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  • 食力 [第14期]:觀光工廠迷途記
  • 點閱:57
  • 並列題名:FoodNEXT
  • 作者: [食力編輯室作]
  • 出版社:厚策思維
  • 出版年:2019.03
  • 格式:PDF
  • 附註:季刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-04-28

本期封面故事

觀光工廠迷途記
15年的產業轉型之旅 走到哪去了?

你可能不知道,全台觀光工廠近6成是食品業者開的,2018年觀光人次更破千萬!
為求產業轉型的食品製造業,走了15年的轉型之路,搶佔近一成的國內觀光人次,下一步竟然沒有方向? 

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 飲食類 觀光工廠迷途記 15年的產業轉型之旅走到哪去了?(第C頁)
  • 迷惘!!(第6頁)
    • 紛紛搶做觀光工廠的食品業,搶的是大餅還是......?(第6頁)
    • 吃喝玩樂最能收買人心!以食品業為首的觀光工廠出了什麼問題?(第8頁)
    • 以為轉型觀光工廠能保證收益?做品牌是要長期投資的!(第9頁)
    • 還用製造業思維作觀光服務業?死路一條!(第11頁)
    • 把觀光工廠當工廠來管?政府反成絆腳石(第13頁)
  • 癥結!!(第16頁)
    • 轉型升級有困難!妨礙觀光工廠產業前進的8大癥結(第16頁)
    • 【類型爭議】未法制化導致觀光工廠類型混雜!消費者難以分辨!(第17頁)
    • 【管理爭議】全台觀光工廠那麼多,經濟部不管,誰管?(第20頁)
    • 【設計爭議】觀光工廠設計只重硬體、不重體驗,讓人去過就忘記!(第22頁)
    • 【客源爭議】觀光工廠與旅行社的愛恨情仇!帶人來又帶人走!(第24頁)
    • 【行銷爭議】客從哪裡來?觀光工廠推不出去!業者想轉型也等於白費!(第26頁)
    • 【認證爭議】如果通過經濟部評鑑有幫助,為什麼還有觀光工廠不加入?(第29頁)
    • 【安全爭議】出去玩安全最重要!觀光工廠公安食安要注意!(第31頁)
    • 【品質爭議】消費市場只求CP值,觀光工廠只能做心酸?(第33頁)
  • 祕技!!(第36頁)
    • 業者如何將觀光工廠變有趣? 透視觀光工廠的8大經營術(第36頁)
    • 講出一個好故事!讓人落淚的品牌包裝術(第37頁)
    • 製程產線不是看得清楚就好!展現無可取代的專業才是重點!(第39頁)
    • DIY手作 是留客最大的法寶(第41頁)
    • 先進來再說如何免門票還能賺到錢?(第43頁)
    • 有捨才有得!敢讓人試吃才能得到更多(第45頁)
    • 走過路過千萬不能錯過!不買會後悔的商品區(第47頁)
    • 宣傳只能靠自己!結合在地與網路力量攬新客(第57頁)
    • 只玩一次不過癮!好玩有感的活動才能讓舊客回流(第59頁)
    • 在高度同質化競爭下做出差異,走出屬於自己的路(第61頁)
  • 觀光工廠大數據(第50頁)
    • 好吃好玩又好學!食品業跨界休閒產業賺觀光財(第50頁)
    • 走進工廠玩中學!全台飲食類觀光工廠見學地圖(第51頁)
    • 飲食類觀光工廠吸金術,人流、錢流都進來!(第54頁)
    • 《食力》獨家特蒐!全台飲食類觀光工廠指南(第87頁)
  • 亮點!!(第64頁)
    • 觀光工廠是服務業不是製造業!轉換腦袋才能贏!(第64頁)
    • 【全台最早開放產線參觀】走進橘之鄉 才知道蜜餞最真的滋味是什麼!(第65頁)
    • 【世界唯一香腸博物館】沒有它就沒有台灣烤香腸文化:黑橋牌香腸博物館(第67頁)
    • 【台灣最會賺的觀光工廠】立康中草藥產業文化館創下一年3億產值奇蹟的秘訣(第69頁)
    • 【世界大獎拿到手軟】國際好評的超強產品力:金車噶瑪蘭酒廠(第71頁)
    • 【台灣最精緻的茶博物館】遊山茶訪茶文化館:1小時內精準傳達台茶精髓(第73頁)
    • 【開幕破百萬、三年擠入熱門榜】臨海偏鄉的觀光奇蹟:台灣優格餅乾學院(第75頁)
    • 【把工廠變美術館】紅頂穀創穀物文創樂園:誰說觀光工廠只能玩復古!(第77頁)
    • 【最接地氣的觀光工廠】會讓你手髒的瓜瓜園地瓜生態故事館(第79頁)
    • 【全台最多用途的觀光工廠】客製化打造幸福感:奇美食品幸福工廠(第81頁)
    • 【製造業觀光化的全球先驅】將觀光工廠提升到世界文化遺產層次的英國(第83頁)
    • 【用觀光立國的態度推動】讓日本前20大食品業者都願意響應的「工廠見學」(第85頁)
紙本書 NT$ 188
單本電子書
NT$ 133

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