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  • 生物學學理解碼
  • 點閱:195
  • 作者: 蔡任圃著
  • 出版社:紅樹林出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:Earth:8
  • ISBN:9789867885982
  • 格式:EPUB 流式
  • 附註:封面英文題名: How and why is it in biology 封面副題名: 從研究史、生態、生理到分子生物, 完整剖析39個高中生物學疑難案例 題名取自版權頁

內容簡介
 
若想將科學融入生活,得具備十足的探究與實作精神。
這一切,要從好的提問開始。
作者爬梳高中到大學生物科領域八大主題,精選39個重要案例逐一解碼。

如同偵查案件般,從案情描述看見常理背後最真實的科學界變遷。
從偵查與破案過程,層層解惑,看見微生物的精細設計。
更親自繪圖,讓所有生理機制一目了然,最後採條列式結案。
公認簡單易懂的生態學,則以數學計算與物理觀念細細剖析。
 
◎臺灣師範大學生命科學系退休教授 林金盾 品質保證
作者用心地將多年教學中遭遇到的種種疑問,透過經驗、知識的推敲與相關文獻資料的研閱,有系統地挖掘、整理,以及有層次的分析,提出文獻的佐證,破除一些習以為常的迷失。
不論是生物教師或對生物懷有高度興趣的學生,細讀本書之後,同感於「懷疑、求證」精神,在別人無疑之處提出疑問,加以不斷思考、尋找合理的解釋。
只要能夠養成「博學、審問、慎思、明辨、篤行」的習慣,日久必有新的發現進而有所成長。
 
◎13位高中生物老師 齊聲力挺
建國中學 魏宏仁老師、中山女中 顏映帆老師、武陵高中 蔡靜宜老師、新竹女中 張淳琤老師、台中一中 龔雍任老師、嘉義高中 葉貴華老師、台南一中 林靜吟老師、左營高中 許惠紋老師、高雄中學 曾嬿霖老師、宜蘭高中 黃國修老師、花蓮高中 吳曙序老師、台東高中 黃韋嘉老師、金門高中 蘇詠晴老師
 
◎北一女中學生 讀後誠心推薦
世上不可能存在完美體制,教育改革的效果必然有限,面對這類問題,《生物學學理解碼》這類書籍的存在就變得很重要了。如艦長的自序所說,本書並非科普書,有一定的難度,但它能補足我們認知的缺陷和錯誤。這本書很大的功能是,讓真正對生物學有興趣的人,有系統地看見生物學更真實的面貌。──范姜詠欣
 
對於沒有上過艦長的課、沒有聽過、接觸過這個人的同學而言,這本書就是艦長學習態度的最佳體現。即使是老師也有許多教學上的難題與困境,希望本書能讓更多老師不再以無奈「飼育」學生,並讓更多學生盡情探索、盡情「答錯」,爾後興奮地走上研究學習之路。──張雅歌
 
如果你,想窺探生物學完整正確的學理;如果你,對生物學的大千世界充滿好奇,有好多疑惑不能被課本的一句話而滿足;如果你,想知道的永遠是老師無暇解釋的知識;如果你,是即將投身前線的師培生,得在學生的問題海中翻騰──這本書將是一部經典。──楊淨雯


作者簡介
 
蔡任圃
人稱艦長,國立臺灣師範大學生物學碩士,現任北一女中生物科教師。獲教育部師鐸獎、臺北市特殊優良教師、科展優良指導老師等榮譽,曾擔任臺北市高中生物科輔導團、中山女高數理資優班召集人。
 

創立蟑螂實驗室(動物行為與生理學實驗室),帶領學生從事昆蟲研究;開發與推廣跨科科學探究活動,與發起「生物學學理解碼運動」;培育科學人才,以「培養科學素養,訓練科學技能,累積科學知識,建立科學態度」為使命。


