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  • 人初千日:寶寶副食品:安心營養X聰明備餐X親子共食, 120道餐點美味上菜
  • 點閱:87
  • 作者: 鄭宜珉作
  • 出版社:親子天下出版 大和圖書總經銷
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:家庭與生活:BKEEF053P
  • ISBN:978-957-503-473-3 ; 957-503-473-2
  • 格式:EPUB
  • 版次:第一版

內容簡介
 
一本真正由幼兒專家寫的副食品食譜
人初千日平台創辦人、幼兒教育專家鄭宜珉老師帶領全團隊
為爸爸媽媽量身打造

安心、健康、營養、便利的寶寶副食品製作指南
 
寶寶的發育不能等,
從受胎開始的第一個1000天,是為「人初千日」,
這期間中所接受到的食物營養、大腦與神經刺激、肌膚接觸、愛與陪伴
在在型塑了寶寶的大腦發展,奠定一生的良好成長基礎。
有效掌握食育發段四階段,建立正向飲食習慣,
培養寶寶與食物的親密關係,從副食品階段就應該開始。
 
本書特色
 
聰明備餐:提供一次下廚,以同一批食材,就能同時完成大人與寶寶餐點的妙法
簡單上手:每道料理皆附材料圖及步驟圖,清楚說明不NG,新手也能好安心
操作方便:食譜以月齡漸進,兼顧營養與美味,提供不同階段寶寶不同的食物建議
 
你常為了副食品傷腦筋嗎?
好不容易做好了副食品,卻已累翻,自己的餐點卻還沒著落?
定時定量的「吃」最好嗎?
對寶寶而言,什麼才是最完美的「吃」?
從喝奶漸漸轉向副食品食,斷奶和離乳的正確觀念你真的了解嗎?
你知道副食品的重要與準備方向嗎?
 
鄭宜珉老師在本書中介紹食育的四個階段,
帶爸媽認識每個階段不同的飲食需求,同時建立「人初千日」所需的四大教養智能。
因此,本書從食材挑選重點、食物呈現、烹煮方式、食材營養素、
備食的工具及過敏食物等切入,
希望幫助爸媽為孩子在未來漫長「吃的人生」中,
找出適合自己的飲食內容和方式,並對日新月異的飲食環境保有彈性,
讓不論是身為新手爸媽或是資深爸媽的你,都能從書中收穫滿滿。


作者簡介
 
鄭宜珉
 
NUTURER「人初千日」平台創辦人、台灣國際嬰幼兒教保促進會理事長、密西根大學安娜堡校區幼教碩士,著有《寶寶按摩全書》等書籍。鄭宜珉老師在幼兒教保領域深耕超過15年,給爸爸媽媽開課,也在台灣各大幼教、幼保、應用英語相關科系和保母培訓機構,開設專業人員訓練課程。鄭宜珉老師開設的課程包括:「人初千日」、寶寶音樂手語、嬰幼兒按摩、嬰幼兒動能知覺瑜伽、寶寶副食品和親子共食、寶寶親水游泳、孕產按摩等。

  • 封面
  • 書名頁
  • 作者序 用餐桌「愛」的溫度,讓家人緊緊相聚吧!
  • 單元一 「人初千日」的食育
    • 食育為什麼這麼重要?
    • 食育的四個階段
    • 「定時定量」就是最好的食育?
    • 何謂四大教養智能?
  • 單元二 嬰幼兒的營養需求與膳食準備原則
    • 「斷奶」和「離乳」的正確觀念
    • 為什麼需要添加副食品?
    • 什麼時候開始吃「副食品」?
    • 吃副食品的重要三個時期
  • 單元三 副食品的準備重點
    • 副食品烹調方式
    • 食材該如何挑選?
    • 多吃食物,少吃食品
    • 食物呈現的形態
    • 少量多餐
    • 掌握溫度的魔法
  • 單元四 認識營養素備食更容易
    • 食物的分類與功能
    • 衛福部嬰幼兒飲食指南
    • 為自己的家庭記錄彩虹飲食日誌
  • 單元五 備食用具怎麼選?
    • 獨立的切磨用具
    • 適當的烹煮器材
    • 烹調用溫度計
    • 計時器
    • 保存食器
    • 進食配備
  • 單元六 認識過敏與飲食過敏原
    • 何謂過敏
    • 食物過敏的臨床表現
    • 食物過敏該如何診斷
    • 常見的高過敏原食物
  • 單元七 飲食教育從小開始
    • 建立用餐儀式
    • 讓嬰幼兒參與備餐
    • 廚餘也能讓孩子變成小小藝術家
    • 邊吃邊學營養素,減少偏食的機會
    • 寶寶音樂手語的應用
    • 來一趟拜訪食物產地小旅行
    • 用繪本和孩子一起認識「吃」
    • 繪本的介紹
  • 單元八 「副食品」和嬰幼兒發展
    • 嬰幼兒熱量需求方面的發展
    • 嬰幼兒消化吸收系統方面的發展
    • 嬰幼兒口腔精細動作能力的發展
    • 嬰幼兒進食型態的發展
  • 單元九 「人初千日」親子共食美味食譜
    • 4-6個月
    • 7-9個月
    • 10-12個月
    • 12個月以上
  • 食譜示範團隊介紹
    • NBF食譜示範老師簡介
  • 版權頁
紙本書 NT$ 450
單本電子書
NT$ 315

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