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  • 餐飲學院 [Vol.5]:第一次進美食街就爆紅
  • 點閱:13
  • 作者: 陳至齊企劃主編
  • 出版社:美食映象
  • 出版年:2017.01
  • 格式:PDF

本期內容簡介
 
第一次進美食街就爆紅

雜誌簡介
 
在不景氣的時代,唯獨餐飲業逆勢上揚,除了餐飲是民生不可或缺的一環外,在薪水「凍漲」的社會常態下,吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高,所需資本也低,成為很多人創業的首選。但也由於這個因素,餐飲業不僅競爭激烈,市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說,瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發,幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

  • Design 映像設計 牛車水鐵板燒 三功五序真講究 揚名立萬於美食街(第2頁)
  • People 映像人物 大食代美食街 鄭聰仁副總 美食街成功秘笈分享(第7頁)
  • Cover Story 封面故事 第一次進美食街就爆紅(第12頁)
    • Succss 成功案例(第20頁)
  • Hospital 餐廳醫院(第26頁)
    • 良品牛肉麵(第26頁)
    • 好好吃溫洲大餛飩(第29頁)
    • 上海阿滿雞排(第32頁)
  • Learninig 餐飲學院(第36頁)
    • 做事專注才能有所成 徐和森總裁(第36頁)
    • 成功領導者必備思維 駱千里顧問(第38頁)
紙本書 NT$ 128
單本電子書
NT$ 88

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