  • 【推薦序】於不疑處有疑,方是進矣
  • 【學生推薦】登上艦長的小獵犬,展開生物偵查航程
  • 【自序】How and Why is it in Biology
  • 第一偵查室:研究史
    • 【案例1】為何美國科學家艾佛瑞證明「DNA為遺傳物質」的實驗並沒有立即說服科學界?
    • 【案例2】介紹「米勒─尤里的化學演化實驗」時,為何許多課本只有米勒而無尤里?
    • 【案例3】「再發現孟德爾遺傳法則」的三位科學家中,為何第三位可能被除名?
  • 第二偵查室:微生物
    • 【案例4】大腸桿菌是好菌還是壞菌?只分布於人體大腸嗎?
    • 【案例5】為何固氮菌好氧又怕氧?
    • 【案例6】脫氮菌為何要脫氮?
  • 第三偵查室:生化代謝
    • 【案例7】光合作用如何產生六分子水?二氧化碳的氧原子如何構成葡萄糖?
    • 【案例8】有氧呼吸的反應物中,如何消耗六分子的水?葡萄糖的氧原子如何形成二氧化碳?
    • 【案例9】碳反應為何常在白天發生?為什麼以前稱之為暗反應?
    • 【案例10】為何ATP是生物體最重要的能量貨幣?有其他能量貨幣嗎?
    • 【案例11】ATP是否有「高能磷酸鍵」?如何用熱力學說明ATP的性質?為何用「ATP水解的同時形成更多鍵結」來解釋能量變化並不完全正確?
  • 第四偵查室:細胞與組織
    • 【案例12】如何決定形成粗糙型或平滑型內質網,以及游離型或附著型核糖體?
    • 【案例13】為何需要以膜狀胞器分隔細胞內的化學反應?為何代謝過程產生的物質常會轉化成儲存性物質?
    • 【案例14】核仁與核糖體的組成有什麼關係?核仁有何功能?原核生物有核仁嗎?
    • 【案例15】有絲分裂的「絲」是指什麼?有「無絲分裂」嗎?
    • 【案例16】神經細胞的樹突外有髓鞘嗎?
    • 【案例17】為何飽和脂肪酸所占比例與膽固醇會影響細胞膜的流體性?膽固醇如何穩定細胞膜?反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸,為何對人體健康有壞處?
    • 【案例18】甘油進入細胞的運輸方式為簡單擴散還是便利性擴散?甘油有何生理功能?
  • 第五偵查室:動物生理
    • 【案例19】心電圖各期、心音與瓣膜開閉在心動週期中的時間關係為何?
    • 【案例20】動脈壓的曲線變化中,動脈壓下降時,為何出現小的壓力突起?
    • 【案例21】人類眼中的睫狀肌,是環肌還是縱肌?
    • 【案例22】散瞳劑的作用原理為何?
    • 【案例23】為何以「氧分壓」代表血液中的溶氧濃度?一氧化碳中毒時,會降低血液的氧分壓嗎?
    • 【案例24】疫苗可救急嗎?急診時「打狂犬病」或「打破傷風」是指疫苗嗎?是否來得及?
    • 【案例25】胰臟是唯一分泌脂質水解酶的消化腺嗎?脂溶性養分是透過簡單擴散進入小腸上皮細胞嗎?
  • 第六偵查室:植物生理
    • 【案例26】開花素是什麼物質?發現過程有什麼曲折的故事?
    • 【案例27】植物為何需要頂芽優勢?有哪些產生機制?
    • 【案例28】向日葵的「追日行為」是否屬於向光性?
    • 【案例29】除了以生長素解釋植物向光性現象,還有其他機制嗎?
  • 第七偵查室:生態學
    • 【案例30】高中教科書對能量塔的定義正確嗎?十分之一法則的源起為何?
    • 【案例31】為何硝化細菌、亞硝化細菌、硫化細菌是化學自營生物?
    • 【案例32】物種豐富度與均勻度如何影響物種多樣性?
  • 第八偵查室:遺傳與分子生物
    • 【案例33】為何新形成的核苷酸鏈或去氧核苷酸鏈,聚合方向需由5’至3’進行?
    • 【案例34】X與Y染色體是否為同源染色體?是否可進行聯會?
    • 【案例35】動物粒線體DNA一定是母系遺傳嗎?如何維持這種現象?粒線體DNA可能基因重組嗎?
    • 【案例36】教科書上的染色體互換實驗,為何只探討雌果蠅?互換率受性別影響嗎?
    • 【案例37】互換率是指機率還是頻率?能否代表基因間的距離?
    • 【案例38】體細胞有減數分裂嗎?為何有些肝細胞會有兩個細胞核或多倍體現象?
    • 【案例39】人類有幾種tRNA?自然界只有20種胺基酸嗎?
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