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  • 最新實用生活禁忌, 飲食篇
  • 點閱:2
  • 作者: 小林慧美編著
  • 出版社:菁品文化出版 創智文化總經銷
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:生活視窗系列:59
  • ISBN:978-986-94330-7-5 ; 986-94330-7-3
  • 格式:PDF
  • 版次:初版

內容簡介
■吃的健康 吃的均衡
“吃”的目的,在於提供身體正常運行的基本需求,過與不及都不是好事,本書告
訴你正確的吃法及禁忌。
■條列分明 淺顯易懂

捨棄繁雜的說明,以條列的方式使讀者可以一目瞭然。
■科學的數據及論證
以明確的科學論證,讓你知到道你原來的觀念是『對』還是『錯』。


作者簡介

生活專家,精心研究日常飲食習慣頗有心得。特別是在養生、食療、美容等方面有較深的造詣。

  • 第一章 飲食禁忌(第33頁)
    • 1 水果食用禁忌(第34頁)
    • 2 飲食習慣禁忌(第43頁)
    • 3 蔬菜、農作物食用禁忌(第64頁)
    • 4 魚、肉、家禽食用禁忌(第92頁)
    • 5 禽蛋食用禁忌(第113頁)
    • 6 作料食用禁忌(第120頁)
    • 7 茶、酒、奶、飲料食用禁忌(第130頁)
    • 8 孕婦飲食禁忌(第159頁)
    • 9 病患者飲食禁忌(第173頁)
    • 10 食物相剋(第195頁)
  • 第二章 烹調禁忌(第207頁)
    • 炒菜時忌油溫過高(第208頁)
    • 炒菜時忌放油過多(第208頁)
    • 炒菜忌放鹽過早、過晚(第209頁)
    • 炒菜忌放醬油過早(第210頁)
    • 炒菜勾芡九忌(第211頁)
    • 炒菜忌用微火(第212頁)
    • 炒豬肝忌炒得太嫩(第214頁)
    • 忌放味精的菜(第215頁)
    • 味精使用五忌(第215頁)
    • 忌用冷水燉肉(第217頁)
    • 燉肉忌一直用旺火(第218頁)
    • 燉肉時忌放鹽和醬油太早(第219頁)
    • 食物烹飪中的六忌(第220頁)
    • 忌用溫水解凍凍肉(第221頁)
    • 忌烹調青菜時加醋(第222頁)
    • 忌燜煮綠葉蔬菜(第222頁)
    • 忌把芹菜葉、萵筍葉扔掉(第223頁)
    • 忌燒魚時過早放生薑(第224頁)
    • 食油忌反複高溫加熱(第225頁)
    • 忌用豆腐單獨燒菜(第225頁)
    • 忌煎炸鹹肉(第226頁)
    • 烹製火腿三忌(第227頁)
    • 忌用鉸肉機鉸肉餡(第228頁)
    • 忌用小火蒸魚(第228頁)
    • 炸魚油溫忌過高、過低(第229頁)
    • 忌用冷水冷卻煮雞蛋(第230頁)
    • 煮雞蛋時間忌過長(第230頁)
    • 忌將雞蛋與白糖同煮(第231頁)
    • 蒸蛋四忌(第232頁)
    • 忌久煮骨頭湯(第233頁)
    • 忌燉骨頭時加醋(第234頁)
    • 忌用白酒代替料酒(第234頁)
    • 忌用冷水製湯(第235頁)
    • 忌用熱水發木耳(第236頁)
    • 泡香菇禁忌(第237頁)
    • 泡海帶禁忌(第238頁)
    • 忌用自來水直接煮米飯(第238頁)
    • 煮餃子四忌(第239頁)
    • 忌用旺火煮麵(第240頁)
    • 忌用旺火煮元宵(第241頁)
    • 忌用文火煮牛奶(第242頁)
    • 煮牛奶時忌放糖過早(第243頁)
    • 牛奶忌與豆漿同煮(第243頁)
    • 忌用搪瓷製品盛煮食物(第244頁)
    • 忌在煤氣爐上烤食物(第245頁)
    • 忌用鋁鍋炒菜(第245頁)
    • 忌用鋁鍋燒薑醋豬肉(第246頁)
    • 忌開水蒸饅頭(第247頁)
    • 炒胡蘿蔔忌放醋(第247頁)
    • 酸鹼食品忌加味精(第248頁)
紙本書 NT$ 280
單本電子書
NT$ 196

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