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餐飲服務日語 [有聲書]
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點閱：662
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- 作者： Yuko Huang, 堀尾友紀, 葉平亭著
- 出版社：寂天文化
- 出版年：2018
- ISBN：9789863186045
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：212
- 附註：部分內容中日對照 含附錄 程度分級: 中級(N3-N2)
租期14天
今日租書可閱讀至2025-02-06
內容簡介
要當專業人，
就需要最專業的《餐飲服務日語》工具書！
《餐飲服務日語》是一本餐飲實務的專業用書，主要提供餐飲從業人員學習正確合宜的餐飲服務日語。
本書以接待客人的服務流程為主軸，依序收錄迎賓、點餐、上菜、結帳、客訴處理等八大主題，內容不僅完整齊備，其中細分的20個Unit中包含豐富多樣的情境會話，以及服務客人的小知識。
另外，針對令人頭痛的服務業日文敬語，本書提供超級利器──「句型套入練習」，讀者只要反覆套入練習，不知不覺中就可以輕鬆學起餐飲敬語的用法。除此，第一章節中也簡潔明暸地介紹了敬語基礎知識，讓讀者無痛接軌後面的專業餐飲日文學習！
本書包含8大主題Part，共20個Unit。每個Part主題均包含下列五大元素：
1「關鍵字」：該主題提示必學單字。每個主題Part都由「關鍵字」帶領讀者慢慢進入主題重點學習。
2「關鍵句」：該主題的必學關鍵句。由單字延伸到實用小句，幫助學習者，先由重點的句子開始，再進入全方位情境會話學習。
3「情境會話」：每個Unit包含2～3個長短合宜的實境「情境會話」，藉由情境會話，模擬實際服務客人的現況，確實掌握餐飲日文的真髓。另還針對相關內容的疑點、難字或文法的進行注解說明，補充貼心的服務小秘訣。
4「應用句型」：每個Unit中的「情境會話」均有相應的「應用句型」，讓讀者針對必學敬語句型反覆套入練習，以增加對句型的掌握度。
5「單元練習」：每個Unit後面均有5～6大題的練習，讓讀者做深入的回饋練習，了解自己是否確實掌握內容的運用。多樣化的練習題，可以檢視學習成效。
由點的「關鍵字」；到線的「關鍵句」，再由線到全方位的「情境會話」；再佐以補充註解及小知識，堅實精心的設計單元以及豐富實用的內容，可以幫助站在服務最前線的你扎實做好職前訓練，成為專業有自信的服務人員，領先他人迅速進入工作狀況！
程度分級
中級（N3–N2）
另外，針對令人頭痛的服務業日文敬語，本書提供超級利器──「句型套入練習」，讀者只要反覆套入練習，不知不覺中就可以輕鬆學起餐飲敬語的用法。除此，第一章節中也簡潔明暸地介紹了敬語基礎知識，讓讀者無痛接軌後面的專業餐飲日文學習！
本書包含8大主題Part，共20個Unit。每個Part主題均包含下列五大元素：
1「關鍵字」：該主題提示必學單字。每個主題Part都由「關鍵字」帶領讀者慢慢進入主題重點學習。
2「關鍵句」：該主題的必學關鍵句。由單字延伸到實用小句，幫助學習者，先由重點的句子開始，再進入全方位情境會話學習。
3「情境會話」：每個Unit包含2～3個長短合宜的實境「情境會話」，藉由情境會話，模擬實際服務客人的現況，確實掌握餐飲日文的真髓。另還針對相關內容的疑點、難字或文法的進行注解說明，補充貼心的服務小秘訣。
4「應用句型」：每個Unit中的「情境會話」均有相應的「應用句型」，讓讀者針對必學敬語句型反覆套入練習，以增加對句型的掌握度。
5「單元練習」：每個Unit後面均有5～6大題的練習，讓讀者做深入的回饋練習，了解自己是否確實掌握內容的運用。多樣化的練習題，可以檢視學習成效。
由點的「關鍵字」；到線的「關鍵句」，再由線到全方位的「情境會話」；再佐以補充註解及小知識，堅實精心的設計單元以及豐富實用的內容，可以幫助站在服務最前線的你扎實做好職前訓練，成為專業有自信的服務人員，領先他人迅速進入工作狀況！
程度分級
中級（N3–N2）
- 前言(第4頁)
- PART 1 基本表現(第6頁)
- Unit 1 敬語(第8頁)
- Unit 2 基礎の接客会話(第14頁)
- PART 2 出迎え 迎賓(第22頁)
- キーワード(第24頁)
- キーセンテンス(第25頁)
- Unit 3 出迎え(第26頁)
- Unit 4 席の要望があった場合(第34頁)
- PART 3 オーダー1 點餐1(第44頁)
- キーワード(第46頁)
- キーセンテンス(第47頁)
- Unit 5 オーダーの受け方(第48頁)
- Unit 6 メニューを紹介する(第52頁)
- Unit 7 メインディッシュ アルコール類のオーダー(第59頁)
- PART 4 オーダー2 點餐2(第68頁)
- キーワード(第70頁)
- キーセンテンス(第71頁)
- Unit 8 注文の品について(第73頁)
- Unit 9 追加オーダーの場合(第81頁)
- Unit 10 ラストオーダー(第86頁)
- PART 5 料理を出す 上菜(第90頁)
- キーワード(第92頁)
- キーセンテンス(第93頁)
- Unit 11 料理を出す(第94頁)
- Unit 12 食事中(第100頁)
- PART 6 お会計 結帳(第106頁)
- キーワード(第108頁)
- キーセンテンス(第109頁)
- Unit 13 お会計(第110頁)
- Unit 14 個別会計・領収書(第116頁)
- Unit 15 見送り(第124頁)
- PART 7 クレーム処理 客訴處理(第128頁)
- キーワード(第130頁)
- キーセンテンス(第131頁)
- Unit 16 料理を出すとき(第132頁)
- Unit 17 食事中(第138頁)
- Unit 18 味について(第146頁)
- PART 8 電話対応 電話應對(第152頁)
- キーワード(第154頁)
- キーセンテンス(第155頁)
- Unit 19 電話でのご予約(第156頁)
- Unit 20 他の電話対応(第164頁)
- 附錄(第171頁)
- 飲食相關用語(第171頁)
- 中譯(第183頁)
- 解答(第198頁)
紙本書 NT$ 430
單本電子書
NT$
301
點數租閱
20點
租期14天
今日租書可閱讀至2025-02-06
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