租期14天
今日租書可閱讀至2024-10-27
內容簡介
如果吃東西只是為了填飽肚子，那人生實在太乏味了。
倘若，人能夠愉快地享受吃進去的每一餐，我想那個人一輩子都是快樂的。
我因為愛吃、貪吃，享受到了食物帶來的愉悅，所以開始學習料理，這樣，我想吃的料理，就可以馬上做出來，也同時能讓我成為家人一輩子的快樂製造者。
醫生的工作是治病，廚師的工作是預防生病，就像個性能影響人的一生，飲食習慣也會影響人的一生，穿上廚師服就跟穿上戎裝一樣，是開不得玩笑的。我所做的每一道菜不只是一道菜，它包含了我的創意、思想和心意，也是經過不斷的失敗和摸索的，所以我希望通過《詹姆士的廚房》讓每一位讀者都能感受到料理的有趣，自己動手做簡單的料理，讓家人吃得更加健康、美味。
- 第一章 先食先飽的主食(第9頁)
- 快炒速食麵(第11頁)
- 蒜香海鮮義大利麵(第15頁)
- 紐約早餐(第19頁)
- 親子丼飯(第23頁)
- 酥炸可樂餅(第27頁)
- 加州風味牛肉堡(第31頁)
- 台式鹵肉飯(第35頁)
- 麻油雞麵線(第39頁)
- 白湯魚麵(第43頁)
- 馬來西亞魚頭米粉(第47頁)
- 廣式臘肉燉飯(第51頁)
- 上海菜飯(第55頁)
- 麻婆豆腐蓋飯(第59頁)
- 焢肉飯(第63頁)
- 台式炒米粉(第67頁)
- 第二章 中國菜(第71頁)
- 黃魚豆腐羹(第73頁)
- 四川回鍋肉(第77頁)
- 清蒸鱸魚(第81頁)
- 雪菜年糕(第85頁)
- 絲瓜油麵筋(第89頁)
- 湖南小炒肉(第93頁)
- 火椒皮蛋(第97頁)
- 椒鹽蝦仁(第101頁)
- 京醬肉絲(第105頁)
- 賽螃蟹(第109頁)
- 雞肉豆腐鍋(第113頁)
- 赤肉羹(第117頁)
- 第三章 異國美食風味(第121頁)
- 鹽醃火腿佐香蒜蘑菇洋芋(第123頁)
- 紅酒燉牛腱(第127頁)
- 西班牙厚煎蛋(第131頁)
- 地中海式焗海鮮(第135頁)
- 土耳其沙威瑪(第139頁)
- 西式烤全雞(第143頁)
- 紅醬蒜味蝦(第147頁)
- 泰式咖喱螃蟹(第151頁)
- 黑胡椒鐵板牛排(第155頁)
- 第四章 小食隨手做(第159頁)
- 意式巧酥冰淇淋(第161頁)
- 提拉米蘇(第165頁)
- 西班牙 tapas(第169頁)
- 薯泥吐司三明治(第173頁)
- 法式水果吐司(第177頁)
- 比薩麵包(第181頁)
- 客家鹹湯圓(第185頁)
- 花生芝麻麻糬(第189頁)
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