)
    • Unit 20 他の電話対応(第164頁)
  • 附錄(第171頁)
    • 飲食相關用語(第171頁)
    • 中譯(第183頁)
    • 解答(第198頁)
紙本書 NT$ 430
單本電子書
NT$ 301

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2021-07-04
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code