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  • 食力雙週刊 [Vol. 13]:2018年台灣食安關鍵字:外患
  • 點閱:41
  • 作者: [食力編輯室編輯]
  • 出版社:厚策思維
  • 出版年:2019.01
  • 格式:PDF
  • 附註:雙週刊

本期內容簡介
 
有別於往年食安事件多與黑心廠商或殘留超標有關,2018年十大食安事件由「外來的食安威脅」搶佔四名,包含非洲豬瘟、日本核食進口、禽流感、中國戴奧辛大閘蟹,前三者直至2019年仍在持續發展中。面對有史以來最兇猛的非洲豬瘟疫情威脅,這場防疫保衛戰又該怎麼打?2019年的食安重點,不止安內、還要攘外!

雜誌簡介
 
「我們想做一個值得信賴的媒體」
食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。
 

我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事, 讓食品業在媒體的監督下,使民眾免除對於食的擔心受怕。
 
「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。


  • 2018台灣⾷安內憂外患夾擊,展望2019就該安內攘外!(第5頁)
    • ⾷安事件≠廠商⿊⼼!近3年⾷安事件類型已⼤幅翻轉(第6頁)
    • 解決2018⾷安內憂有⽅法可努⼒:蛋品安全、包裝⾷品品質異常、廠商誠信(第6頁)
    • 難纏的外患⼤舉⼊侵才令⼈頭痛:⾮洲豬瘟、⽇本核⾷、禽流感、中國戴奧⾟⼤ 閘蟹(第7頁)
    • 2018⾮洲豬瘟聲量為三年之最(第7頁)
    • 2019⾷安管理關鍵:不⽌安內、還要攘外!(第7頁)
  • 史上最難纏的世紀之毒!⾮洲豬瘟這⼀役,台灣擋得了嗎?(第9頁)
    • ⽐愛滋病還毒!解讀⾮洲豬瘟的「⾝世之謎」(第9頁)
    • 解讀中國疫情傳播速度 防疫專家賴秀穗:破世界紀錄!(第10頁)
    • 中國豬肉產業一條龍 從源頭到加工、防疫關關失靈(第11頁)
    • 比口蹄疫還可怕!若傳入台灣 對台灣造成多大的影響?(第12頁)
    • 1997年口蹄疫台灣花了21年抗戰_沒有疫苗的非洲豬瘟該如何防範?(第12頁)
    • 內憂外患夾擊!非洲豬瘟該如何全面防堵?(第14頁)
    • 內憂1:廚餘轉型政策實行速度快得過疫情嗎?(第14頁)
    • 外患1:旅客持續違規攜帶疫區肉製品入台(第15頁)
    • 內憂2:若因恐慌而丟棄豬屍 也是漏洞(第15頁)
    • 內憂3:養豬場環境與運輸管制未落實 發生疫情也難追源頭(第15頁)
    • 外患2:疫區豬屍隨著風向與海流一直來(第16頁)
    • 外患3:養豬業者兩岸間的往來也可能成為傳染媒介(第16頁)
    • 國家級警報!全民防疫切勿三分鐘熱度 疫情損失應該全額補助!(第17頁)
  • 趕不走的外患!禽流感年年有,為何無法根絕?(第18頁)
    • 中國家禽混養造成病毒重組_候鳥夾帶病毒來台防不勝防(第18頁)
    • 中國禽傳人疫情嚇人 連同非洲豬瘟帶起討論(第19頁)
    • 目前台灣的禽流感會不會傳染給人?(第19頁)
    • 2018年廢棄禽屍多!增加禽流感擴散風險!(第20頁)
    • 當H5N2禽流感病毒在地化_如何後續處理?(第21頁)
    • 業者應主動通報疫情_莫因恐慌而亂丟棄(第22頁)
    • 抑制禽流感疫情!往全面改為封閉式飼養場前進(第23頁)
  • 你真的了解「核食」議題嗎?維持8年的臨時性政策將因公投過關再凍兩年(第24頁)
    • 已經不用擔心核災污染的風險了嗎?(第25頁)
    • 相較各國紛紛鬆綁_台灣的臨時政策卻走了8年!(第26頁)
    • 輻射專家李俊璋:當有具體研究數據佐證時,就該重新檢討政策(第27頁)
    • 我們該如何相信日本進口食品的安全性?(第27頁)
    • 公投通過只是暫緩兩年討論,但同時也讓台灣陷入外交貿易困境(第28頁)
    • 別讓對食安的恐懼走在科學證據之前(第29頁)
  • 邊境擋得住中國來的大閘蟹,但擋得了廠商「偷跑」嗎?(第30頁)
    • 中國大閘蟹養在天然湖泊 成為戴奧辛污染來源(第30頁)
    • 國產大閘蟹數量少、售價高 國人一年吃掉1500公噸中國大閘蟹(第31頁)
    • 不肖業者看準時間差,衛生局檢查完就「偷跑」!(第32頁)
    • 為什麼2018年以前沒有出現如此嚴重的偷跑事件?(第32頁)
    • 中國戴奧辛大閘蟹還會出現在我們的餐桌上嗎?(第33頁)
    • 天網恢恢,疏而不漏!(第33頁)
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