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  • Discover Japan [January 2019 1月号]:風土を醸す酒
  • 點閱:15
  • 作者: Discover Japan編集部
  • 出版社:枻出版社
  • 出版年:2018.12
  • 格式:PDF
  • 附註:內容為日文
租期7天 今日租書可閱讀至2021-01-25

本期內容簡介
いま、我々が最も注目しているのは、「風土を醸す酒」。
酒造りの技術を磨き、日本酒や農業の未来について、
それぞれが考え、アクションを起こす蔵元たちを紹介します。
「ニッポンの酒の文化を、後世にまで伝える」という想いを胸に、

酒を造り続けることが、「風土を醸す(生かす)」ことにつながっていく――
それは、小誌連載「橘ケンチの今宵のSAKE」をはじめて1年以上、
ともに全国の酒蔵をめぐる中で、彼の飽くなき探求心に驚かされ、
日本文化に対して真摯に向き合い、魅力を発信し続ける姿を
目の当たりにして、確信へと変わりました
2018年9月には「酒サムライ」の称号を授かった橘ケンチさん。
本特集では、およそ1年以上をかけて
橘ケンチさんとともにめぐった酒蔵を一挙公開。
酒の新たな世界を拓く扉は、もう目の前に迫ってきています。
 
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


雜誌簡介
 
介紹日本所引以為傲的傳統工藝、設計、食衣住與度假觀光勝地等日本文化。刊載一眼就能看出其魅力的優美照片及淺顯易懂的解說,是代表日本文化的月刊雜誌。
 
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。

 
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


  • Regular Features(第3頁)
    • TOPICS New Open(第3頁)
    • TOPICS New Products(第5頁)
    • TOPICS New Fashion(第7頁)
    • TOPICS Exhibition(第9頁)
    • せきねきょうこのワンダフルホテルライフ「ショウナイホテル スイデンテラス」(第146頁)
    • 犬養裕美子の新・ニッポンのレストラン名鑑(第152頁)
    • 鞄とわたし。 Supported by master-piece 最終回(第156頁)
    • EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE 番外編(第158頁)
    • 大熊健郎のR40的 東京名店探訪(第160頁)
    • おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑(第161頁)
    • 地域ブランディング協会通信(第162頁)
    • 丸の内発26時(第164頁)
    • 新刊書籍『民芸お菓子』発売!(第166頁)
    • DJ Meeting Table(第168頁)
    • 写真家・荒木則行の12月の絶景(第172頁)
    • culture clips(第174頁)
    • お菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼(第176頁)
  • 旬のトピックをお届け!ニッポンの酒、最前線(第12頁)
  • 世界が惚れ込む大七酒造の酒の魅力とは?(第20頁)
  • 特集 新時代到来!いま飲むべきは、風土を醸す酒(第24頁)
    • 橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵 part1(第26頁)
    • 本当はココが知りたかった!日 本酒の教科書(第58頁)
    • 日 本酒の新時代をつくる店(第73頁)
    • 日 本ワインの15年を TAKAZAWAの髙澤義明さんが語る(第88頁)
    • 続々誕生中!クラフトビールが飲める店(第92頁)
    • 乾杯から締めまで楽しむ ウイスキー限定の忘年会、開催!(第98頁)
    • Discover Japan アプリで日本文化を体験しに行こう!(第104頁)
    • 橘ケンチさん監修!造り手の顔が見える酒30(第105頁)
    • 名店店主が語りたい1本(第114頁)
    • 編集部オススメの4本(第120頁)
    • 橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵 part2(第121頁)
    • 橘ケンチさん直筆 サイン入り! 色校正紙&日本酒プレゼント!(第134頁)
    • 12月14日、出版記念イベント開催します!!(第136頁)
    • 特別な日は、西武 旅するレストラン「52席の至福」に乗って。秩父の酒を味わう、上質な列車旅(第137頁)
紙本書 NT$ 296
單本電子書
NT$ 212

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