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  • 保健食品概論. 2, 營養篇
  • 點閱:24
  • 作者: 陳珮茹編著
  • 出版社:千華數位文化
  • 出版年:2019[民108]
  • ISBN:9789864876082
  • 格式:PDF
  • 附註:題名取自版權頁 本電子書不附讀書計畫表 保健食品初級工程師
租期14天 今日租書可閱讀至2021-12-12

內容簡介
◎名師出擊,食品科技博士精編,100%掌握命題趨勢
◎獨家!考題落點&頻出度&重要度分析,學習效果加倍
◎最新官方試題,逐題精闢詳細解析
 

本書特色
 
1. 食品科技博士精編,100%掌握命題趨勢
本書由台灣大學食品科技研究所陳珮茹博士精心編寫,彙整了所有考試重點,100%掌握命題趨勢,節省讀者準備考試的時間。
 
2. 考題落點&頻出度&重要度分析,學習效果加倍
◆ 考題落點統計
表格化統計近年考試落點,考試重點清清楚楚,一目瞭然。
 
◆ 頻出度分析
貼心標示各章「頻出度」,根據命題率高低分為三個等級:A(頻率高)、B(頻率中)、C(頻率低),考生可依據頻出度來規劃讀書計畫,書前亦有建議使用的「讀書計畫表」。
 
◆ 重要度分析
時間,就是要花在考試重點上。
標示各節「重要度」,重要度分為三個等級:★★★(非常重要)、★★(重要)、★(普通)。宜針對重要章節加以熟讀,學習效果事半功倍。
 
3. 最新官方試題,掌握考試趨勢
收錄107年官方試題及解析,讓讀者立即掌握最新考試趨勢。
 
4. 課前導讀,快速catch考試最重點
概述各章節的主旨以及常考重點,方便讀者在學習之前,對課程內容有大略的瞭解。
 
5. 圖表化呈現,加強記憶效果
以淺顯易懂的文字敘述,針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化,減輕讀者閱讀文字上的疲乏感,並增強被記憶的可能。


作者簡介
 
陳珮茹
 
學歷

國立台灣大學 食品科技研究所 博士
國立台灣大學 護理學系 學士
 
經歷
大專院校 助理教授
生技公司 研發與行銷專員
國立台灣大學 博士後研究員


  • 高分祕笈(第IV頁)
  • 第一章 營養學緒論(第1頁)
    • 第一節 營養與健康(第2頁)
    • 第二節 國人營養狀況(第2頁)
    • 第三節 國人膳食營養素攝取參考量(第3頁)
  • 第二章 醣類(第9頁)
    • 第一節 醣類的分類(第10頁)
    • 第二節 醣類的功能(第17頁)
    • 第三節 醣類的消化與吸收(第19頁)
    • 第四節 醣類的食物來源與需要量(第20頁)
    • 第五節 醣類對健康的影響(第20頁)
  • 第三章 蛋白質(第37頁)
    • 第一節 胺基酸的分類(第38頁)
    • 第二節 蛋白質的分類(第41頁)
    • 第三節 蛋白質的品質(第41頁)
    • 第四節 蛋白質的功能(第43頁)
    • 第五節 蛋白質的消化與吸收(第44頁)
    • 第六節 蛋白質的食物來源與需要量(第45頁)
    • 第七節 蛋白質對健康的影響(第46頁)
  • 第四章 脂質(第53頁)
    • 第一節 脂質的分類(第54頁)
    • 第二節 脂肪酸的分類(第58頁)
    • 第三節 脂質的特性(第63頁)
    • 第四節 脂質的功能(第65頁)
    • 第五節 脂質的消化與吸收(第66頁)
    • 第六節 脂質的食物來源與需要量(第67頁)
    • 第七節 脂質對健康的影響(第68頁)
  • 第五章 維生素(第77頁)
    • 第一節 維生素概論(第78頁)
    • 第二節 維生素的分類(第79頁)
    • 第三節 脂溶性維生素(第79頁)
    • 第四節 水溶性維生素(第87頁)
  • 第六章 礦物質與水(第105頁)
    • 第一節 礦物質概論(第106頁)
    • 第二節 巨量礦物質(第106頁)
    • 第三節 微量礦物質(第114頁)
    • 第四節 水分(第123頁)
    • 第五節 電解質平衡(第128頁)
  • 第七章 均衡飲食(第135頁)
    • 第一節 均衡飲食概念(第136頁)
    • 第二節 飲食指南與飲食指標(第136頁)
    • 第三節 體重控制(第148頁)
    • 第四節 膳食設計(第159頁)
  • 第八章 生命期營養(第187頁)
    • 第一節 懷孕期(第188頁)
    • 第二節 哺乳期(第192頁)
    • 第三節 嬰兒期(第193頁)
    • 第四節 幼兒期(第200頁)
    • 第五節 學齡期(第202頁)
    • 第六節 青春期(第204頁)
    • 第七節 成年期(第207頁)
    • 第八節 老年期(第209頁)
  • 最新試題及詳解(第213頁)
    • 107 年 第一次保健食品概論(第213頁)
    • 107 年 第二次保健食品概論(第228頁)
紙本書 NT$ 300
單本電子書
NT$ 270

點數租閱 20點
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