本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 常備減脂湯料理:低醣餐桌:153道能吃飽x超省時x好省錢的日常減重食譜, 無壓力維持瘦身飲食
  • 點閱:56
  • 譯自:家族もおいしく!糖質オフのスープ
  • 作者: 主婦之友社編輯 , 蔡麗蓉翻譯
  • 出版社:幸福文化出版 遠足文化發行
  • 出版年:2018[民107]
  • 集叢名:滿足館:51
  • ISBN:978-986-96869-3-8 ; 986-96869-3-1
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁題名: <低醣餐桌>常備減脂湯料理 : 153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜, 無壓力維持瘦身飲食

內容簡介
 
維持減醣飲食,一定要有湯料理!
容易飽足、料理快速!最強的減醣飲食助攻食譜,
幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期,

馬上進入減量、維持期!
 
料理新手免煩惱,簡單的(1)切、(2)煮、(3)調味,立刻實踐減醣飲食。
精打細算的小資族有福了,用最常見的5大低醣平價食材,伙食費超便宜。
餓不得的減重族別擔心,含醣量低於10g的湯料理,每一道都是大分量的好味道。
 
◎想要順利的轉換為減醣飲食,從「煮湯」開始最好!
讓身體立刻習慣低醣餐,順利切換成燃脂模式。
 
控制醣質攝取=減少體脂堆積=降低三高與糖尿病風險,也因此,減醣料理是目前風靡日本和台灣,最健康、絕不復胖的瘦身飲食法。但是為什麼推薦大家用「湯料理」作為減醣飲食的入門料理呢?
 
‧【既省時又方便】一次煮一鍋,就能做好常備三天的料理,輕鬆踏入減醣生活。
‧【內容豐富不撞餐】改變幾種低醣食材的組合,就能端出一道道完全不同的湯品。
‧【享受食材原味】利用肉類和蔬菜本身的鮮味融入湯頭,減少調味料的使用。
 
◎153道美味的湯品,含醣量全都低於10g!
28位料理達人&營養師共同精心設計,將常見的食材搭配成美味的組合,全書每一道食譜都標明「含醣量」、「熱量」和「料理時間」,再怎麼忙碌,也能為自己、為家人煮一鍋低醣又美味的好湯。
 
◎煮湯,是低醣料理的入門食譜,有以下三大特色:料多、省時、省錢。
 
(1)料多:減醣不等於挨餓!正因為煮湯,才能多放美味好料。
白蘿蔔、棒棒腿、起司──這些食材不僅增加分量,同時滿足口感和濃郁風味,立刻愛上減醣料理。
◆好湯上桌:壽喜燒牛肉湯‧雞肉青花菜蕃茄起司湯‧棒棒腿日式火鍋
 
(2)省時:在忙碌的早晨,或疲憊的下班後,立刻就能端上桌。
秘訣1>>善用微波爐,用快熟的葉菜類+肉片/魚片,不用開火,10分鐘就能享用一鍋美味的減醣湯。
◆好湯上桌:雞里肌菠菜生薑湯‧蝦米蛋花湯‧蛋包味噌湯
秘訣2>>2種保證對味的食材,減少備料時間,讓料理過程簡單又輕鬆,就會想要一直煮下去、維持減醣飲食。
◆好湯上桌:培根高麗菜湯‧烤蔬菜味噌湯‧水菜生薑湯
 
(3)省錢:不只便宜,同時也都是用「低醣&好買」的食材。
用常見的超市食材:平價肉、蛋、油豆腐、豆芽菜和菇類,做出減重不減荷包的料理提案。
◆好湯上桌:蛋包巧達湯‧油豆腐豆芽菜擔擔湯‧滑菇芋頭日式濃湯
 
