本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 有關酒的100個話題
  • 點閱:14
  • 作者: 邢豔編著
  • 出版社:驛站文化
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:大視界:28
  • ISBN:978-986-96991-3-6 ; 986-96991-3-8
  • 格式:PDF
  • 版次:第1版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-11-10

內容介紹
 
白酒 、紅酒、啤酒、清酒,以及雞尾酒,在不同的時間與場合,人們利用不同種類的酒來搭配心情和氣氛,讓酒的醇美或暢快表達當下的極致。
 
遠觀歷史,有酒會中設局奪利的鴻門宴,近觀當代,有威士忌傍身不離的黑澤明,酒,已經成為人們生活中不可或缺的存在,就讓我們細細將有關酒的種類、

世界各大酒莊、搭配的各種酒器,以及因酒而起的愛恨情仇、詩情畫意,一一為您展現~~


作者介紹
 
邢豔
中文系碩士,曾任電視台記者、廣告公司企劃等職。喜歡聽故事,講故事,從書籍中汲取營養與力量,並與他人分享。著有《音樂巨人──貝多芬》、《鋼琴詩人──蕭邦》、《大航海家──哥倫布》、《大夢想家──萊特兄弟》、《一分天才──愛迪生》、《燃燒的靈魂──梵谷》、《星空使者──伽利略》、《音樂神童──莫札特》、《科學之光──牛頓》、《民主英雄──甘迺迪》、《繪畫頑童──畢卡索》、《流浪的靈魂──高更》、《永遠的微笑──達文西》、《劇作之王──莎士比亞》、《有關化學的100個知識》、《有關物理的100個常識》、《有關數學的100個觀念》、《有關電腦的100個常識》、《神秘的能量──埃及金字塔之謎》、《複製上帝──人類進化的秘密》、《一本書讀完法國歷史》、《一本書讀完印度歷史》、《一本書讀完義大利歷史》、《一本書讀完德國歷史》、《一本書讀完韓國歷史》、《有關建築的100個故事》、《有關醫學的100個解答》、《有關藝術的100個啟發》、《有關音樂的100個小故事》。

