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  • 午餐不用蒸!活力冷便當(初版)
  • 點閱:494
  • 譯自:아침 20분, 예쁜 다이어트 도시락 콩콩도시락
  • 作者: 金希柍著 , 林育帆譯
  • 出版社:采實文化
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:生活樹系列:73
  • ISBN:978-986-507-008-3 ; 986-507-008-1
  • 格式:EPUB
  • 附註:題名取自版權頁 含索引

內容簡介
營養師認證:冷飯比熱飯熱量更低!
風靡韓國、50萬粉絲追蹤
主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」
 

顛覆你刻板印象的「活力冷便當」
便當就是要加熱?NO!許多食物/料理常溫就能吃!
加熱便當才好吃?NO!日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱,營養反而不易流失!
冷便當可以瘦身?YES!冷飯的熱量比熱飯低,減輕卡路里!
 
「活力冷便當」五大魅力特色:
1、打開即食免加熱:利用早晨20分鐘製作完成,中午免再加熱,即可享用美味便當。
2、跳脫傳統便當菜色:捏成飯糰飯捲、組合成沙拉拼盤,有如餐廳級料理,讓人耳目一新。
3、輕鬆料理少油煙:切一切、拌一拌、捲一捲即完成,極少需要開火,做菜不再滿頭大汗。
4、原型食物、營養均衡不發胖:一主菜三配菜的設計,少澱粉、高纖高蛋白,營養不發胖。
5、豐盛飽足還能當下午茶:輕食料理卻不減飽足感。如果只吃主菜就飽了,副菜也可以作為下午茶點心。
 
免蒸免微波,營養美味的冷便當
1.高蛋白質瘦身便當:用不同餅皮、海苔包覆雞胸肉、蝦子、蛋等高蛋白食材,做成雞胸春捲、起司愛心捲、酪梨雞蛋捲等,低脂瘦身效果佳。
2.飽足多纖的涼麵便當:用豆腐和蔬菜製成的麵,如炒櫛瓜麵、小黃瓜捲豆干絲,健康低熱量,減肥中也可以安心享用。
3.活力維他命的輕食便當:補足營養好氣色,蘆筍酪梨吐司、鮭魚沙拉口袋三明治、地瓜熱壓吐司,一口接一口,就像去野餐的好心情。
4.清爽不油膩的消暑便當:簡單的蔬食拼盤以及嘴饞小點心,爽口的小黃瓜雞胸肉串、莓果輕食麵包、香蕉奶昔,跳脫便當就是油膩的框架。
 
【本書特色】
1、 60道即食便當食譜、超過400張步驟圖解,天天變換口味、帶來好心情。
2、 從採買、擺盤、菜單設計,常見七大問題一一解答。
3、 特別收錄為生活加分、感情增溫的驚喜便當。


作者簡介
金希柍 김희영
結婚十年的在職媽媽,育有兩名兒子。為了先生健康而開始自製的輕食便當,不但引起許多人的共鳴,也讓她成為被38萬人追蹤的Instagram網紅。
她的便當以「kongkong便當」之名而為人所知,特色是忙碌的早晨也能火速完成,連色、香、味、營養都十分講究。
她的便當被譽為# kongkong便當 #輕食便當#好手藝便當,希望眾人能夠吃得健康並享受到幸福,於是寫了第一本書。

IG :@kongkong2_kim
 
 
譯者簡介
林育帆
畢業於政治大學韓文系。熱愛文字,相信紙本書裡的字字句句與標點符號皆有靈魂。
在翻譯的路上,用自己的步調,緩緩前進中。


  • 前言 活力冷便當
  • 本書須知
    • 活力冷便當六大特徵
    • 本書架構
    • 實用方便的便當工具
    • 快速製作美味冷便當的材料
    • 常用食材的料理小祕訣
    • 如何計量才能讓便當更美味
  • PART1 飯糰&腐皮壽司
    • 蟹肉棒飛魚卵海苔飯糰便當
    • 納豆小黃瓜軍艦壽司便當
    • 鵪鶉蛋帽子造型豆腐腐皮壽司便當
    • 鷹嘴豆腐皮壽司便當
    • 青花菜鮮蝦飯糰便當
    • 咖哩鮮蝦飯糰便當
    • 牛肉腐皮壽司球便當
    • 蘿蔔造型花飯糰便當
    • 高麗菜起司球便當
    • 鮪魚酪梨飯糰便當
    • Q&A 採買小撇步!
    • 鮪魚小黃瓜壽司便當
    • 忠武愛心飯糰便當
    • Q&A 如何快速省時的做好便當?
    • 糙米甜甜圈飯糰便當
    • 西洋情人節‧傳達心意的可愛泡菜飯糰便當
  • PART2 三明治&吐司
    • 地瓜紅豆波浪吐司便當
    • 納豆酪梨熱壓吐司便當
    • 雞蛋香腸開放式吐司便當
    • 雞蛋花熱狗便當
    • 醃紅蘿蔔三明治便當
    • 醃漬小番茄吐司便當
    • 三色甜椒三明治便當
    • 蘆筍三明治便當
    • 鮭魚沙拉口袋三明治便當
    • 玉米馬鈴薯三明治便當
    • 玉子燒三明治便當
    • 番茄萵苣花三明治便當
    • 結婚紀念日‧對你一片丹心,咖哩向日葵飯糰便當
  • PART3 海苔飯捲&造型捲
    • 海苔雞蛋飯捲便當
    • 雞蛋條紋海苔飯捲便當
    • Q&A 便當盒要怎麼裝好看?
    • 雞胸肉墨西哥捲餅便當
    • 厚切雞胸肉海苔飯捲便當
    • 雞胸肉蔬菜春捲便當
    • 豆腐炒辣椒醬水滴捲便當
    • 香腸愛心海苔飯捲便當
    • 醃蘿蔔捲便當
    • 酪梨蛋捲便當
    • Q&A 有簡單裝飾便當的小技巧嗎?
    • 滿滿蔬菜之高麗菜捲便當
    • 鮭魚酪梨芝麻葉捲
    • 午餐肉豆腐日式飯糰便當
    • 滿滿甜椒之羽衣甘藍捲便當
    • 鷹嘴豆泥墨西哥捲餅便當
    • 二合為一的夫妻節‧愛心香腸飯糰便當
  • PART4 沙拉&麵
    • 馬鈴薯麵佐酪梨醬便當
    • 乾煎蔬菜沙拉佐番茄醬便當
    • 豆腐卡布里沙拉便當
    • 墨西哥捲餅杯&地瓜沙拉便當
    • 小黃瓜捲豆干絲便當
    • 鮮蝦酪梨醬便當
    • 酪梨芒果螺旋義大利麵便當
    • Q&A 減重便當如何兼顧美味又健康?
    • 葡萄柚造型花沙拉便當
    • 炒櫛瓜麵便當
    • 番茄花園沙拉便當
    • 栗子南瓜沙拉便當
    • 愛心酪梨科布沙拉便當
    • Q&A 設計便當菜單的小祕訣!
    • 取代遺憾的蜜月旅行‧雞胸肉塔可餅便當
  • PART5 點心&拼盤
    • 紅蘿蔔煎餅&馬鈴薯煎餅
    • 全麥麵包造型花
    • 雞肉豆腐串
    • 小黃瓜雞胸肉串
    • 四種風味酪梨開胃餅
    • 酪梨拼盤
    • 雙莓拼盤
    • 熱帶水果拼盤
    • 柑橘拼盤
    • Q&A 如何製作料理片?
  • 索引 主要食材一覽表
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