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  • 掌生穀粒:來自土地的呼喚
  • 點閱:4
  • 作者: 程昀儀作 , 李建德影像
  • 出版社:天下雜誌
  • 出版年:2009[民98]
  • 集叢名:Light系列:14
  • ISBN:9789862410110
  • 格式:EPUB 流式
  • 附註:題名取自版權頁

內容簡介
 
為台灣依舊美好的事物,來點掌聲鼓勵!
 
感恩,是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。

 
掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發,憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事,為白米塑造出獨特感與農家形象,不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌,也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動,成功打進尋常人家的廚房。
 
這本書,是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要向台灣土地上的勞動致敬,更要低頭向大地感恩。書寫完,才明白這只是開始。
 
創辦人程昀儀、李建德,將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米,以及每種米背後的動人故事。


作者簡介
 
李建德與程昀儀
 
他們是一對夫妻,一起介紹比較不麻煩。

 
李建德是本省人和阿美族的孩子,程昀儀是外省人和客家人的孩子。一個學攝影的,以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林志玲......拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅,拍五光十色炫麗迷亂的人世間,最想拍的卻是台東家鄉躺在海平線上的棉花雲,還有梯田。另一個學中文的,讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁,背唐詩背宋詞背史記背春秋,最愛竟是漫畫!寫書法寫散文寫文案,還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前,才終於找到了所學之路──記錄農業。
 
這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦,所以要跟他們共事......聽說很困難!


  • 第一包米的奇遇
  • 吃,只是一開始……
  • 種米的人—說說田裡的生命故事
    • 海邊的山上農夫 Samaha
    • 瀑布下姨丈種的米
    • 范先生堅持八十五分的做米人
    • 關山米王楊木霖先生的米魂
    • 鹿野米王與兒子的手做米
    • 美濃有位古文錦
    • 七十而從心所欲的有機田
    • 生態優先的池上鄉萬安村
    • 探源之一 苗
    • 探源之二 日頭
    • 探源之三 水
  • 吃米的人—說說桌上的美味故事
    • 米的保存方法
    • 初級班白米,一鍋飯
    • 進階班用砂鍋煮飯
    • 迷倒眾生的雜菇炊飯
    • 讓人精神為之一振的竹筍飯
    • 懶人的美味糯米燉飯
    • 迎接秋天的山味飯
    • 紫色甜菜頭飯
    • 神奇雞湯飯,一鍋二吃
    • 修身養性排骨剩湯熬粥
  • 尋米的人—說說百年品牌的最初
    • 開始說故事
    • 為什麼要掌生榖粒?
    • 我們的小榖倉
    • 有機是一場浪漫的革命
    • 食物的情緒
    • 包裝是自我認同
    • 勞動是時尚,農業有寶藏
    • 老天爺是CEO,農民曆是SOP
    • 天國餐館,吃的力量
    • 回頭看初衷
  • 後記:謝天謝地
紙本書 NT$ 280
單本電子書
NT$ 196

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