  • 前言(第2頁)
  • PART 1 各式各樣的酒——酒的分類(第9頁)
    • 1. 按原材料劃分酒的種類(第10頁)
    • 2. 按生產工藝劃分(第12頁)
    • 3. 按酒精含量劃分(第14頁)
    • 4. 啤酒的分類(第16頁)
    • 5. 葡萄酒的種類(第20頁)
    • 6. 白酒的分類(第22頁)
    • 7. 40度以上的火熱味蕾——世界著名的七大烈性酒(第24頁)
    • 8. 葡萄酒的關鍵字(第35頁)
    • 9. 法國葡萄酒的分類(第38頁)
    • 10. 雞尾酒(cocktail)(第40頁)
  • PART 2 法國著名酒莊(第43頁)
    • 11. 紅酒頭牌——拉菲酒莊(Lafite)(第44頁)
    • 12. 藝術氣質——木桐酒莊(Château Mouton Rothschild)(第48頁)
    • 13. 最老的明星——奧比昂酒莊(Château Haut-Brion)(第50頁)
    • 14. 雄性氣質——拉圖酒莊(Château Latour)(第52頁)
    • 15. 優雅魅力——瑪歌酒莊(Château Margaux)(第54頁)
    • 16. 柏翠酒莊(Château Petrus)(第56頁)
    • 17. 酩悅酒莊(Moët & Chandon)(第58頁)
    • 18. 巴黎之花香檳酒莊(Perrier Jouet)(第60頁)
    • 19. 凱歌香檳酒莊(Veuve Clicquot)(第62頁)
    • 20. 魯臣世家莊園(Château Rauzan Ségla)(第65頁)
  • PART 3 不可或缺的各種酒具(第67頁)
    • 21. 酒的完美拍檔——玻璃(第68頁)
    • 22. 骷髏杯(第71頁)
    • 23. 香檳杯(第72頁)
    • 24. 不同形狀的酒杯(第74頁)
    • 25. 世界著名的酒具品牌(第76頁)
    • 26. 軟木塞(第78頁)
    • 27. 開瓶器(第80頁)
    • 28. 易開罐(第82頁)
    • 29. 醒酒器(第84頁)
    • 30. 酒窖(第86頁)
  • PART 4 喝酒是有講究的——文化與禮儀(第89頁)
    • 31. 中國古代的飲酒禮儀(第90頁)
    • 32. 頗為複雜的敬酒文化(第92頁)
    • 33. 敬酒時為何要說「Cheers」?(第94頁)
    • 34. 優雅地喝葡萄酒(第96頁)
    • 35. 美國人喝酒的習慣(第98頁)
    • 36. 日本人喝酒的禮儀(第100頁)
    • 37. 香檳的禮儀(第102頁)
    • 38. 參加雞尾酒會的禮儀(第104頁)
    • 39. 酒吧點酒的禮儀(第107頁)
    • 40. 不失禮地拒絕喝酒(第109頁)
  • PART 5 杯酒人生——不得不提的名人與酒的故事(第111頁)
    • 41. 邱吉爾——早餐就開始喝威士忌的首相(第112頁)
    • 42. 酒是企業經營者的必備——稻盛和夫(第116頁)
    • 43. 葡萄酒品鑑者傑佛遜(第118頁)
    • 44. 作家和酒鬼——瑪格麗特.莒哈絲(第120頁)
    • 45. 中了酒神咒語的文森.梵谷(第122頁)
    • 46. 老人與酒——海明威(第124頁)
    • 47. 拿破崙與酒的故事(第127頁)
    • 48. 把威士忌當成生命的黑澤明(第130頁)
    • 49. 如果威士忌成為我們的語言——村上春樹(第132頁)
    • 50. 喝酒識人——馬雲(第134頁)
  • PART 6 與酒相關的重要事件(第137頁)
    • 51. 鴻門宴(第138頁)
    • 52. 青梅煮酒論英雄(第140頁)
    • 53. 趙王夜宴楊堅(第142頁)
    • 54. 影響世界歷史的啤酒館暴動(第144頁)
    • 55. 歷史上的第一部禁酒令——〈酒誥〉(第146頁)
    • 56. 世界各國的禁酒令(第148頁)
    • 57. 因酒而起的戰爭——魯酒薄而邯鄲圍(第151頁)
    • 58. 葡萄酒差點從世界消失——根瘤蚜蟲(第153頁)
    • 59. 飲中八仙之長安酒會(第155頁)
    • 60. 二戰與酒(第157頁)
  • PART 7 美酒與美食不可辜負(第159頁)
    • 61. 葡萄酒風味搭配(第160頁)
    • 62. 如何在餐廳挑選一款適合的酒(第162頁)
    • 63. 葡萄酒與肉類的搭配(第164頁)
    • 64. 葡萄酒與蔬菜的搭配(第166頁)
    • 65. 如何給威士忌配餐?(第168頁)
    • 66. 葡萄酒與亞洲料理的搭配(第171頁)
    • 67. 啤酒與美食的搭配(第173頁)
    • 68. 葡萄酒與食物的高難度搭配(第175頁)
    • 69. 美酒與美食的搭配並不神祕(第177頁)
    • 70. 葡萄酒與素食主義(第179頁)
  • PART 8 百年名酒——世界著名的酒品牌(第181頁)
    • 71. Hennessy(軒尼詩)(第182頁)
    • 72. Rémy Martin(人頭馬)(第184頁)
    • 73. Martell(馬爹利)(第186頁)
    • 74. CHIVAS(起瓦士)(第188頁)
    • 75. Johnnie Walker(約翰走路)(第190頁)
    • 76. Bacardi(百加得)(第192頁)
    • 77. Budweiser(百威)(第194頁)
    • 78. Ballantine's(百齡罈)(第196頁)
    • 79. Absolut Vodka(絕對伏特加)(第198頁)
    • 80. 日本清酒中的著名品牌(第200頁)
  • PART 9 飲酒作樂——有趣的酒令和酒拳(第203頁)
    • 81. 酒令的歷史(第204頁)
    • 82. 關於酒令的故事(第206頁)
    • 83. 流傳至今的酒令遊戲(第208頁)
    • 84. 籌令(第210頁)
    • 85. 賭賽令(第212頁)
    • 86. 文字令(第215頁)
    • 87. 《紅樓夢》中的酒令(第217頁)
    • 88. 雅令中的極品——飛花令(第219頁)
    • 89. 酒拳(第221頁)
    • 90. 流行的酒吧小遊戲(第223頁)
  • PART 10 酒與詩——互相成就的藝術(第227頁)
    • 91. 《詩經》與酒(第228頁)
    • 92. 李白的詩酒人生(第230頁)
    • 93. 陶淵明與飲酒詩名篇(第233頁)
    • 94. 李清照的詞與酒(第235頁)
    • 95. 餞行之酒(第237頁)
    • 96. 詩中的節日之酒(第239頁)
    • 97. 詠懷酒(第241頁)
    • 98. 古詩中的葡萄酒(第243頁)
    • 99. 醉與醒之間(第245頁)
    • 100. 清酒與濁酒之間(第247頁)
紙本書 NT$ 240
單本電子書
NT$ 168

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2020-11-10
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code