【特別專欄】真的沒時間煮,以及沒有食慾的時候,喝湯最好!
‧濃湯:不加麵粉、不用勾芡,活用豆漿和奶油,就能做出濃郁的冷熱濃湯。
‧速食湯:用「有鮮味」+「可生吃/直接吃」的食材,加入熱水/高湯即可完成。
‧罐頭&乾貨湯:能簡單的為湯品增加一種食材,還可當作常備食材使用。
 
本書特色
 
★快速了解透過低醣達到減重的原理,今天馬上開始減醣飲食。
★「飯、麵可以吃嗎?可以喝酒嗎?」解答最常見的減醣問題。
★不僅列出低醣和高醣含量的食材,也列出「只要不多吃,也ok」的食材。
★料理達人不藏私的美味秘訣,讓每道湯品都回味無窮,天天都想喝。


作者簡介
 
主婦之友社編輯部
 
日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

 
本書為編輯部集合28位日本知名的料理達人和營養師,共同精心設計出「料多、省時、低含醣」的減醣湯食譜,提供給想要開始減醣、改變飲食型態的人,最簡單的入門食譜。


  • 靠美味湯品,讓全家人輕鬆減醣!(第6頁)
  • 【減醣飲食Q&A】為什麼減醣可以減重?(第8頁)
  • 減醣湯的料理小秘訣(第12頁)
  • Part 01 讓全家都滿足分量十足的減醣湯(第13頁)
    • 豬五花日式咖哩白蘿蔔湯(第14頁)
    • 棒棒腿日式火鍋(第16頁)
    • 壽喜燒牛肉湯(第18頁)
    • 雞肉青花菜蕃茄起司湯(第19頁)
    • 鱈魚櫛瓜義式水煮魚湯(第20頁)
    • 雞腿肉佐小松菜生薑鹽麴湯(第21頁)
    • 高麗菜培根減醣湯(第22頁)
    • 白菜櫻花蝦豆漿湯(第23頁)
    • 蛤蜊泡菜火鍋(第24頁)
    • 水雲青江菜減醣湯(第25頁)
    • 絞肉白蘿蔔低醣湯(第26頁)
    • 青江菜蜆仔竹筍湯(第27頁)
    • 高麗菜絲冬瓜中華風味湯(第28頁)
    • 泰式酸辣湯(第29頁)
    • 煎鮭魚鴻喜菇日式濃湯(第30頁)
    • 高麗菜捲奶油湯(第31頁)
    • 蕈菇豬五花湯(第32頁)
    • 分蔥泡菜蛤蜊味噌湯(第33頁)
    • 蔥花培根西式蛋花湯(第34頁)
    • 牛肉泡菜減醣湯(第35頁)
    • 高麗菜豬肉湯(第36頁)
    • 豬肉韮菜蒜頭湯(第37頁)
    • 埃及國王菜小蕃茄湯(第38頁)
    • 酸辣湯(第39頁)
    • 蛤蜊高麗菜味噌湯(第40頁)
  • Part 02 立刻上桌, 輕鬆完成省時又簡單的減醣湯(第41頁)
    • 〈免開火!用微波爐就能做的減醣湯〉(第42頁)
    • COLUMN 01 減醣濃湯(第54頁)
    • 〈 5 分鐘就能上桌的快速減醣湯〉(第59頁)
    • COLUMN 02 自製減醣速食湯(第66頁)
    • 〈10 分鐘煮出減醣湯〉(第73頁)
    • 〈 2 種材料就能做的簡單減醣湯〉(第89頁)
  • Part 03 不只低醣, 更是省錢料理5種便宜的常見低醣食材(第107頁)
    • 超省錢的低醣食材 TOP 5(第108頁)
    • 〈平價的減醣肉湯料理〉(第110頁)
    • COLUMN 03 罐頭乾貨減醣湯(第124頁)
    • 〈減醣蛋花湯〉(第127頁)
    • 〈豆芽菜減醣湯〉(第139頁)
    • 〈豆腐&油豆腐減醣湯〉(第147頁)
    • 〈鮮菇減醣湯〉(第158頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code